俗話說：“果樹粗皮今冬刮，來年碩果把枝壓”。桃、梨、柿、杏、棗、板栗、葡萄等果樹，隨著樹齡的增長，樹皮也變粗變老，失去彈性和伸展性，阻礙水分、養分的輸送，影響木質的加粗生長，從而削弱樹勢，使樹體早衰。粗皮的溝槽縫隙又是害蟲和病菌孢子越冬的場所。因此，冬季將粗皮刮除，既可促進樹體生長，又可有效地消滅病蟲害，實屬一舉兩得。
　　1、刮皮時間　在冬季果樹休眠進行，尤以當年12月至次年2月為最佳刮皮時間。氣溫較低的地方或山地背陽處，可在立春至驚蟄前進行，以免樹體受凍。 
        2、刮皮方法　樹齡在10年以上的板栗、梨、棗、蘋果、柑桔等樹干可以刮皮，老齡樹的骨干枝出現粗皮也應刮皮。梨樹皮較厚，裂縫較深，可刮到出現紅色時為度；蘋果樹外皮較薄，應輕刮、淺刮；桃、杏、李、柿等有流膠性的果樹不宜深刮，葡萄只刮除翹皮就行了。對任何一種樹，均不能刮到露出白色內皮。 
        3、刮皮與滅蟲相結合　越冬害蟲在樹體上的分布，以主干上為最多，主枝和較大的側枝上亦有分布。主干越粗、翹皮、裂皮就越多，越冬害蟲的數量也就更多，特別在地面40厘米以下的主干上，越冬害蟲的密度最大，這些地方都應重點刮皮。 

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