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切花的應用技術

來源：未知作者：admin 發布時間：2013-07-28 07:56

選擇花朵美麗、色彩鮮艷、花梗較硬而長的草木或木本花卉，或有觀賞價值的枝葉、果實，連同較長的花梗或葉柄、果枝一并剪取下來，作為瓶插、盆插等室內布置，或制作花籃、花束、花圈等用的花卉，統稱為切花。它是國內外廣泛運用的一類花卉，在花卉栽培中占有重要地位。因此切花的種類選擇、培育、切取，保鮮、運輸和使用，在園林花卉生產及裝飾應用等方面，都十分重要。
　　一、常用的切花種類可作切花的種類很多，其花、葉、果色彩鮮艷，有觀賞價值，或具有香氣，花梗、枝葉較硬，剪下后能夠水養的花卉種類，都可以用作切花。適宜于作切花用的種類如下：
　　(一)觀花類
　　1.木本類：牡丹、梅花、蠟梅、玉蘭、木筆、二喬玉蘭、杏、李、桃、碧桃、山桃、榆葉梅、海棠、木香、月季、丁香及梔子花等。
　　2.草花類：雞冠、千日紅、五彩石竹、飛燕草、紫羅蘭、香豌豆、福祿考、金魚草、翠菊、矢車菊、波斯菊、麥桿菊、萬壽菊及百日草等。
　　3.水生及宿根類：荷花、睡蓮、芍藥、非洲菊、香石竹、宿根福祿考、桔梗、菊花、花葉芋、萱草類，玉簪、火炬花及鶴望蘭等。
　　4.球根類：鈴蘭、鐵炮百合、花毛茛、大麗花、唐菖蒲、晚香玉、馬蹄蓮、風信子、郁金香、小倉蘭、石蒜類、水仙類及球鳶尾等。

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　　(二)觀葉類、蕨類、銀邊翠、彩葉草、花葉萬年青、廣東萬年青、石刁柏、文竹、天門冬、蘇鐵等。
　　(三)觀果類
　　1.木本：枇杷、山楂、海棠、柑桔類、南天竹、紫珠、火棘及珊瑚樹等。
　　2.草本：五色椒、酸漿及金瓜等。香石竹、扶郎花、唐菖蒲、晚香玉、百合、鳶尾、文竹、馬蹄蓮、郁金香、風信子、小倉蘭、菊花、梅花、蠟梅、南天竹等為著名的切花材料。
　　二、切花的切取和貯存
　　(一)切花的切取切花的切取除了根據需要選擇花卉的品種之外，還應注意切取的時間和部位的選擇。
　　1.切取的時間：為了取得切花最好的觀賞效果，選擇好切取時間十分重要。切取時間太早，使用時，花不能很好地開放；切取太晚，花朵已經開放。從而使觀賞期縮短，降低觀賞效果。切好時機的選擇原則是：保證在切花使用時花朵剛剛開放，并使未開的花蕾能夠繼續開放，爭取有最長的觀賞期，提高切花的觀賞效果。根據這個原則，一般情況下，在花朵初放或半開放時切取為宜，如唐菖蒲最好在整個花序下面的第一朵花剛開放時切取為好，香石竹最好是含苞待放時切取。切取時機還要考慮切花時間與用花時間的間隔距離。如切取后馬上使用，就要切取正在開放的花朵，如果切取時間離使用時間較長，就要切取半開放或即將開放的花朵。切取時機還要考慮切花用途的需要，如用于大的慶典作花藍，裝飾會場，或作花圈之用，用的時間短，就要切取正在開放的花朵；有的用于瓶插，要求有更長的觀賞時間，就要切取半開放或即將開放的花朵。特別是像穗狀花序的切取，只要最下面有一兩朵花已經開放就可切取，因為花枝放在水中花朵會自下而上相繼開放，可以延長觀賞期，增加觀賞效果。 999中國苗木網,www.cqhuayin.com
