白靈菇出菇管理三關(guān)鍵 |
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來源:未知 作者:admin 發(fā)布時間:2013-07-28 08:17 |
㈠把握“敞口”關(guān) 白靈菇發(fā)菌期必須緊緊把握“敞口”這一關(guān)鍵技術(shù)。具體方法是:菌袋在發(fā)菌室內(nèi)經(jīng)40-50天的培養(yǎng),菌絲走到袋底后,即可搬入出菇房棚內(nèi)上架,疏擺菌袋。1-2天后進(jìn)行敞口培養(yǎng)。操作方法:短袋栽培的解開袋口,松開袋膜;長袋栽培的把穴口上的膠布撕掉,讓袋內(nèi)的菌絲體更好地接觸空氣,這一工序簡稱“敞口”。 敞口后繼續(xù)培養(yǎng)10-20天。短袋的采用小耙伸進(jìn)袋內(nèi),將原菌種塊及周圍3.5厘米范圍的菌皮耙掉,有的產(chǎn)區(qū)把這一工序稱為“搔菌”。但須注意的是其他部位不要搔動。然后用舊報紙覆蓋袋口上面,并噴水紙面保濕。長袋的可把原穴口上的菌種塊挖掉,這不僅增加菌絲透氣,而且也是定位出菇的措施。同樣袋面覆蓋報紙,噴水紙面保濕。此種做法,菇農(nóng)稱為“練菌”。此階段室內(nèi)溫度15-20℃為適,恒溫培養(yǎng);空間相對濕度75%-80%,時間掌握5-7天,讓菌絲體繼續(xù)在適溫環(huán)境中“蓄精養(yǎng)銳”為出菇養(yǎng)壯母體。 ㈡把握“低溫蹲菌變溫催蕾”關(guān) 白靈菇菌袋經(jīng)過敞口增氧培養(yǎng)后,必須緊緊把握“低溫蹲菌,變溫催蕾”這一關(guān)鍵技術(shù)。此期需要0-13℃的低溫蹲菌和晝夜溫差10℃以上,及300-800勒克斯散射光照的刺激,才能迫使菌絲營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)入生殖生長,這是白靈菇誘發(fā)原基催蕾與其他菇類不同的個性。此時菇房內(nèi)要求溫度0-13℃之間最為理想。空氣相對濕度保持在80%以下。低溫蹲菌8-12天。然后轉(zhuǎn)入變溫催蕾。具體做法:房栽的關(guān)閉門窗,棚栽的罩緊畦床薄膜,使房棚溫度達(dá)18℃以上,晚上開門或揭膜,讓冷空氣襲擊房棚內(nèi),這樣日夜溫差10℃以上,連續(xù)進(jìn)行10-15天的溫差刺激。并加大通風(fēng)量,降低空間相對濕度,逼使菌絲倒伏,原基即可出現(xiàn)。誘基催蕾期能達(dá)到上述環(huán)境條件的要求時,一般10-15天,即可出現(xiàn)米粒大小的原基并逐漸發(fā)育膨大分化成菇蕾。 999苗木網(wǎng),999miaomu.com ㈢把握“科學(xué)管理”關(guān) 白靈菇由原基出現(xiàn)到子實體發(fā)育成熟,在適溫環(huán)境條件下需12-15天。這階段稱為子實體生長期,在管理上要做到: 1、子實體發(fā)育期。為了確保養(yǎng)分集中長好優(yōu)質(zhì)菇,必須疏蕾控株,對叢生的采用選優(yōu)去劣,短袋栽培一袋留一朵;選蕾控株的同時剪掉袋口薄膜,讓菇體更好接觸空間。長袋栽培的按原接種穴定位,每位保留一朵,多余的采掉。疏蕾后進(jìn)入出菇管理,此時不蓋報紙,菇棚保持13-18℃最為理想。空氣相對濕度保持在80%-90%之間,一般不直接噴水菇體上,氣候干燥時可噴霧空間,或在地上潑水增濕。 房棚保持空氣新鮮,光照度500勒克斯均可,以800勒克斯較理想,如果達(dá)到上述要求,可得肥厚、柄短小的優(yōu)質(zhì)菇體。 2、子實體成熟期。從接種到采收,一般需90-120天。短齡的60-70天。成熟期菇房溫度控制在10℃以上,20℃以下其品質(zhì)最優(yōu)。子實體成熟期,空間相對溫度保持85%左右即可,不宜過濕;同時加強(qiáng)通風(fēng)透氣,保持散光照,促進(jìn)菇體肥厚,色澤潔白。 3、子實體采收期。白靈菇成熟時,菇蓋平展,中間平腫或下凹不等。蓋邊外卷,蓋邊有光澤,菌褶清晰舒展,即可采收。白靈菇一般一次接種、長一次菇,生物轉(zhuǎn)化率80%-120%,生產(chǎn)周期100-135天。也可以將采收后的短袋的翻一端,去掉薄膜,搔菌、注水;長袋的脫袋埋筒覆土,管理得法也可再長一次菇。 中國苗木網(wǎng),999miaomu.com (記者 不詳) 苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com |
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