粘米粉是用禾本科植物稻的種子(大米)磨成的粉，又叫大米粉或秈米粉。它是多種食品的原料，是各種大米中糯性最低的品種，有著糯米粉不可代替的作用。那么粘米粉可以做什么?粘米粉和糯米粉的區(qū)別是什么?下面就和本人一起來(lái)看看。 苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

中國(guó)苗木網(wǎng),999miaomu.com

一、粘米粉可以做什么? 中國(guó)苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

粘米粉就是用大米磨成的粉，也叫大米粉，粘米粉在生活中經(jīng)常會(huì)用到，可以制作成很多的糕點(diǎn)，制作出來(lái)的糕點(diǎn)口感細(xì)膩，軟糯香甜，非常的好吃。 999苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

粘米粉可以做桂花糕、米糕、碗仔糕、芋頭糕、紅豆糕、蘿卜糕、腸粉、糍粑、冰皮月餅、大米戚風(fēng)蛋糕等。粘米粉是用大米磨成的一種白色粉末，是多種食品的原料，涵蓋各種中西式點(diǎn)心，自帶米香味，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感細(xì)膩。 999苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

二、粘米粉和糯米粉的區(qū)別 999中國(guó)苗木網(wǎng),999miaomu.com

1、原料的區(qū)別

沾米粉是使用大米研磨出來(lái)的粉，也可以叫大米粉和秈米粉，幾乎沒(méi)有糯性。而糯米粉不外乎就是使用糯米研磨出來(lái)的粉，具有糯性。

999苗木網(wǎng),999miaomu.com

2、手感的區(qū)別 苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

兩手各拿一點(diǎn)粉，使用食指和大拇指揉捏摩擦，如果是純正的沾米粉，幾乎沒(méi)有感覺(jué)到顆粒狀，是非常細(xì)膩柔綿的。而糯米粉相對(duì)沾米粉來(lái)說(shuō)，沒(méi)有沾米粉那么精細(xì)密度，帶有點(diǎn)碎粒，顏色也會(huì)比較暗些。 999中國(guó)苗木網(wǎng),999miaomu.com

3、粘稠度的區(qū)別 中國(guó)苗木網(wǎng),999miaomu.com

也許從外觀上分辨不出，但是可以分別將沾米粉和糯米粉加上一點(diǎn)開(kāi)水，如果是糯米粉的話會(huì)出現(xiàn)很黏稠，而沾米粉是沒(méi)有黏性的。

999中國(guó)苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

三、怎么挑選好的粘米粉? 苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

在挑選粘米粉的時(shí)候，可以拿起一點(diǎn)粉，用拇指和食指擠壓磨擦，純正粘米粉是完全感覺(jué)不到顆粒狀的，細(xì)滑、柔弱。

999中國(guó)苗木網(wǎng),999miaomu.com

上文是粘米粉可以做什么？粘米粉和糯米粉的區(qū)別是什么？的內(nèi)容了，文章均為網(wǎng)友分享,版權(quán)歸原作者所有，如有侵犯您的權(quán)利，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系本站刪除，更多相關(guān)粘米粉是什么粉的資訊，請(qǐng)關(guān)注收藏999中國(guó)苗木網(wǎng)。