　　一天之內，何時切取也很重要。一般不需要貯藏運輸而是當天或是第二天就使用的切花，宜在早晨或傍晚切取，剪下后即浸水。這時切取的切花含水分充足，莖葉挺直，花朵鮮艷，切花的觀賞效果最好。如不馬上使用需要貯藏和遠途運輸的，宜在上午十時以后或午后植株和花朵萎焉時切取。這時莖、葉、花含水分少，便于包裝和運輸，不易損傷切花。
　　2.切取的部位：切花切取部位的選擇應當堅持以下原則，既要考慮和滿足切花使用的需要，又要考慮和保證植株能正常生長。如并列插的切花，所需莖或枝條要長，有的還要求帶少數的葉子，有的只要花朵，帶有很短的莖或枝條就夠了。所以，切花的不同用途是決定選擇好切取部位的一個重要條件。然而確定切花的切取部位的同時，還必須考慮到另一個問題，是花卉植株的生長發育不受過多的影響。這主要指球根花卉、宿根花卉、木本花卉，因為這些花卉的植株還要繼續生長，保存母本或收獲球根。至于供切花用的一二年生草本花卉，或已需要更新的花卉不必考慮這一點，只要滿足切花使用的需要即可。
　　總之，切取部位適當，才能使切花發揮良好的觀賞效果，又不影響甚至有利于植株的繼續生長，這是切花切取中必須注意問題。
　　(二)切花的運輸和貯存切花從切取到使用，中間有一段距離，所以，搞好運輸和貯藏是保證切花質量，從而發揮最好觀賞效果的重要條件。

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　　切花切取后要放在鋪有席子的蔭涼地上，進行分級包扎、計數，并做好運輸準備。對于當天使用和不必長途運輸的切花，把它們莖部切口泡在清水中備用。而需要外運的切花，則要按要求包裝好，盡快運往用地。不管在切取之后還是在運輸途中，都要嚴防太陽曝曬和干風吹襲，到達目地后，立即將切花取出插入水中保養。對于開始萎蔫的切花，不要立即放入水中，應先將其攤在鋪有席子的蔭涼地上，立即灌水，經2～3小時后，待切花枝葉舒展后再插入水中保養。水應經常更換，尤其是夏天，更要及時換水，防止花莖或枝條腐爛，室內要保持涼爽，空氣新鮮，但要避開過堂風吹襲。需要久藏的切花，可將花扎成小束，其基部包插上苔蘚等保濕物，放在底部墊有濕木屑、水苔、濕布等保溫的木箱內。然后放在暗室或冷庫內保藏，冷庫溫度一般要保持在5℃左右，不可低于零度。這樣一般切花能貯藏一周至半個月。這是保證節日大量用花的有效措施之一。如9月中下旬開花的唐菖蒲，切取后經冷藏，可保持到“十一”前后用。芍藥可以從5月切取，若溫室栽培，可提前切取供新年使用。
　　三、切花的應用從應用的形式看，切花可以作插花(盆插或瓶插)、花籃、花環、花圈、花束、襟花、桌飾和壁飾等。插花是一種獨特的花卉藝術，無論在我國，還是在日本及歐美一些國家中都有著悠久的歷史，因而形成了各自不同的獨特風格。插花是一種精致的裝飾品。它要求較高的藝術設計和養護技術。因為無論是在花卉的選擇、容器的形式、姿態的設計、與周圍環境的協調，以及如何延壽、保鮮的措施，對于提高插花的觀賞效果都有重要作用。插花具有制作方便、布置靈活、富有生氣和富有技藝等特點。但因其體量小，不易持久，只適于做短期裝飾布置，所以插花是“以質取勝”。在同一室內不宜放得過多，否則會降低觀賞效果。 999中國苗木網,999miaomu.com
