999中國(guó)苗木網(wǎng)苗木供應(yīng)信息：聯(lián)系時(shí)請(qǐng)說(shuō)明是在（999苗木網(wǎng)）上看到的苗木信息

雪里蕻的無(wú)公害栽培及農(nóng)家腌制方法

當(dāng)前位置: 中國(guó)苗木網(wǎng) > 栽培技術(shù) >

來(lái)源：未知作者：admin 發(fā)布時(shí)間：2013-07-28 05:37

    雪里蕻屬芥菜類蔬菜，經(jīng)腌制后才能供人們食用，可直接炒食，也可墊盤蒸肉或和魚(yú)類煮食。雪里蕻營(yíng)養(yǎng)豐富，含有較多的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)經(jīng)水解后產(chǎn)生大量氨基酸。腌制后的雪里蕻香氣橫溢，滋味鮮美，是人們喜食的一種菜蔬。
    1 雪里蕻的無(wú)公害栽培
    1.1 整地與施肥雪里蕻種子細(xì)小，苗床耕整要特別精細(xì)，宜選擇保水保肥好的土壤作苗床。苗床要施足基肥，一般每667平方米施入農(nóng)家肥2000kg左右；大田一般施入2500kg。不論苗床或大田都要精耕細(xì)耙，做到田平土細(xì)溝直，苗床廂寬1.7～2m，大田廂寬3m左右。
    2 播種育苗與移栽雪里蕻一般于8月下旬至9月播種，9月下旬至10月移栽。每50g種子播67平方米苗床，可栽667平方米大田。由于種子較小，因此每50g種子需拌勻250g濕細(xì)土，再播種，播后用竹掃帚掃一遍即可。若田土干旱，應(yīng)灑水，5～7d即可齊苗。早秋氣溫高，出苗后應(yīng)注意早晚澆水，并要防治好菜青蟲(chóng)、菜螟和蚜蟲(chóng)。2～3片真葉時(shí)要間苗，苗距3～5cm，并施以腐熟稀薄糞肥，或67平方米苗床施0.5kg尿素，施尿素時(shí)應(yīng)先撒施，然后澆水。
    雪里蕻播后苗齡30d左右即可移栽，這時(shí)苗高15～20cm，并具有5～6片真葉，一般每667平方米栽8000株左右，行、株距一般27～33cm。移栽后苗床剩下的弱苗小苗可追施稀人糞尿后，7～10d再可移栽。移栽取苗時(shí)，苗床要澆透水，為避免不傷或少傷根可用鐵鏟取苗，栽后澆足定根水。苗木網(wǎng),999miaomu.com
    雪里蕻也可直播，即10月播種，按250g種子拌勻500g濕細(xì)土播667平方米大田。
    1.3 大田管理雪里蕻定植后2～3d澆水，以利迅速成活，若遇秋冬旱，要進(jìn)行多次澆水抗旱。雪里蕻是葉用蔬菜，施肥以氮肥為主，大田施足底肥后，要追施糞肥3～4次，或追施尿素2～3次，但施用尿素量不超過(guò)10kg/667平方米。雪里蕻主要害蟲(chóng)是蚜蟲(chóng)，可用40%的樂(lè)果1000倍液防治。直播大田要搞好間苗，去弱留強(qiáng)，去小留大，每667平方米留苗1萬(wàn)～1.2萬(wàn)株，過(guò)稀的地段要補(bǔ)栽。
    1.4 采收雪里蕻的采收從12月下旬到第二年4月上旬均可，但以第二年3月開(kāi)始抽薹前采收最宜。田肥、管理好的，單株鮮重達(dá)1kg以上，每667平方米可產(chǎn)4000kg以上，株高可達(dá)70cm，單株分蘗可達(dá)20個(gè)以上。
    2 腌制方法
    2.1 晾曬和清洗雪里蕻收獲后，在田間除去老黃葉、病蟲(chóng)為害葉，并用刀削去根頸部不可食部分，就地在田間晾曬1～2d。然后用水清洗，清洗后倒掛在繩上晾曬1d即可。
    2.2 腌制上壇根據(jù)雪里蕻的多少，準(zhǔn)備好腌制的瓦壇、玉米苞葉、塑料薄膜、塑料繩、塑料盤（一般用盛過(guò)生日蛋糕的舊盤）、食鹽、花椒粉等，將清洗晾曬好的雪里蕻每50kg均勻拌入250g食鹽和50g花椒粉（沒(méi)有花椒粉也可不用），并用手搓揉，直到雪里蕻有鹽水浸出為止，裝壇時(shí)用手一層層壓實(shí)，裝滿后，壇口蓋上少許玉米苞葉，再蓋上塑料薄膜，并用繩扎口，然后將瓦、壇倒過(guò)采扣入塑料盤中即可。2～3個(gè)月后便可食用。（記者佚名） 999中國(guó)苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

上一篇：油茶容器苗造林的幾點(diǎn)商碓下一篇：杜鵑花施什么肥料好？杜鵑施肥原則