大蒜是弦狀須根，吸水肥能力較弱，鱗莖又在土壤中生長、膨大，所以大蒜應選擇土壤疏松、排水良好、有機質豐富的地塊栽培。栽培大蒜的地塊在前茬作物收獲后立即耕翻曬垡，在播種前要再整地作畦。大蒜氮、磷、鉀三元素比例為1:0.25:0.9，需氮量最高。大蒜施肥依據收獲的對象不同方法也不同。 中國苗木網,999miaomu.com

1、以蒜苗為收獲對象  播種前結合整地畝施1000—1500千克有機肥作基肥，當蒜苗出土后3.3—3.6厘米時開始追肥，以后每隔10—15天追腐熟人糞尿500—800千克，共追2—3次。

    2、以蒜薹和蒜頭為收獲物  基肥畝施有機肥1000—1500千克、尿素2.5千克、過磷酸鈣20—25千克、草木灰50千克，追肥除幼苗期施用外，越冬前要再追施1次，第二年春暖后，要重施1次追肥，一般畝施尿素10—15千克。到蒜頭膨大后，不宜施過濃的糞肥�！�

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