　　(一)插花的容器和用具常用的插花容器除花瓶外，像陶罐、瓷碗、玻璃瓶、竹筒、酒壇以及杯、碟、水盂等，凡能容納一定的水量，以滿足切花的需要，并能放直平穩的容器均可使用。為使水養持久，容器的開口不宜太小，以保證插花后空氣仍能順暢流通，以免所盛之水悶熱變質。在常用的陶瓷、玻璃、金屬、塑料、竹、木質容器中，以陶瓷、玻璃制品為最好。它既美觀、清潔，水也不易變質。容器的色彩、形狀要素雅大方，切插花盡量協調一致，切勿取用造形過于繁雜或色彩過于鮮艷的容器，以免喧賓奪主，影響插花的觀賞效果。
　　插花的用具有刀、剪、花座(花插)、細金屬網和軟膠及插花泥等。花座又叫花插，專供支持花枝之用。花座因容器的不同而異，用于淺皿的有：金屬塊插座，它是用一塊錫和在錫塊上豎立很多銅針形成，使用時將花枝，底部插入銅針中。金屬網花座，即用金屬網制成半圓球形罩，下部固定在金屬塊上。還有用陶瓷玻璃塊制成的，其上有許多孔穴以備插花用，淺皿插花還可用插花泥。把花枝直接插在插花泥上，這種適用于短花枝。較高的容器常不用花座，但為了使花枝根據要求的姿勢擺布，可在瓶口上橫嵌金屬絲網或小樹枝等。喇叭口花瓶常用齒輪狀花座。如將較長的花枝放入淺皿內時，又可用軟膠將花座粘在皿底以防傾倒。選用容器的大小，要根據花枝的長短、大小以及花枝的形狀而定。一般較大的木本切花，花枝較大，需用大瓶，花莖短的草花類宜于用小瓶；選用的容器要與同圍環境相協調，如在大會議廳中要用大瓶，而在書房、宿舍內又宜于用小瓶。花枝匍甸不能直立的，適于插在花壇及口扁的容器內。而直立的則插入長頸瓶中為好，目的是注意使切花上部分的大小和姿勢與容器的大小相稱。中國苗木網,www.cqhuayin.com
　　(二)插花技術與養護各種花卉水養保持的時間長短，一方面與插花本身的習性有關，另一方面與管理插花的技術有關。從花卉本身習性來看，在一定條件下，不同的花卉水養保持時間是不相同的。如福祿考、虞美人、美人蕉等，水養保持時間只有兩天左右；唐菖蒲、晚香玉、百合等，能保持一周左右；菊花、蘭花等，能保持三周左右。
　　同時，插花水養保持時間長短，又直接受到管理技術和養護水平的影響。若將切花放在高溫或風口處，就會因莖葉失水太快而過早萎焉；如所用容器的頸口過小，通風不良或水中部分的葉片不剪掉，會引起枝葉腐爛，或長期不換水，也會引起水的變質，造成插花提前萎焉或腐爛。也常因切割時使空氣進入花莖導管而形成氣泡，或因植物汁液外溢堵塞切口使水分不能正常吸收，造成花莖吸水困難而使插花提前萎蔫。總之，掌握好插花的管理技術和搞好養護是延長插花時間的關鍵。要延長插花的花期，可以采取以下四種措施：
　　1.水中切取法：水中切取法有兩種：一是將花枝彎于水中再切離母體；一種是把切下來的花枝基部浸入水中再剪去一段。采用這個方法的目的是避免切口直接與空氣接觸，以免空氣進入導管造成吸水困難，保證水分的正常供應，用以延長花期。此法除多乳汁或多漿的花卉外，都可以運用。在養護過程中，應每隔數日將花枝基部稍剪去一小段，保持切口新鮮，增強吸水能力，也可以收到好的效果。中國苗木網,999miaomu.com
　　2.浸燙及灼燒法：切花剪下后或插花時將花枝基部浸入沸水中數十秒鐘，或用火燒使莖部枯焦，可以防止莖組織內汁夜外溢造成切口堵塞，這樣既能防止水變質，又能促進花莖吸水，從而延長花期。此法適用于多乳汁和多漿的花卉，如一品紅等。在這兩種方法中，火灼適用于木本花卉，而水燙適用于草本花卉。但在處理時切忌燒、燙上部枝葉和花朵。
