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發(fā)酵料栽培雞腿菇高產(chǎn)技術(shù)

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來源:未知 作者:admin 發(fā)布時間:2013-07-28 14:01
    一、生長環(huán)境
    雞腿菇適應(yīng)性廣,抗雜逆性強(qiáng),能利用稻草、玉米芯、花生稈等農(nóng)作物秸稈在室外或室內(nèi)栽培。菌絲生長溫度范圍是3-35度,最適溫度范圍22-28度,子實(shí)體生長溫度范圍是5-32度;培養(yǎng)料含水量以60%-79%為宜。子實(shí)體生長時空間相對溫度以85%-90%為宜;雞腿菇屬好氣性菌類,在整個生長過程中都需要充足的氧氣,特別是子實(shí)體生長階段,應(yīng)經(jīng)常通風(fēng)換氣;雞腿菇對光照不是很敏感,菌絲生長階段在避光條件下培養(yǎng),子實(shí)體生長階段在散射光下,適宜光照強(qiáng)度為500-1000勒克斯。
  二、培養(yǎng)料配方與發(fā)酵
    玉米芯100公斤、尿素1公斤、石灰3公斤;稻草(切段或粉碎)40公斤、玉米稈粉40公斤、馬糞(干)20公斤、磷肥2公斤、石灰3公斤;棉子殼89公斤、稻草5公斤、石灰2公斤、石膏粉3公斤、磷肥1公斤。料水比為1:1.3-1.4.將料充分拌勻后堆積成高1米,寬1米以上,長不限的料堆,然后蓋薄膜保溫發(fā)酵。在溫度升至60度以上保持10小時后翻堆,待再次達(dá)到60度后維持10小時左右即可攤涼、進(jìn)行裝袋發(fā)菌。
  三、裝袋發(fā)菌
    將發(fā)酵好的培養(yǎng)料裝入20厘米和40厘米塑料袋內(nèi),分兩頭與中間三層接種,接種量為15%-20%。接好種后移到培養(yǎng)室中培養(yǎng),在20-25度適溫條件下,約30-40天菌絲滿袋,即可移入出菇棚(室)進(jìn)行覆土出菇管理。

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  四、覆土出菇管理
    將發(fā)好菌的菌捧去掉塑料袋,平放在地畦內(nèi)或床架上,寬60-80厘米,長不限,進(jìn)行四周及表面覆土。覆土材料事先在烈日下曬干,再用1%-1.5%甲醛和0.3%-0.5%敵敵畏混合熏蒸消毒。覆土?xí)r先用1%-2%石灰水預(yù)濕,表層一次性覆蓋3-5厘米后,再采用細(xì)噴勤噴的方法逐步調(diào)整好泥土含水量,調(diào)水期間要注意通風(fēng),如果培養(yǎng)料溫度正常,不要讓過多水分流到料里去,以免料變質(zhì)變黑,特菌絲爬上土層后,提高空間相對溫度達(dá)90%-95%,給予散射光,通過增濕、降溫、變溫刺激誘導(dǎo)原基的大量發(fā)生。在子實(shí)體生長階段,主要以調(diào)節(jié)水分和濕度為主,澆水要少而勤。
  五、采收
    雞腿菇從原基到長大成熟是一個十分緩慢過程,但一旦臨近成熟時,生長速度顯著加快,菌柄很快伸長,菌環(huán)松動脫落,菌蓋極易開傘,子實(shí)體易破碎,菌褶變黑而自溶液化,失去商品價值。這也就是常說的雞腿菇保鮮期短。其實(shí),只要將采收期適當(dāng)提前,就可以解決這個問題。子實(shí)體5-6成成熟時,為采收期。此時采收,對總產(chǎn)量影響不大,而子實(shí)體品質(zhì)好,商品價值高,保鮮期長,耐運(yùn)輸。第一潮菇采收后停止噴水,2-3天后再向畦內(nèi)噴重水,繼續(xù)進(jìn)行出菇管理,一般可收3-4潮菇。  (記者 佚名) 苗木網(wǎng),999miaomu.com

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