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無公害（腌漬）長豇豆生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

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來源：未知作者：admin 發(fā)布時(shí)間：2013-07-28 13:05

    長豇豆是我市近幾年迅速發(fā)展的加工型蔬菜品種，隨著蔬菜產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，加工廠家利用現(xiàn)有設(shè)備，把豇豆精制成小包裝已成為市場(chǎng)的新品，并深受消費(fèi)者歡迎。 1、范圍　　本規(guī)程規(guī)定了（腌漬）長豇豆生產(chǎn)地，栽培技術(shù)、病蟲害防治等無公害栽培要求及措施。
    2、環(huán)境要求　　長豇豆生產(chǎn)地環(huán)境包括空氣環(huán)境、水環(huán)境與土壤環(huán)境。為此要求生產(chǎn)地應(yīng)選擇在遠(yuǎn)離化工廠及主要公路兩旁，防止有害氣體、有害水質(zhì)對(duì)長豇豆種植的影響，嚴(yán)禁用此類污水灌溉與澆施。同時(shí)要求土壤肥沃、疏松、無農(nóng)藥污染，地下水位低、保水保肥能力強(qiáng)，排灌方便的田塊。PH值在6.2－7之間。
    3、品種選擇　　長豇豆品種較多，作為加工用的品種應(yīng)選擇產(chǎn)量高、商品豆莢外觀淡綠色、豆莢豆粒不外凸，長度整齊，長約40－60cm，豆莢寬約0.5cm左右，適宜加工、加工后商品性好的品種。如當(dāng)?shù)刂髟云贩N“之豆－282”等。但品種種性必須純正，嚴(yán)禁盲目引種。
    4、播種育苗加工用長豇豆一般不要求早播，由于豇豆播種期較寬，因此應(yīng)根據(jù)加工廠家要求，抓緊時(shí)間，分期分批統(tǒng)一播種。 4.1 播前準(zhǔn)備：濱海平原種植豇豆前作均是榨菜地或其他蔬菜地，所以在榨菜等冬春型蔬菜收獲后，應(yīng)抓緊時(shí)間深翻土地，清除田間殘株敗葉及雜草，以減少蟲源、菌源。豇豆作為豆類作物應(yīng)以磷鉀肥為主，適施氮肥，由于豇豆主根深達(dá)60－80cm，須根分布在14－20cm的土壤中，因此其耐旱耐肥能力較強(qiáng)，所以栽種豇豆應(yīng)施足基肥，以滿足生長需要，可根據(jù)土壤肥力情況，每667m2施入有機(jī)肥3000kg以上，過磷酸鈣15－20kg，草木灰100kg，或用復(fù)合肥40kg左右，然后整畦，畦寬連溝120－140cm左右，溝宜寬，以利操作，并做到深溝高畦，促進(jìn)生長。 4.2 播種時(shí)間：豇豆一般宜直播，早熟栽培的也可以育苗移栽。播種時(shí)間一般在4月下旬至7月上中旬之間，因此可以根據(jù)廠家收購要求分期分批播種。 4.3 播種數(shù)量： 667 m2播種量2kg左右，一般采用穴播，每穴2－3粒，每畦二行，穴距23－25cm左右，要求種子大小均勻，籽粒飽滿，發(fā)芽勢(shì)強(qiáng)。

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    4.4　　播后管理：播種后用細(xì)土或用焦泥灰復(fù)蓋種子，并保持土壤濕潤，復(fù)土后畦面噴好除草劑，除草劑可用33%豐光100g加水50kg均勻噴施。如土壤干旱，宜抗旱播種。
    5. 苗期管理 5.1　　留好壯苗：出苗后應(yīng)根據(jù)生長情況及時(shí)留好壯苗，一般每穴留二株苗，去除弱苗、劣苗。
    5.2　　施好苗肥：豇豆忌連作，在施足基肥的基礎(chǔ)上，苗期要控制肥水，并控制氮肥用量，以防莖葉徒長，春栽豇豆一般在齊苗后至抽蔓期根據(jù)生長情況追淡肥水1－2次。
    6. 大田管理
    6.1　　搭架：蔓性豇豆株高2.5－3m左右，抽蔓時(shí)及時(shí)搭架引蔓，使蔓葉均勻分布在架上，搭架應(yīng)采用人字架，以利通風(fēng)透光，促進(jìn)生長。
    6.2　　追肥：當(dāng)植株初花及開始結(jié)莢時(shí)，應(yīng)施好一次追肥，以促進(jìn)多開花，多結(jié)莢。一般667m2可施尿素10kg左右，在采收期間應(yīng)間隔4－5天施一次肥料，約施3－4次，防止植株早衰。
    6.3　　水分：豇豆抗旱能力強(qiáng)，但在夏秋高溫季節(jié)則應(yīng)根據(jù)土壤情況，結(jié)合施肥做好抗旱、灌水工作，促進(jìn)結(jié)莢，提高產(chǎn)量，梅雨季節(jié)做好開溝排水工作。

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    6.4　　病蟲：豇豆生長期有較多的蟲害與病害，蟲害主要有苗期的蚜蟲，開花結(jié)莢期的豆野螟，病害有病毒病、銹病、煤霉病等，除做好農(nóng)業(yè)防治工作外，防蚜蟲可用吡蟲啉，樂果等農(nóng)藥，一般七天一次。夏秋季節(jié)易發(fā)生豆野螟危害豆莢，因此噴藥時(shí)宜噴花不噴果，藥劑可用銳勁特或阿維菌素等農(nóng)藥噴施，約6－10天一次。梅雨季節(jié)宜發(fā)生煤霉病，初發(fā)時(shí)可用多菌靈、托布津等農(nóng)藥防治。銹病可用脯菌唑等農(nóng)藥，一般用藥2－3次。嚴(yán)禁高殘高毒農(nóng)藥，做好安全間隔期。
    7. 及時(shí)收獲
    豇豆播種后，春播約60天可采收嫩莢，夏播約40天可收，采收初期每隔4－5天收一次，旺收季節(jié)1－2天采收一次，采收期約30－40天，采收質(zhì)量應(yīng)按工廠要求，去蟲傷豆莢。（記者佚名）

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