果園冬灌可以增加土壤含水量，預防春旱，提高果樹的抗寒能力，從而保證安全越冬；可以加快有機肥料的腐熟分解，有利于根系對土壤養分的吸收；還能有效地減輕凍害，防止風蝕等。其技術要點是：

    1.冬灌時間。以果實采收后至土壤封凍前為好。冬灌過早，氣溫尚高，蒸發量大，不利于蓄水保墑；過晚則氣溫降低，土壤凍結，水分不易下滲，積水結冰，果樹根系容易遭受凍害。一般在氣溫為3℃、5厘米土層內平均地溫達5℃、表土日消夜凍時冬灌最適宜。

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    2.灌水量。冬灌的水量，以灌水當天水分全部滲入地下，浸透根系分布層（40-60厘米）為宜。灌水后土壤濕度保持在田間最大持水量的60％-85％。

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    3.灌水方法。在水源條件好，灌水設備齊全的果園，可采用溝灌或環狀溝灌法；在水源和設備差的果園，可環繞樹冠外緣打起盤狀土埂灌水。條件好的果園也可以采用滴灌或噴灌。不論采用哪種方法，如果能在灌水前施入適量腐熟的人糞尿，效果會更好。

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    4.灌水后的管理。冬灌后，如果能實現全園地面覆蓋，則保水防凍效果更好。稻草、麥秸、谷殼、麥糠、雜草等，都是覆園的好材料。秸稈應切成10厘米左右短節覆蓋，并撒入大土塊壓草，以防被風刮起。若無覆蓋，在灌水后園內可進人時，對地表進行淺鋤，以疏松表土，切斷毛細管，防止和減弱水分蒸發。
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