多肉花卉是一個花卉園藝上的概念，有時也稱多肉植物。但園藝學上多肉植物的涵義比植物學上多肉植物的涵義狹窄。在植物學上多肉植物也稱肉質植物或多漿植物，這個名詞系瑞士植物學家瓊．鮑漢在1619年首先提出的，意指這類植物具肥厚的肉質莖、葉或根。它包括了仙人掌科、番杏科的全部種類和其他50余科的部分種類，總數逾萬種。而園藝學上所稱的多肉植物或多肉花卉，則不包括仙人掌科植物。在花卉園藝上，仙人掌科植物專稱為仙人掌類植物或仙人掌類花卉（簡稱仙人掌類或掌類）。之所以要分開是由于它們之間在習性上、栽培繁殖上有區別。目前國內外專家基本上都是分開敘述的，因此這里提到的多肉花卉或多肉植物也不包括仙人掌科植物，而主要是指番杏科、景天科、大朝科、龍舌蘭科、蘿摩科、百合科等十幾個科的肉質肥厚的種類。多肉花卉中幾乎沒有附生類型的種類。它們原產地的氣候，都有一個共同特點，就是每年都有長短不一的旱季。為適應環境，幾乎每一種多肉花卉一年都有一度明顯的體眠期。雖然它們都在旱季休眠，但對每一具體的屬、種來說，旱季的具體時間和持續時間長短是不同的。因此，栽培這類花卉時可以發現，有些種類在冬季呈休眠狀態，有些卻在生長，甚至開花，到了夏季卻休眼很長時間。應掌握這一點，在它們需要大量水分、養分時澆水、施肥，在休眠期不需要時不澆水不施肥；在該保持溫度維持其生長時加溫保溫，該降溫遮蔭時免受陽光直曬，就不會導致栽培失敗。所以掌握生長期是種好多肉花卉的關鍵。栽培多肉植物，人們普遍感到困難的是如何使一些有夏休眠習性的種類安全度過夏天。有人可能想：夏天休眠和冬天體眠還不是一樣，不施肥、減少澆水就行了。實際上夏休眠期間的管理要復雜得多。首先，由于種類不同，各栽培地區氣候不一，很難統一確定哪個屬的種類在什么時候進入休眠，只能靠栽培中仔細觀察，積累經驗，這是和冬季休眠種類管理不同的。冬季休眠時大體上可以統一管理，即使該植株沒有進入休眠，而提前斷水迫使它休眠，也沒多大危害；若已休眠，又給它澆了1次水，那只要注意保溫也不會有多大問題。而夏休眠的種類就要謹慎了。如果沒有進入休眠就提前斷水，因當時氣溫高，蒸發量大，有可能枯萎；一些在休眠期完成新老葉交替的種類，如果提前斷水，就會影響新芽分化，并迫使老葉提前枯萎，這會影響新老交替，使整個植株死亡。如果植株已進入休眠，又給它澆水施肥，那就會引起腐爛。所以，只有正確掌握休眠期，才能做好夏休眠期間的管理工作。其次，夏休眠期間的通風降溫工作比較困難。原產地夏季雖然干燥，但相對地較冷涼，不像我國大部分地區夏季炎熱。目前，我國冬季加溫比較方便，但夏季降溫設施通常不完備，降溫又與避雨和必要的光照發生矛盾。因此，降溫工作量很大，在無機械調溫設備的情況下，人工降溫手段，只能在溫室頂面適當遮蔭、噴水，最大限度開側窗及溫室周圍綠化，以減弱陽光反射。有的栽培者在盆架下注人流動的涼水，盆土表面放置白色小石子，對降低盆土溫度也有一定效果。很多栽培者對一些小型夏休眠種類采取雙重盆栽培法，即在栽培盆外套1個大盆，大盆下部一半或2／3填土（使小盆沿口比大盆沿口高），盆間空隙也用士或砂礫填實。澆水時只澆在大盆里，讓水分通過小盆壁滲入小盆的士中。這樣做的好處是，植株根頸處不沾水，很透氣，這對某些種類安全度過夏休眠是很重要的。而且這樣做可以有效地降低栽培盆土溫。類似的做法，還可在夏季將栽培盆埋在栽植床土中或其他基質中，也有很好的效果。 （記者 佚名）

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