芥菜和春菜營養豐富，都是日常生活中常見的一種蔬菜，深受消費者的青睞。不過，由于芥菜和春菜長得有點相似，很多人都覺得兩種菜是同一種，那么芥菜和春菜是一樣的嗎？

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一、芥菜和春菜是一樣的嗎？

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芥菜和春菜是兩種蔬菜，二者不管是從長相，科屬和味道方面都不相同。

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春菜又叫做千金菜、萵菜、莖用萵苣、香馬筍等，植株的葉片互生，莖干短縮，顏色為黃綠、嫩綠或紫色，葉片全緣，生長速度是比較快的。 999苗木網,www.cqhuayin.com

芥菜一般指掛菜、蓋菜等，是十字花科、蕓薹屬的植物，幼莖上具有刺毛，葉片是窄披針形，植株可以高達1.5米左右，吃起來有一種辣味。

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二、芥菜和春菜的區別

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1、科屬不同

芥菜是十字花科蕓苔屬一年生草本植物，又稱掛菜、蓋菜等。

春菜是菊科萵苣屬植物，，又稱為結球萵苣。

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2、形態不同

芥菜的葉片柄具小裂片，莖直立；莖上部葉窄披針形，邊緣具不明顯疏齒或全緣，莖下部葉較小，邊緣有牙齒或缺刻。

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春菜的葉片呈倒卵型，莖短而肥大，葉片邊緣較為圓潤。 中國苗木網,999miaomu.com

3、價值不同 999苗木網,999miaomu.com

芥菜具有一定的食用價值和藥用價值，種子可磨粉稱芥末，為調味料；榨出的油稱芥子油。

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春菜具有很好的食療價值，有著多種功效，可以清熱解毒，適量食用對身體好。 中國苗木網,999miaomu.com

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