白也就是我們常熟的涼，同為塊莖植物白地瓜不但可以作為食材進入我們的廚房還可以作為一味草藥進入病房，白地瓜之所以被稱為涼薯是因為屬性為寒性，這也就因為這體寒胃寒的朋友最好不要吃或者少吃白地瓜。

　　1、白地瓜含豐富的淀粉也可以作為餐桌上的主食，而白地瓜的肉質疏松嫩滑所以更多的是被加工成袋裝零食而出售，其實白地瓜也可以進行不同的煎炒烹炸，無論是和肉類還是和類一起搭配都可以做出美味的佳肴。 999中國苗木網,www.cqhuayin.com

　　2、白地瓜含少見珍貴的維生素K，如果說維生素是很多蔬菜都含那么維生素K則就是少之又少了，白地瓜中含的維生素K是一種非常罕見但同時非常的營養物質，所以很多體格不好或者常年勞作的男性常常吃白地瓜。

　　3、白地瓜還是解酒食物，白地瓜中含很多人體內的微量元素，其中就包括鉀鈉離子等這些可以改變細胞通透性的元素，這些物質一起發揮作用讓體內細胞液里的酒精排出體外最終起到解酒的作用，但是不要一次性吃太多以免脫水。 999中國苗木網,www.cqhuayin.com