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如何確定核桃苗木的最佳成熟期?

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來源:未知 作者:admin 發布時間:2013-07-29 09:54
597苗木網整理發布:如何確定核桃苗木的最佳成熟期?
    (1)果實成熟期內含物的變化:核桃從雌花受粉、子房膨大到果實成熟約需130天時間,其中最初的30^-35天時果實體積迅速增大期,此期間果實體積達到總體積的90%以上。經過110天左右即進人果實成熟前期,熟前果實大小且無大的變化,但其重量仍在繼續增加,直到成熟。張鐲等(1980)通過對不同采收期與核桃產量和品質的影響的研究認為:果實成熟前,隨著采收時間推遲,出仁率和脂肪含量均呈遞增變化。從8月中旬至9月中旬一個月內,出仁率平均每天增加1. 8%,脂肪增加0.97%;成熟前15天內,出仁率平均每天增加1. 45%,脂肪增加1.05%;成熟前5天內,出仁率平均每天增加1.14%,脂肪增加1.63%。出仁率在前期比后期增加快,脂肪則相反。8月中下旬出仁率增加最快,8月15-25日10天內,平均每天增加2. 13%。當前我國核桃早采的現象相當普遍,且日趨嚴重。有的地方8月初就采收核桃,從而成為影響核桃產量和降低果實品質的重要原因之一,應該引起足夠的重視。
    (2}核桃果實成熟的形狀特征對堅果品質的影響:堅果樹種與核果類和仁果類樹種不同,它有兩個組成部分:可食用的核仁與青果皮,只有青果皮成熟后才易于采收,而這兩部分一般不同時成熟。如果只通過青果皮成熟的形狀特征來判斷采收期,就常出現核仁已成熟,處于淺色階段,經濟價值最高,但青果皮尚未成熟不宜采收,待青果成熟后核仁已處于過熟階段。據測定,當內隔膜剛變棕色時,為核仁成熟期,這時采收核仁質量最好。一般認為必須80%的堅果果柄形成離層、且其中95%的青果皮已與核殼分離,適宜采收。 苗木網,999miaomu.com
    (3}采收早晚對堅果品質的影響:核桃果實須達到完全成熟才可采收。過早采收,青果皮不易剝離,種仁不飽滿,出仁率與含油率低,風味不佳,且不耐貯藏;過晚則造成落果,果實落在地上不及時撿拾,核仁顏色變深,也容易引起霉爛。因此,適時采收是生產優質核桃,獲得高效益的重要措施。核桃的吃法
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