　　3.擴大切口：將莖基部斜切或將切口縱向劈裂2～4厘米，并嵌入石塊以撐開裂口，擴大切口以增加吸水面積。這種辦法。同樣可以達到延長花期的效果。其中斜切法最常用。切口縱劈只適用于木本花卉的切花。
　　4.藥劑處理：花卉用藥劑處理，可以滅菌防腐，促進吸水和增加營養，抑制枝葉水分過度蒸騰，還可以防止花瓣產生離層而脫落。處理方法是用藥水涂抹切口，或用藥溶液浸漬切口，或用藥配成水養液等。其中涂浸切口常用薄荷油、樟腦、稀碳酸及生長素等藥水。也可用硫磺、硼酸、過錳酸鉀、石碳酸、食鹽、糖、水楊酸、維生素及生長剌激素等配成水養液。如果將花枝基部浸入上述藥液數分鐘后再進行水養，能收到預期效果。在養花液中加入少量的醋酸液或食鹽液，可延長花期。此外，在水養液中投入木炭可以防腐。夏季注意經常噴水或降低養花水溫，這樣做對大麗花等，有延長花期的作用。對于那些雄蕊少、花藥大、受精后易凋萎的花卉如百合、朱頂紅等，及時人工去雄也可以延長花期。

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　　(三)插花的形式由于我國插花藝術歷史悠久，有著傳統的藝術手法，形成了獨特的民族風格。因而，插花的形式也是多種多樣的。主要可分三種：
　　1.普通式：是指以花瓶為容器所作的插花，也稱瓶插。普通式插花的花卉選材甚廣，著重于色彩構圖，適當結合姿態的造型。要求瓶花表現出絢麗的色彩和優美的線條。有的用于四面欣賞，有的只供一面欣賞，有的放在茶幾桌案上，也有取落地的高大花瓶制作大型插花。
　　2.盆景式：此種形式的插花一般置于較大而淺的容器中，常借用制作山水盆景的淺盆。布置的要求是，選擇姿態新奇的枝葉或一二年生草花為主，下設花座，掩以山石，再點綴青苔小草作自然風景式布置。在選材上不受限制，著重于意境的創造。盆景式插花一般只供一面欣賞，視線適于高些。所以，它常被放置在較低的條幾窗臺上，在背景簡潔、環境幽靜的條件下，可取得更好的效果。
　　3.整齊式：這種形式布置常用碗式或盂式容器，其要求是，使插花具有整齊的外貌，如有球形、半球形或傘形，呈輻射對稱或環狀組合。顏色可單色也可復色，但選材要求形態勻稱，花朵中等，形狀端正，表現出端莊的風格。一般擺放于在會議桌的中央，宴會、餐桌的中央或作供奉用，都適于采用這種形式的插花。
　　(四)插花的構圖藝術不論哪種形式的插花，都能給人以美的享受，除了花卉本身鮮艷的色彩和獨特的姿態外，主要在于其構圖符合藝術原則。若按照構圖藝術合理安排插花，使其色彩的濃淡、形態的大小、及插花與器皿的襯托都相協調，具有藝術的均衡和韻律，會使插花發揮出花卉自身所不能發揮的藝術作用，就會大大提高插花的觀賞效果。可見插花的藝術構圖是十分必要的。插花的藝術構圖要求做到以下幾點： 999中國苗木網,999miaomu.com
　　 1.調和：所謂調和是指插花本身不僅要求花的色彩相調和，而且要求各種插花的大小、形態也要相協調；插花與周圍的環境既要求插花的顏色與容器的顏色相調和，又要使插花與周圍的氣氛相諧調。
