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棗樹果實結構與特點？

來源：未知作者：admin 發布時間：2013-07-28 07:22

棗果實結構與特點？

棗果是由卵細胞受精后，胚珠形成種子、子房、花盤(極少數有花萼)發育成的果實。

棗果實由果被、種子和果柄構成，其果被又分外、中、內三層，分別稱為外果皮、中果皮和內果皮。

① 外果皮：外果皮角質，薄而堅韌，細胞石化，富含紅色素，故成熟時呈現紅色或紫紅色。

發育前期，外果皮細胞中含有大量的葉綠素，所以呈綠色。

不同的棗樹品種在果實成熟前有著不同產顏色變化。但是，從總的發展看，隨著果實的生長到中后熟期，葉綠素逐步消失，面逐漸呈現出紅色或紫紅色。

②中果皮：即果肉、發育實期細胞含有葉綠素，所以呈綠色；隨著成熟逐步變成白色或蛋青色；曬成紅棗時，呈為棕褐色。

③內果皮：即棗核近紡錘形，主要包括三個部分構成核喙紋、核體、核膜，核層細胞石化，堅硬，深褐色，外表有棱紋，內壁光滑。

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