綠豆種植簡單，想要綠豆發豆芽，注意要盡量選用當年收獲的新綠豆，而不是陳豆，這樣發芽率高。綠豆的生長過程主要有以下五個時期：

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1.幼苗期

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綠豆在播種后，及時進行澆水，將薄土覆蓋在種子上。在1-2天后，種子會吸收水分膨脹起來，種皮裂開后，會出芽露白，再逐漸長出莖。子葉會逐漸分開，扎根長出真葉后，子葉會慢慢脫落。在長出真葉以后，及時澆水和施肥，肥料可以選擇淡肥水。

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2.速生期

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綠豆不宜施大量的肥料，因為豆科植物本身就具備固氮能力。植株的生長期較長，在分枝和根部發育成熟以后，才會逐漸開花結莢。在溫度較高的時候，要及時對綠豆植株澆水。

3.結莢期 999苗木網,999miaomu.com

要預估綠豆開花時間的天氣情況，調整好播種時間。因為在高溫和雨季會造成不結莢或落花的情況，嚴重影響開花率，要注意避免。

4.成熟期 999中國苗木網,www.cqhuayin.com

在豆莢從綠色逐漸變成黑色后，才能開始采收工作。這個時期綠豆無需進行水肥管理，只需要在干旱的時候澆適量的水即可，還要及時做好防治病蟲危害的工作。 999中國苗木網,www.cqhuayin.com

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5.采收期 苗木網,www.cqhuayin.com

在采收綠豆時，需要將根部一起拔出來，然后放在太陽下進行暴曬。曬干泥土并將其去除，豆莢需要曬到能炸開的程度。然后在墊子上繼續曬豆莢，同時需要將它進行摔打，把種子取出來后過篩。最后，將綠豆曬干到牙齒咬不動為止。

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