　　只選用同一花卉，從花卉本身的色彩看，處理簡單，易于諧調，但又會顯得單調、呆板。選用同種不同品種的花卉，實際上只強調了顏色的不同，往往又會顯得過于繁雜，故通常插花不是只選用一種花卉，而是采用二三種花卉相配合而成。但在這種情況下，應當以一種花卉為主，用其它種花卉作陪襯，這樣不但在花枝數量上，還是在色彩使用上都要有主次之分。這種有主有次相配合的插花效果較好，如蠟梅與南天竹，墨紅月季與繁星似的霞草，香石竹與文竹，堇藍色的鳶尾與鵝黃的小蒼蘭，乳白色的馬蹄蓮與金紅色的郁金香，白綠色的銀邊翠與火紅的三色莧等，所有這些都是使花的色彩與形態配合較好的實例。但也有單一種類、單一顏色插花效果極好的例子，如單一墨紅色的月季插花可以顯得非常端莊、大方，極引人注目。插花的大小和顏色，必須與容器的大小和色彩相調和，否則也會損傷插花的觀賞效果。通常使插花與容器調和較好的實例有：素色細長的瓷瓶插入淡雅的鴕羽型翠菊，釉色烏亮的粗陶罐插入球型的大麗花，藍色水盂中插入矮形粉紅色的雛菊，磨光玻璃的細頸瓶內插入非洲菊和文竹，并使其枝蔓纏繞于瓶身。所有這些都可以收到插花與容器相協調的良好效果。中國苗木網,999miaomu.com
　　對于插花與周圍環境相調和的問題，也是需要認真處理的。因為插花能否與其環境的色彩、氣氛相調和，甚至插花放置的高低、房間光線的明暗，都直接影響著插花的效果。在具有雪白的墻壁和淺黃色家具的房間或非常明亮的房間，放置比較鮮艷的插花，更為調和。相反，在放置黑紅色家具或光線較暗淡的房間放置淺色、明快的插花，效果更好。在盛大慶典活動或“新房”內，有了鮮艷大紅的花束或插花，會增加喜慶的氣氛。同樣，在一些沉靜或嚴肅的氣氛下，常需要布置冷色花卉。
　　2.均衡：對稱是最簡單的掬衡。另外，還有不對稱式的動態均衡，對稱的均衡只是用于“整形式”的插花中。它要求整個插花的上下、左右、前后、數量多少、花色濃淡，都作到對稱。但是大多數的插花則采取的是動態均衡。它不像對稱式均衡那樣的嚴格對稱，但整個構圖的重心置于中下部，使人產生穩定感。影響均衡的主要因素是“輕”與 “重”。色澤深與濃、體大、量多，給人以“重”的感覺；而色淺、清雅、纖細、小巧、量少，給人以“輕”的感覺。所謂均衡，主要是處理好“輕”與“重”之間的關系。在插花過程中，一般都將使人感覺“重”的花卉，即高大，量多，色彩濃重的花卉，插在中下方使其起到為主的作用，可給人以穩定的感覺。給人以“輕”的感覺的花卉，插在四周作為陪襯，這樣就達到了“均衡”和“穩定”的要求。如馬蹄蓮為主配上香石竹，香石竹為主配上文竹，紅色月季為主配上霞草等，就會給人以“均衡”和“穩定”的感覺，從而提高了插花的觀賞效果。中國苗木網,www.cqhuayin.com
　　3.韻律：一個好的插花不僅要求做到調和與均衡，而且要富有變化，使插花有內在的節奏變化，稱為韻律。在二個體量較大的插花中，除要有一個主要的構圖中心外，還可以適當地布置幾個分中心，以增加畫面的韻律。可用不同的花卉種類或同種類的不同品種的色彩、花型、花朵大小、開放程度不同的差異，以及枝的曲直和橫斜的變化，增強畫面的韻律。當然，這些變化要符合客觀規律和藝術構圖的要求，才能產生真實感，達到預期的效果。例如，梅、杏的插花，可取其蒼勁虬曲的特點，將其橫插或斜插入陶瓷古瓶中，就別具一格，顯得非常優美；而鳶尾、水仙則具有挺拔婷立的美姿，利用這一特點，將其豎立插于淺水盆中，就更富詩意。（記者不詳）

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