山茱萸屬落葉小喬木，樹高3米至5米，花期2月下旬至4月上旬，先花后葉，果實9月至10月成熟，成熟時一般呈紅色，少數品種為青白色。山茱萸在土壤深厚肥沃、疏松、富含有機質，ph值在5.0至6.5之間的沙質壤土生長最好。山茱萸比較耐陰但又喜歡充足的光照，可在陰坡和半陰坡種植，在高海拔地區可選擇陽坡種植。
　　實生繁殖
　　選擇生長健壯、無病蟲害的優良采種母樹，在9月左右種子充分成熟時開始采集。從采集到的果實中挑選果大色艷、籽粒飽滿的果實曬3天至4天,待其柔軟后,剝去皮肉晾干后作種備用。
　　山茱萸種子具有深休眠特性，果核堅硬，內含一種透明的黏液樹脂，不透水、不透氣，影響種子萌發，若直接播種往往要到第二年、甚至第三年才能陸續出苗。因此，在播種前必須進行種子催芽。處理方法有化學處理法、層積催芽法、人糞尿堆漚法、圃面火燒法等。
　　選擇地勢平坦、土質肥沃、排水良好的砂壤土作為苗圃地，于冬季施足底肥深耕，底肥以廄肥、草木灰為好。春季育苗前淺耕耙平后整地作床。對易發生螻蛄、蠐螬等地下害蟲的育苗地，整地作床時要進行土壤消毒。
　　播種分秋播和春播，生產上多采用春播。春播通常于2月至3月土壤解凍后進行，秋播多在9月至11月土壤凍結前進行。采用條播方法，行距20厘米至30厘米，溝深4厘米至5厘米，溝內澆水、播種后，覆土2厘米至3厘米，上蓋濕草。

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