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破布木的栽培及利用技術(shù)

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來(lái)源：未知作者：admin 發(fā)布時(shí)間：2013-07-28 10:49

破布木為紫草科破布木屬樹種, 因老葉枯干時(shí)色澤暗淡, 常有破洞而得其名。臺(tái)灣地區(qū)也稱破布子、樹子仔。破布木為落葉喬木, 樹高可達(dá)20 m, 多分枝, 幼枝有軟毛。葉為單葉, 葉序互生, 無(wú)托葉, 葉片卵形或心形, 長(zhǎng)6~ 15 cm, 葉緣全緣或具波狀齒。花雜性, 二岐聚傘花序, 兩性花花萼鐘形, 不規(guī)則2~ 3 裂, 花白色或淡黃色, 花冠鐘狀或漏斗狀,長(zhǎng)約8 mm, 5 裂, 裂片比筒部長(zhǎng)。雄蕊5, 花絲短, 子房上位, 4 室, 花柱基部合生, 2 裂; 雄花似兩性花, 花絲較長(zhǎng), 退化雌蕊近球形。核果, 近球形, 直徑1~ 1. 5 cm, 花萼宿存。每枝有果10~ 20 個(gè), 果熟時(shí)由青黃色轉(zhuǎn)變?yōu)榈赛S色, 果皮含乳白色粘液。每果有4 室, 果核4 粒。核扁,近圓形, 表面凹凸不平, 淺褐色, 長(zhǎng)0. 7~ 1. 0 cm, 厚5~ 7 mm。無(wú)胚乳。花期4 月, 果實(shí)成熟期為7~ 9月, 10 月后果實(shí)基本脫落。大樹壽命可長(zhǎng)達(dá)百年, 木材淺黃褐色, 常帶黑色條紋, 比重0. 47~ 0. 65, 木質(zhì)較為輕軟, 供作建筑、造紙等用。

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2 . 破布木的經(jīng)濟(jì)價(jià)值

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破布木成熟果實(shí)的果皮含有膠質(zhì), 富含維生素, 帶有甘味和粘性。破布木果實(shí)兼具食用和藥用價(jià)值,根據(jù)印度.現(xiàn)代科學(xué).1977 年46 卷15 期報(bào)道: 破布木種仁的含油率為46% , 蛋白質(zhì)含量為31%, 醣質(zhì)9. 4% 、纖維3. 6%、鈣81 mg、磷67 mg、鐵7. 2 mg、維生素A 550 國(guó)際單位, 維生素B 20. 29 mg。破布木果實(shí)能抑制病毒, 清熱消渴, 解除咽喉干燥, 健胃消食, 具鎮(zhèn)咳、緩下劑、解毒、整腸之功效, 又可治療冠心病。在臺(tái)灣, 破布木果實(shí)用民間傳統(tǒng)方法加工制造成健康的小菜食品, 具有開胃、健脾功效, 是理想的佐餐保健食品。破布木果實(shí)能消減解除芒果毒性, 還可去除魚產(chǎn)品和海鮮類的腥味, 常作為蒸煮魚、肉的配料。近年來(lái)許多人追求返樸歸真, 帶動(dòng)了破布木果實(shí)制品走俏臺(tái)灣和日本, 成為臺(tái)灣當(dāng)?shù)厝瞬豢扇鄙俚淖舨捅＝∈称贰Ｄ壳? 破布木. 產(chǎn)品的消費(fèi)群體主要是臺(tái)灣和日本、韓國(guó)、東南亞國(guó)家及大陸臺(tái)商等傳統(tǒng)消費(fèi)者。. 破布木.產(chǎn)品在臺(tái)灣省、韓國(guó)、日本及東南亞等國(guó)家深受醫(yī)藥界和美食界的歡迎, 近年來(lái), 經(jīng)過(guò)加工的. 破布木. 產(chǎn)品在臺(tái)灣60 多元/ kg, 在市場(chǎng)上有時(shí)供不應(yīng)求, 價(jià)格也逐漸走高。

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3 . 破布木的生產(chǎn)栽培技術(shù)

