食人鯧魚是公眾對一類分部于南美洲亞馬遜河魚類的統稱，并非指某一種特定的魚，而是一個類群，包括近30個種。屬脂鯉科中的鋸鮭脂鯉亞科，按食性和生活習性不同，可分為：植食性，肉食性兩種。通常說的食人鯧，指該亞科中的肉食性紅腹鋸鮭脂鯉（nattereri）。該魚體長 30厘米（不計尾鰭）。

食人鯧魚主要分部于安第斯山以東至巴西平原的諸河流中。除亞馬遜河外，庫亞巴河和奧利諾科河也是其主要產地。

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在26℃左右為宜。繁殖前可在缸底鋪一層金絲草或棕櫚絲，將親魚按1：1 的雌雄比例放入，經一天追逐后可產卵，卵櫚性。產卵結束后，應將親魚及時撈出以免食卵。每對親魚每次產卵300～600粒，受精卵經48小時可孵化，仔魚經48小時可游動攝食。食人鯧約18個月達性成熟，一年可繁殖多次。

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