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棚室蔬菜遭遇高低溫障礙害的應對措施

來源：未知作者：admin 發布時間：2013-07-28 07:05

　　高溫障礙害當棚室內的溫度高于適宜溫度范圍的最高溫度，并高于蔬菜類作物能忍受的最高溫度時，就會發生高溫障礙害。其受害機理主要是：高溫改變了原生質的理化特性，使生物膠體的分散性下降，電解質與非電解質大量外滲，酯類化合物變成層狀，有時還會導致細胞結構的破壞，使細胞核膨大、松散、崩裂。高溫還改變其呼吸強度，使植物體內合成受阻，原生質的分解大于合成，尤其在光照不足而氣溫又過高的情況下，受到的破壞尤為嚴重。另外氣溫又易影響葉片溫度，如果葉片溫度高于周圍氣溫時，則光合作用受到抑制，葉片上出現死斑，葉綠素受到破壞，葉色變褐，未老先衰，并影響正常色素的形成和花芽分化，從而引起日燒病、落花落果、果實畸形、種性退化、種子異常，并出現雄性不育癥。

　　寒害植物在不同生長發育時期，能開始生長發育的最低溫度叫生物學零度。當溫度下降到生物學零度以下時，植物生長發育就停止。生物學最低溫度因作物品種及生育期不同而異。當棚室內的蔬菜處在0℃以上至生物學零度以下時，所受的低溫危害叫寒害。喜溫作物在低溫條件下易發生寒害。造成寒害的原因是植物體的吸收機能衰退，阻礙了水分與養分的吸收。如番茄、黃瓜、苦瓜等喜溫蔬菜作物對溫度比較敏感，它們的根毛原生質在10℃—12℃時就停止流動，養分的吸收受到抑制，一些營養元素的缺乏癥也就隨之發生。寒害還抑制葉綠素的形成，使光合作用降低，幼嫩葉片發生缺綠甚至白化，綠色組織貯藏的淀粉水解成可溶性糖，轉化成花青素甙，由綠變為紫紅。花青素可以提高葉片溫度1.8℃左右，從增強抗寒力的角度來看是有好處的，但株體生長不良或停止生長，造成植物矮小，產量降低。

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　　凍害當溫度在0℃以下時作物發生的霜凍害叫凍害。凍害發生的程度取決于降溫的幅度、持續時間的長短、霜凍來臨和解凍的快慢及作物的耐寒性強弱等，一般降溫幅度愈大、霜凍持續時間愈長，耐寒性愈差的作物，受凍害愈重。蔬菜受凍害死亡的原因是細胞內結冰，直接破壞了原生質結構，使細胞死亡或者原生質脫水發生機械擠壓及原生質膠體變性凝固（寒害與凍害不同的是寒害嚴重時也不能破壞原生質而只是造成細胞脫水）。凍害有時并不是發生在寒流到來時，而是在解凍時原生質受到傷害。如果解凍時氣溫緩緩回升，那么結冰脫水組織的細胞就能夠重新吸收失去的水分。但如果解凍時氣溫突然升高，細胞外部水分來不及被原生質回收而很快失掉，原生質失水后作物的組織干枯，不能恢復生機。所以，當蔬菜受凍害后，在解凍過程中，如果溫度回升過快，需要進行遮光覆蓋，使之緩緩地升溫，以減輕凍害程度。（記者佚名）苗木網,www.cqhuayin.com

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