菊苣原產于歐州，20世紀70年代末引入我國。在眾多優質牧草中，它以適口性好、適應性強、抗病力強、易于栽培、一次種植可多年利用、產草量高等優點深受廣大養殖戶青睞。為了使更多的養殖戶了解和利用菊苣，現將該草的特性、栽培技術以及經濟價值介紹給大家。
    一、生物學特性
      1、形態特征。菊苣屬菊科多年生草本植物，根為肉質根，蓮座葉叢型，主莖直立，分枝偏斜，莖具條棱，中空，疏被絹毛，葉期平均高度80厘米，基生葉片大（長30-40厘米，寬8-12厘米），葉形似蒲公英葉，邊緣有皺縮，向上挺直生長，葉色深綠，葉片質的脆嫩，折斷后有白色乳汁，葉片數25-38片。抽莖后，葉片漸小，互生，抽莖開花期株高170-200厘米，5月份開花，花序為頭狀花序，開藍紫色花，每個花序由16-21朵花組成，舌狀花冠，花期長達4個月，邊開花邊結籽，種子細小，米黃色，頂端截平，楔形，千粒重0.96克。

      2、利用期長，產量高。在溫暖地區，若在8月底播種，入冬前便可刈割1次，此后，每年3-11月均可刈割，其利用期長達8個月之久，可解決養殖業春秋兩頭和伏夏青飼料短缺的矛盾，且一次播種可連續使用15年。在生產管理好的條件下，畝產鮮草20000-30000千克。
      3、適應性強。菊苣喜溫暖濕潤氣候，耐熱、耐寒，稍耐酸，喜肥水，但對土壤要求不嚴，荒地、坡地、旱地、水澆地均能生長，全國各地均可種植。
      4、抗病力強。低洼易澇地區易發生爛根，但只要及時排除積水即可預防。
      5、一物多用。菊苣不僅可作優質的青飼料，由于其葉片鮮嫩，還可以作為蔬菜食用；還是食用菌的優質基料；可從其根莖中提取豐富的菊糖和香料，肉質根烘干磨碎焙炒，可用作咖啡摻和劑；花期長，是良好的蜜源；對改善生態環境有很好的作用。
    二、栽培技術
     1、整地施肥。播種前深耕細耙，地平土碎，以利出苗。每畝施腐熟有機肥2500-3000千克，作底肥，整墑待播。
     2、播種期。播種一般不受季節限制，最低氣溫5℃以上均可播種，以4-10月份為好。 中國苗木網,www.cqhuayin.com
     3、播種方法和播種量。可條播和撒播，也可育苗移栽。條播和撒播每畝用種量400克，由于種子細小，可與細沙混合，以便播撒均勻，條播行距30-40厘米。育苗移栽每畝用種量100克，或用肉質根育苗，將肉質根切成2厘米厚的小段，再縱切2-4小塊作催芽繁殖，待小苗長有4-6片葉時移栽，行距60厘米，也可寬窄行播種，大行距60厘米，小行距45厘米，株距8-10厘米。
     4、播種深度。播深1.5-2厘米，最深不能超過3厘米，過深其幼苗無力頂出表土，過淺則表層土壤水分不足，不易萌發，或萌發后幼苗扎根不牢。
     5、田間管理。出苗后半個月至一個月間，去小苗、劣苗，追速效肥1次。每次刈割后，中耕松土，清除雜草，澆水，追施速效肥，以利再生。雨水過多要及時排水。苗期中耕松土，有利除草和防止土壤水分蒸發，成株中耕除草2-3次，也可用除草劑。菊苣抗蟲害能力強，發現有褐斑病及立枯病，爛根死苗現象，及時拽出病珠，同時用苗菌靈300倍液或代森鋅500倍液噴灑。
     6、收獲。當菊苣株高50厘米左右即可刈割，留茬5-10厘米。一般30天刈割1次，最后一次刈割應在初霜來臨前1個月進行，留茬高度比平時要高些，以利越冬。