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杏鮑菇菌種培育和菌袋制作

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來(lái)源:未知 作者:admin 發(fā)布時(shí)間:2013-07-28 11:20
  1.培育菌種要提前70天開(kāi)始制種。杏鮑菇優(yōu)良菌種的標(biāo)準(zhǔn)是“純、正、壯、潤(rùn)、香”五字。“純”是菌種純度高,不污染雜菌,無(wú)變異和含有其他菌類:“正”是菌絲色澤潔白如絲,有光澤,無(wú)異色斑塊;“壯”是菌絲粗壯,分枝多而密,生長(zhǎng)旺盛;“潤(rùn)”是指培養(yǎng)基濕潤(rùn)適度,于瓶壁緊貼不干縮、不吐黃水,含水量適宜;“香”是具有愉快的杏仁香味。
  杏鮑菇培育菌種包括以下幾個(gè)程序:①母種,培養(yǎng)基配方為馬鈴薯200克、白糖20克、瓊脂20克、磷酸二氫鉀2克、水1000毫升,PH值自然,按常規(guī)法制作。②原種,常見(jiàn)的培養(yǎng)基有麥粒培養(yǎng)基、棉子殼培養(yǎng)基、木屑培養(yǎng)基等。現(xiàn)以麥粒培養(yǎng)基為例:配方是小麥98公斤、碳酸鈣2公斤。選麥皮略厚些的小麥,加水浸泡4—5小時(shí),撈取放入鍋中加水煮沸20—25分鐘,以煮至沒(méi)有“白心”為度,撈出瀝干多余的水分,再與碳酸鈣混勻裝瓶,高壓滅菌2—2.5小時(shí),并按常規(guī)方法接種,于25℃培養(yǎng)25—30天,菌絲走滿瓶。③栽培種,直接用于栽培袋制作的菌種,其培養(yǎng)基與原種一樣,可以采用麥粒培養(yǎng)基、棉子殼培養(yǎng)基、木屑培養(yǎng)基或其他培養(yǎng)基。棉子殼培養(yǎng)基配方:棉子殼78%、麥皮20%、蔗糖1%、石膏粉1%;木屑培養(yǎng)基配方是:闊葉樹(shù)雜木屑78%、麩皮20%、蔗糖1%、石膏粉1%。以上兩種配方的培養(yǎng)基經(jīng)過(guò)高壓滅菌(2—2.5小時(shí))或常壓滅菌保持10小時(shí)。常規(guī)接種培養(yǎng),在25℃左右下培養(yǎng)35—45天,待菌絲走滿即可用于生產(chǎn)。 苗木網(wǎng),999miaomu.com
  2.菌袋制作①配方:a.棉子殼85%、麩皮13%、糖1%、石膏粉1%。b.棉子殼39%、雜木屑39%、麩皮15%、玉米粉5%、糖1%、石膏粉1%。c.玉米芯40%、棉子殼18%、雜木屑20%、麩皮15%、玉米粉5%、糖1%、石膏粉1%。上述配方料與水的比例為1:(1.3—1.4)為宜。為保證原料吸足水分(特別是棉子殼、玉米芯),要提前1天用1%石灰水預(yù)濕。菌袋選用33厘米×17厘米×0.05厘米或36厘米×20厘米×0.05厘米的聚丙烯塑料袋均可。
  裝袋時(shí)要先抓2—3把培養(yǎng)料在袋內(nèi)壓緊,再放進(jìn)適量培養(yǎng)料。然后在中間插一根頭稍尖直徑2—3厘米,長(zhǎng)度與塑料袋長(zhǎng)度相似的木棍,用手指把棍四周培養(yǎng)料壓平后拔出木棍(留下一接種洞),套上塑料環(huán),塞上棉花塞,高壓滅菌1.5—2小時(shí),或常壓滅菌10小時(shí)。滅菌后在干凈的房間冷卻。采用接種箱或接種室常規(guī)接種,750毫升菌種可接種30—35袋。接種后置干燥潔凈的培養(yǎng)室培養(yǎng)。在25℃左右培養(yǎng)30天菌絲可走滿袋。在菌袋培養(yǎng)過(guò)程中要注意保持適當(dāng)?shù)耐L(fēng),控制空氣濕度60%—70%。
  (遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所 陳平)(記者 佚名) 999中國(guó)苗木網(wǎng),999miaomu.com

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