銀杏樹的生態效益主要體現在從栽培角度上看,銀杏屬于果樹--干果;屬于林木--用材樹種、防護樹種、抗病蟲樹種、長壽樹種及耐污染樹種。銀杏適應能力強,是速生豐產林、農田防護林、護路林、護岸林、護灘林、護村林、林糧間作及"四旁"綠化的理想樹種。它不僅可以提供大量的優質木材、葉子和種子,同時還可以綠化環境、凈化空氣、保持水土、防治蟲害、調節氣溫、調節心理等,是一個良好的造林、綠化和觀賞樹種,對我國大江南北農林種植結構調整、平原農區林業的發展具有重要意義。銀杏樹是著名的長壽樹種,生命力強,葉形奇特,易于嫁接繁殖和整形修剪,是制作盆景的優質材料,用銀杏樹奶制作的銀杏盆景更是一絕,具有很高的觀賞價值和經濟價值。銀杏外種皮有調節呼吸器官的作用,外種皮水溶性成分具有較好的鎮咳祛痰作用,其作用性質與環磷酰胺及地塞米松類似。由于銀杏含有銀杏酸,對于結核桿菌、皮膚真菌等有較強的抑制作用,因此,可用于治療肺結核、皮膚病等;外種皮醇類中間體對22種臨床常見致病真菌的抑制有效率為81%。0.1%的氫化白果酸抑制25種種臨床致病真菌的有效率為92%。銀杏葉具有重要的藥用價值。銀杏葉,性味苦甘澀平,內含雙黃酮,經實驗和臨床證明,它具有降低血清膽固醇、擴張冠狀動脈的作用,對于冠心病、高血壓有一定的輔助治療作用。銀杏葉是預防高血壓、糖尿病、心臟等多種疾病的新藥源。以銀杏葉為原料加工的銀杏葉口服液、保健沖劑,具有活血化淤,通脈舒絡,防止和治療衰老、老年性癡呆的作用,對心絞痛、心肌梗塞、動脈硬化、腦血栓、高粘血癥、高脂血癥、微循環障礙及中風先兆與后遺癥等疾病,有明顯的療效,對增強自身免疫力和預防癌癥,也有顯著效果。以銀杏葉為原料生產的銀杏干浸膏,含有多種黃酮成分,主要為銀杏素、異銀杏素和白果素及多種銀杏的內酯,該產品具有預防、治療因生理功能失調和各種病變所引起的心腦血管及外周血管疾病、動脈粥樣硬化等等,調節生理機能,可廣泛應用于制藥、保健營養品和化妝品的生產。用銀杏葉提取物制成的針劑、片劑,有擴張血管和解除痙攣作用,對冠心病、心絞痛及腦血管疾患均有療效。銀杏葉提取物單用或配用香茅等,可治老年慢性氣管炎。銀杏葉提取物配制成保健食品和飲料,有增強血管彈性、防止血管老化的作用,在韓國已把銀杏葉視為高麗參以外的又一保健品資源,銀杏葉保健食品、銀杏藥膳,已被國家衛生部列為新資源食品。由此可見,開發銀杏葉系列產品前景廣闊。
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