我國是農業(yè)大國，農耕文明源遠流長，最早可追溯至距今八千多年前的新石器時代。那么中國人最早栽培的兩種作物是什么？具體如下：

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中國人最早栽培的兩種作物是哪兩種？ 999苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

中國人最早栽培的兩種作物是水稻和栗。其中，水稻玩家們都比較熟悉，而栗則是一年生草本植物，北方通稱“谷子”，去殼后就是現(xiàn)在的小米，古代泛稱谷類。

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水稻和栗有什么區(qū)別？ 苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

1.科屬區(qū)別

水稻是禾本科、稻屬一年生水生草本；而栗是禾本科、狗尾草屬一年生植物。

2.形態(tài)區(qū)別 999中國苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

水稻的形態(tài)特征表現(xiàn)為：葉鞘松弛，無毛，葉舌披針形，長10-25毫米，兩側基部延長至葉鞘邊緣；栗的形態(tài)特征表現(xiàn)為：莖稈呈圓柱形，高60-150厘米，基部數(shù)節(jié)可生出分蘗，每節(jié)一葉，葉片條狀披針形，長10-60厘米。 中國苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

3.糧食區(qū)別

水稻和栗同為重要的糧食作物，但水稻脫殼去皮后稱作大米，粒大，乳白色；而栗脫殼去皮后稱作小米，粒小，黃色。 999中國苗木網(wǎng),999miaomu.com

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4.生長環(huán)境 中國苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

水稻是亞洲熱帶地區(qū)廣泛種植的重要谷物，主要生長在氣溫較高，濕度較大的地區(qū)；而粟適合在干旱而缺乏灌溉的地區(qū)生長。 苗木網(wǎng),999miaomu.com

5.食用方法

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水稻是中國人的第一大口糧，除了可煮成米飯直接食用外，還可以用來釀酒、制糖作工業(yè)原料等；栗的食用方法主要是直接燜飯、煮粥，還會加工成各種干糧，而且粟米還可以釀酒、醋、飴糖等。