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破布木不耐寒, 主產(chǎn)我國(guó)福建、廣東、廣西、臺(tái)灣、海南、云南、西藏等省區(qū), 印度、中南半島至大洋州也有分布。適生于年平均溫度19 ~22 . , 最低溫度- 3 . 以上, 年雨量1 300~ 2 000 mm, 溫暖濕潤(rùn)地區(qū)低海拔的森林或四旁地。喜濕潤(rùn)的酸性土或微堿性土壤, 在肥水太多, 蔭蔽度較高地區(qū)則不結(jié)果或少結(jié)果。繁殖方式可用播種和扦插繁殖。破布木在臺(tái)灣是常見(jiàn)栽培的經(jīng)濟(jì)植物, 在臺(tái)南、嘉義等縣栽種較多, 已形成種植、加工、生產(chǎn)、銷售產(chǎn)業(yè)化規(guī)模。我國(guó)大陸地區(qū)對(duì)破布木的開發(fā)利用較少, 福建省平和縣本世紀(jì)初開始試驗(yàn)種植破布木, 收取果實(shí)加工后銷往臺(tái)灣地區(qū)。目前全縣種植破布木近千畝, 年產(chǎn)量達(dá)20多萬(wàn)kg, 產(chǎn)值達(dá)80 多萬(wàn)元, 成為該縣林業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的一個(gè)新亮點(diǎn), 林農(nóng)增收的又一新途徑。從2001 年開始, 在平和縣國(guó)強(qiáng)鄉(xiāng)乾嶺村開展破布木栽培措施試驗(yàn),取得一定效果, 主要技術(shù)要點(diǎn)如下:3. 1 . 栽植地概況栽植地位于福建省平和縣國(guó)強(qiáng)鄉(xiāng)乾嶺村, 地處北緯24.12., 東經(jīng)117.05., 年平均溫度19. 5 . , 最低溫度- 2. 5 . , 年雨量1 650 mm, 海拔約400 m 左右, 為向陽(yáng)山坡地, 坡度20 ~ 25., 土壤為土層厚度50 ~100 cm 左右的一般山地紅壤。3. 2 . 苗木繁育破布木苗木繁育可采用實(shí)生苗和扦插育苗。苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com
3. 2. 1 . 實(shí)生苗育苗技術(shù) 999苗木網(wǎng),999miaomu.com
( 1) 采種. 999中國(guó)苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com
每年7- 9 月, 破布木果實(shí)成熟盛期, 選擇樹形健壯、結(jié)果豐盛、碩大飽滿、色澤鮮亮的破布木植株作為采種母樹, 將采集的果實(shí)裝入筐內(nèi)放置水中浸泡1~ 2 d,擠搓果實(shí)淘出果核, 即為種子。鮮果出籽率約35%, 每千粒質(zhì)量約180 g, 每千克有種子約5 500粒。種子收集后可以晾干3~ 5 d。在平和縣半山區(qū), 可即采即播種。若要留備來(lái)年春天播種, 可混半干濕沙貯藏, 定期翻動(dòng)查看, 1 月下旬即可播種。
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( 2) 育苗.
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選擇中等肥沃、排水良好的大田或山垅田, 按一般常規(guī)整地做畦, 然后將破布木種子條播,每平方米約播25~ 30 g, 覆土厚度1~ 1. 5 cm。破布木種子有一定程度的休眠習(xí)性。即采即播4 個(gè)月后發(fā)芽, 春播種子2 個(gè)月后發(fā)芽, 因此要預(yù)留發(fā)芽期, 播種后可按一般常規(guī)方法管理, 半年生苗高約0. 5 m, 或1 年生苗高約1. 5 m, 即可移苗出圃栽種。苗木網(wǎng),999miaomu.com
3. 2. 2 . 扦插繁殖技術(shù).
