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增進紅色蘋果著色的技術(shù)措施

來源：未知作者：admin 發(fā)布時間：2013-07-28 14:05

色澤是蘋果果實商品性的重要指標，為增進紅色蘋果著色，生產(chǎn)上可采用如下措施。

一、增施肥料，合理修剪：

增施磷鉀肥，可促進果皮花青素的形成，增進紅色品種的著色。如在果實著色期葉面噴施0．15％磷酸二氫鉀1～2次，能明顯提高元帥系蘋果的著色。通過合理的整形修剪，以改善光照條件。冬剪時應(yīng)以疏為主，緩、疏、縮相結(jié)合，控制骨干枝數(shù)量以及樹冠高度，打開層間距，保持適當?shù)男虚g距；生長季節(jié)要適時摘心、拉枝、疏除直立旺枝、密生遮光枝和剪鋸口處的萌生枝，使整個樹冠中枝枝見光、果果浴光，以滿足后期果實著色對光的需求。

二、疏花疏果、合理負載：

結(jié)果過多或過少都會影響著色。掛果過多時，平均每個果實得到的碳水化合物少，使色澤發(fā)育不良；掛果少，由于樹體生長旺，多數(shù)碳水化合物用于枝梢生長，同樣是色澤降低。因此必須根據(jù)樹的長勢和肥水條件，進行疏花疏果，使樹體負載適宜。

三、摘葉：

在摘果前的30天左右，人工摘除影響遮擋果面、影響著色的遮光葉及貼果葉，使果實能接受更多的陽光，增進著色。但摘葉時不能1次摘葉過多，也不能過早，可分期進行，保持相應(yīng)的葉果比，以免引起日灼和果面降色。同時摘葉時要保留葉柄，摘葉量應(yīng)控制在總?cè)~量的30％以內(nèi)。

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四、轉(zhuǎn)果：

對著色不均勻的果實，要進行適當轉(zhuǎn)動，將著色不良的一面轉(zhuǎn)向陽光，促進全果上色。具體做法是：對距枝近的果實可用手轉(zhuǎn)動180°后貼靠于枝上；對于緊挨著的雙果可向相反方向各轉(zhuǎn)180°就能穩(wěn)定的靠在一起，對于孤立無援的下垂果，可用透明塑料膠帶貼果拉轉(zhuǎn)，將其固定在附近的枝上，轉(zhuǎn)后果實著色指數(shù)明顯增加。

五、樹下鋪設(shè)反光膜：

蘋果上色前在樹冠下鋪設(shè)銀光地膜，增加樹體對反射光的吸收。此法對增加樹冠內(nèi)膛和下部果實的著色效果明顯，但應(yīng)注意在鋪膜前要整平土地，清除地上枯枝及小石塊，剪除過低枝，抬高靠地果，以防擋光和出現(xiàn)日灼。另外還要保持膜面干凈，維持其較強的反光能力。

六、果實套袋：

疏果后進行套袋，套袋期一般為90～100天，在采收前約30天除袋。雙層袋先除外袋，當果突出現(xiàn)紋狀著色時摘除內(nèi)袋。除袋最好在晴天的上午10點以前或下午4點以后，或在陰天進行。全部除袋后再進行摘葉、轉(zhuǎn)果、鋪膜等技術(shù)，使果實全面著色

七、適時采收：

必須按照品種成熟期適時采收，對晚熟品種如紅富士適時晚收有利于果實著色。有試驗證明10月27日采收的紅富士糖度和著色指數(shù)分別比10月15日采收的提高34．5％和18．0％。

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八、噴布激素：

在果實采收前45～60天噴（1000～2000）×10-6比久或在成熟前10天左右噴（500～1000）×10-6乙烯利，可增進著色。

九、采果后人工著色：

小國光品種采果以后，將果實平放在樹冠下，每天早晨、傍晚用凈水各噴1次，5～7天后便有明顯的增色效果。紅富士品種可采用覆膜法增色，其具體做法：場地選在背風(fēng)向陽處，地面經(jīng)平整后鋪濕沙3厘米，其上挨個擺果，然后蓋塑料薄膜，薄膜周圍不壓實，以利于透氣散熱。此法著色效果頗佳。但注意上層的蘋果著色后要適時翻果。

■ 河北省城鄉(xiāng)科技學(xué)校李文芝（053000）

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