錐螺殼體修長精致，由于長得很像錐子故此得名錐螺。錐螺在江浙閩一帶有食用習慣，長長的螺殼里藏著鮮美的螺肉，炒制以后鮮香可口，用嘴唇輕嘬一下，鮮美的螺肉就順著湯汁竄入嘴巴里面，肉質鮮嫩，味道十分誘人。但由于產地的不同，錐螺在有些地方也被叫做釘螺，而實際上它們兩者并不屬于同一物種。那么具體區別在哪呢？一起來了解下吧。

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錐螺和釘螺的區別

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錐螺殼形屬細長錐型，外觀如一個高塔形，大部分的殼頂則均有破損，外殼為黃褐色或咖啡色，每一螺層均有明顯的縱肋。殼口為圓形，具有深褐色角質性的圓形口蓋，上有同心圓的紋。因為長得細長，在有些地方錐螺也被叫做釘螺。但錐螺和釘螺是不一樣的，真正的釘螺是一種淡水腹足綱動物，雖然也很細長，但非常小，而且釘螺是血吸蟲幼蟲的中間宿主，是不能食用的。

錐螺有吸血蟲嗎？

錐螺跟和淡水里面的釘螺很像，加上它也可以叫做釘螺，所以就經常被人誤會了，認為這種螺身上都是吸血蟲，根本不能吃。而實際上它是很美味的海螺，而且沒有吸血蟲，物美而價廉。但畢竟是海鮮，錐螺最好也是要煮熟后再吃，而且不宜食用過多。

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錐螺怎么吃？ 999中國苗木網,www.cqhuayin.com

錐螺常見的吃法就是辣炒錐螺： 苗木網,999miaomu.com

準備材料：錐螺1000克、油15克、黃豆醬30克、生姜、辣椒、大蒜。 苗木網,999miaomu.com

步驟方法：

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1、錐螺洗凈螺殼上的泥沙，把壞掉的錐螺挑揀出來。放在清水里放一點鹽，養幾小時讓其吐出泥沙和臟污。

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2、想要輕松的把螺肉吃到嘴里，首先把錐螺的尾部砸掉一段，這樣炒的時候醬汁既容易浸入螺內，吃的時候還省事。如果不把錐螺的尾巴去掉，那你費很大力氣也難吃到它鮮美的肉。

3、砸掉錐螺的尾部，露出里面的螺肉。

4、把錐螺依次敲掉尾巴，用水洗掉螺殼渣滓。大蒜切小粒、生姜切條、辣椒切碎。

5、鍋里倒入油燒熱，放生姜條、辣椒碎，用旺火炒出香辣味。然后倒進黃豆醬，用小火炒成醬汁。 999苗木網,999miaomu.com

6、醬汁炒好后，倒進錐螺，爐灶開大火翻炒。翻炒至錐螺裹滿醬汁后倒進適量清水，炒勻后蓋鍋蓋燜煮3分鐘。看到鍋里的待醬汁變少，撒上大蒜粒，大火收汁后出鍋。 苗木網,www.cqhuayin.com

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錐螺含有大量的碳水化合物，食用能健腦益智、保護脾胃，促進消化，是一種味道鮮美，營養豐富的海螺美味，和釘螺的區別還是蠻大的。夏天正是它的最佳食用季節，因此玩家們千萬不要錯過這一海產美味。

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