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破布木扦插繁殖較為容易, 每年7- 9 月採(cǎi)收果實(shí)時(shí)都會(huì)砍下一些主枝, 選擇其中粗壯挺直, 徑約2~ 5 cm 的主枝,鋸成長(zhǎng)約80~ 100 cm 左右, 斜口45.的木樁, 按一般常規(guī)整地做畦, 將木樁傾斜45. 插入土中, 深度約30 cm, 苗床澆透水, 適時(shí)加以管理,一年后移植到定植穴中。中國(guó)苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com
3. 3 . 整地栽種苗木網(wǎng),999miaomu.com
破布木生性強(qiáng)健耐瘠, 適宜于pH 值7 左右向陽(yáng)山坡中等以下立地甚至貧瘠的土壤栽培, 而在肥沃而水分充足的土壤, 則可能開花結(jié)果反而較少。因此, 一般選擇向陽(yáng)淺山坡地, 按40 cm . 40 cm . 50 cm規(guī)格大小、株行距3 m . 4 m 整地挖穴, 每公頃種植750 株左右。每年4- 6 月定植, 如果在雨季或定植時(shí)澆水灌溉, 種植成活率可高達(dá)90% 以上。實(shí)生苗初期生長(zhǎng)較慢, 但中后期則與扦插苗相差不多, 但兩相比較, 實(shí)生苗更具有播種容易、管理和苗木搬運(yùn)方便的優(yōu)點(diǎn)。中國(guó)苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com
3. 4 . 管理施肥中國(guó)苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com
破布木適應(yīng)性強(qiáng), 栽培時(shí)可用較粗放的管理方式經(jīng)營(yíng), 不必過(guò)于勤灌溉和施肥, 只是在結(jié)果期時(shí)若遇干旱天氣, 土壤過(guò)于干燥時(shí)予以適量灌水, 以防止落果降低產(chǎn)量。每年7- 8 月採(cǎi)收期后, 在園區(qū)內(nèi)對(duì)破布木植株進(jìn)行1 次整形修剪、去雜清園等工作。以采果為目的栽培的破布木, 采摘果實(shí)時(shí)可將長(zhǎng)滿果實(shí)的大枝干鋸下或砍下, 留下光溜溜的樹干, 鋸得越干凈, 來(lái)年發(fā)育得越好, 果實(shí)越碩大。山坡地栽培破布木最好于行間帶狀栽培馬唐草,防止水分流失, 兼可顧及水土保持。破布木雖能耐干旱瘠薄, 但在過(guò)于干旱瘠薄的山地栽種時(shí), 要保證一定產(chǎn)量, 需要予以施肥。一般幼齡樹( 2~ 4 年生) 于春季生理落果后第一次施肥, 每株施用復(fù)合肥300~ 500 g ; 結(jié)果植株每年于採(cǎi)收后的8- 9 月間秋季, 即在農(nóng)歷. 白露. 以前施肥, 每株施用復(fù)合肥300 ~500 g, 施肥方法以在距樹干基部50 cm處開挖10 cm 淺溝, 將復(fù)合肥均勻撒在溝內(nèi), 上面覆土即可。如果在. 白露.以后才施肥, 會(huì)有不開花、不落葉及不結(jié)果的現(xiàn)象出現(xiàn)。在土壤太肥沃或施用太多氮肥, 會(huì)出現(xiàn)枝葉生長(zhǎng)繁茂, 樹體過(guò)高, 開花少, 結(jié)果少, 採(cǎi)收果實(shí)不容易的現(xiàn)象, 因此應(yīng)注意施肥環(huán)境和施肥時(shí)間。 999中國(guó)苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com
3. 5 . 控花促果栽培中國(guó)苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com
破布木的主要目的是收取其成熟果實(shí)。破布木具有很強(qiáng)的生命力, 在一般立地條件下, 即使不施肥也有相當(dāng)收獲量。但為使栽培的破布木獲得豐碩的果實(shí), 取得較好的收益, 需要采用一定的促花保果技術(shù)措施, 破布木1 年之中有2 次落葉現(xiàn)象, 第1 次在春天( 1- 2 月間) 落葉, 然后于2- 3 月間開出黃白色小花, 開花后隨即長(zhǎng)出新葉, 4月間后又第2 次落葉。第1 次落葉很重要, 如果土壤太肥沃或施用氮肥太多或未整形修剪等原因會(huì)導(dǎo)致枝葉繁茂, 葉不脫落, 造成開花結(jié)果少, 甚至不結(jié)果, 這時(shí)就必須采用人工落葉方法, 防止形成隔年結(jié)果的大小年現(xiàn)象。人工落葉可在1- 2月選用下列方法之一噴灑葉面: 一是尿素加水0. 5% 稀釋液; 二是乙烯利加水0. 1% 稀釋液。另外可在10- 11 月間在樹干基部樹皮作淺環(huán)狀鋸傷臺(tái)割處理,或用粗鐵絲箍緊樹干基部樹皮, 可以做到抑制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng), 促進(jìn)正常落葉開花, 打破隔年結(jié)果現(xiàn)象。破布木用實(shí)生苗或扦插苗栽種, 一般定植3 a 后可進(jìn)入產(chǎn)果期,盛產(chǎn)期單株可產(chǎn)鮮果20~ 50 kg, 產(chǎn)果年限可達(dá)20 a 以上。中國(guó)苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com
