段村鄉(xiāng)石門(mén)溝大牛心柿，是澠池縣的一大特產(chǎn)，它以個(gè)大、肉細(xì)、汁多、味甜而著稱(chēng)。平均單果重250克，最大的重480克，無(wú)核或少核。脫澀吃脆酥利口，烘吃汁多甘甜，曬制的柿餅質(zhì)地軟，糖度高，別具風(fēng)味，吃起來(lái)軟甜可口，往往使人有食后復(fù)思的欲感。將柿餅放入涼水中攪拌，能化成柿漿，可和蜂蜜媲美。據(jù)先輩傳，這種柿餅在清代曾被作為貢品進(jìn)奉朝廷。近年來(lái)又試銷(xiāo)國(guó)外，頗受歡迎。

    大牛心柿，被列為全國(guó)優(yōu)良果樹(shù)品種之一。其狀牛心，皮薄味甜，故稱(chēng)牛心柿。幼樹(shù)栽培后4-5年開(kāi)始掛果，20年后進(jìn)入盛果期，單株產(chǎn)量150－250公斤，10月中旬成熟，杏黃色。原有大樹(shù)3700多株，分布在海拔500－700米之間的黃土丘陵區(qū)山坡梯田地和河溪沿岸。

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