4 . 產(chǎn)品加工利用 999苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com
破布木產(chǎn)品加工的制作流程為: 砍樹. 剪果. 清洗. 摘果去蒂. 熬煮.調(diào)味. 成型。苗木網(wǎng),999miaomu.com
4. 1 . 果實(shí)采摘
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每年7- 8 月, 當(dāng)破布木果實(shí)由青黃色轉(zhuǎn)為金黃色后, 即為果實(shí)成熟期, 此時(shí)應(yīng)及時(shí)采收, 過(guò)早過(guò)遲采收均會(huì)影響果實(shí)品質(zhì)產(chǎn)量, 采摘果實(shí)時(shí)可將長(zhǎng)滿果實(shí)的大枝干鋸下或砍下, 用剪刀剪下果實(shí), 剪下的果實(shí)一定要連有果柄, 而不能一粒一粒的剝下, 然后小心放置于筐或籃中,防止破皮造成乳汁流出發(fā)黑而影響品質(zhì), 然后帶回家中或售往加工廠。
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4. 2 . 清洗熬煮 999苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com
破布木果實(shí)採(cǎi)收回家或運(yùn)到加工廠后先放入水中清洗干凈, 然后在水中去除果蒂, 摘下的果實(shí)要立刻加水熬煮, 去除果蒂后的果實(shí)若來(lái)不及馬上蒸煮加工, 需仍浸泡于水中以免變黑, 但浸泡時(shí)間不宜超過(guò)24 h; 熬煮時(shí)先將鍋里的水燒開,再倒入洗凈處理果蒂后的破布木果實(shí), 用文火慢慢熬煮3~ 5 h, 邊煮邊用木質(zhì)鏟子攪拌, 防止鍋底焦鍋。破布木果實(shí)在熬煮一定時(shí)間后會(huì)破裂爆開, 等破布木果實(shí)變成茶色而沒(méi)有澀味, 就可以進(jìn)行調(diào)味。
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4. 3 . 調(diào)味成型 999苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com
將煮熟的破布木果實(shí)趁熱撈起放置盆或桶中, 加食鹽、味精、大蒜、辣椒、姜、花生末或其它調(diào)味料, 趁熱攪拌, 使果實(shí)全部破裂, 黏稠液流出來(lái), 接者盛入少許鹽水的小碗或碟子內(nèi), 以小碗作模型, 用勺壓成圓形扁平塊狀。冷卻后放入玻璃罐或甕內(nèi), 腌制10 d 左右, 就成了美味可口的小菜, 用作為早餐稀飯佐餐菜肴, 風(fēng)味頗佳。或用來(lái)炒雞蛋或燉排骨, 味道鮮美獨(dú)特, 并有解毒、解熱功效, 是綠色、天然、營(yíng)養(yǎng)、無(wú)污染的鄉(xiāng)土綠色食品。
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4. 4 . 粒狀破布木的加工方法 999中國(guó)苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com
( 1) 煮一鍋鹽水冷卻, 加入味精、大蒜、辣椒、姜等各種調(diào)味品, 將新鮮洗凈的破布木果實(shí)像醬菜醬瓜一樣, 裝入玻璃罐中腌制半個(gè)月即可食用。 999中國(guó)苗木網(wǎng),999miaomu.com
( 2) 將煮熟無(wú)澀味且未破裂的破布子撈起瀝干, 放入玻璃罐中, 再倒入醬油、大蒜、辣椒、姜、甘草或糖蜜等各種調(diào)味品, 密封冷蔵。苗木網(wǎng),999miaomu.com
4. 5 . 其他利用方式 999苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com
破布木果實(shí)除了直接食用之外, 加上辣椒, 香椿等等各式香辛料增加風(fēng)味, 亦可當(dāng)做調(diào)味料來(lái)煎蛋,蒸魚, 蒸海鮮, 拌豆腐, 炒素菜。
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5 . 生產(chǎn)中存在問(wèn)題及建議
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( 1) 破布木雖然兼有藥用和食用價(jià)值, 但由于目前破布木藥用和食用習(xí)慣消費(fèi)主要在臺(tái)灣地區(qū), 大陸地區(qū)未形成大的消費(fèi)市場(chǎng), 因此目前在實(shí)際生產(chǎn)中不宜大規(guī)模成片種植, 只能限量種植, 只有在大陸地區(qū)形成大的消費(fèi)市場(chǎng)的情況下, 才能大規(guī)模成片種植生產(chǎn)。苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com
( 2) 生產(chǎn)中要發(fā)展破布木深加工, 尤其是開發(fā)其藥用價(jià)值, 進(jìn)一步提高其經(jīng)濟(jì)效益。
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