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核桃仁、樹干、枝、葉、青皮的利用價值

來源：作者：發布時間：2013-07-12 10:50

發展核桃產業是一項集經濟、社會、生態三效益于一體的綜合農業產業。是一項綜合的、復合的、立體的、長效的。良性循環的自然人工生態系統。核桃樹渾身是寶，除了核桃仁有食用價值外，其樹干、枝、葉、青皮等都有一定的利用價值。 1、核桃仁：

核桃仁是一種營養極高的食品，其風味獨特。名列世界四大堅果（核桃、腰果、榛子、巴旦杏）之首，歷來受到世界各國人民的喜愛。據分析，核桃仁含油量60%以上，最高達76%。比其他含油植物含油量都高。核桃仁含蛋白一般在15%左右，最高可達30%。高于雞蛋，鴨蛋的蛋白含量，為豆腐的2倍、鮮牛奶的5倍，牛肉的4.5倍，被譽為優質蛋白。另外核桃仁還含有豐富的維生素及鈣、鐵、磷、鋅等多種微量元素。核桃油的主要成分是脂肪酸、亞油酸和亞麻酸，約占總量的90%具有極高的營養保健價值。 2、核桃葉：

核桃鮮葉榨取汁富含單寧，可用做蚊香以及其他工業原料。其干物質含核桃蛋白70%以上。核桃葉干后除了做飼料外，由于含有多種化學成分，具有一定的醫療價值。可作來治療傷口。皮膚病及腸胃病等。 3、核桃細枝：

核桃樹的枝條除做薪柴外，近年來的實踐證明它也有一定的醫療用途。如細枝條與雞蛋共煮食用雞蛋或枝條制取液加龍葵全草制成的核葵注射液，對宮頸癌、甲狀腺癌等都有不同程度的療效。 4、核桃粗枝：

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核桃粗枝可制作成很高檔的軍棋、象棋、麻將牌等。還可制作兒童玩具、兒童積木以及工藝品等。 5、核桃樹皮：

在中醫驗方中，核桃樹皮可單獨熬水治瘙癢；若與楓楊（山東有的地方叫平柳）樹葉共煮熬水，可治療腎囊風等。 6、核桃木材：

核桃樹木材色澤淡雅、花紋美麗、質地細韌、經打磨后光澤宜人，而且可染上各種色彩。是制造高檔家具、軍工用材、高檔商品包裝箱及樂器的優良材料。高檔轎車、飛機、輪船等主要用木材部位均為核桃木。許多國家都很重視對核桃樹的栽培和利用。例如，美國和意大利人都十分尊崇核桃木材。認為是富貴和華麗的象征。山東有家“青島一木”家具廠，用核桃木做出的家具價格是一般木材或壓板所做出的家具的10倍。 7、核桃的外層青皮：

核桃果實的外層青皮含有單寧、可制作栲膠，用于染料、制革紡織等工業。核桃的青皮種含有有效的中藥成份，在中醫驗方中被稱作“青龍衣”、可治療一些皮膚病及胃神經病等。青皮浸出液可防治象鼻蟲和蚜蟲，是最近科學家探求植物源農藥的主要原料。 8、核桃堅果硬殼：

核桃硬殼能制作活性碳，并且作油毛氈工業及石材的打磨。也可磨碎作農用復合肥料。當我們到云南省的大理、思茅等少數民族旅游區時，你會發現當地燒烤肉食品用的不是木炭而是核桃硬殼，風味特別獨特。 9、核桃仁的外皮澀皮：苗木網,www.cqhuayin.com

核桃仁的外層澀皮可作為高檔畜禽飼料的添加劑。如鴿子、鵪鶉等飼料中添加核桃仁澀皮可使其在夏天有效地預防疾病。 10、核桃雄花絮：

核桃的雄花絮用開水焯燙，瀝干水分真空包裝起來備用，是一種很高檔的蔬菜。既可燒、蒸、炒、燉，有可涼拌。目前已出口日本、韓國及東南亞國家。我國成都“農家樂”的餐桌上，到處可見核桃雄花絮這道名菜。 11、核桃樹根及其樹體對環境的保護作用：

核桃樹冠枝葉茂盛，大部分呈豐園形，具有較強的攔截煙塵，吸收二氧化碳和凈化空氣的能力，自2000年開始，國家已把核桃樹用于城市綠化的行道樹或觀賞樹種。核桃樹根系發達且分布深而廣，可以固結土壤，緩解地表徑流，防止土壤侵蝕沖刷，以此，核桃樹又可作為綠化荒山，保持水土涵養水源的優質樹種營造水土保持林。綜合上述表明，發展核桃產業是一項集經濟、社會、生態三效益于一體的綜合農業產業。是一項綜合的、復合的、立體的、長效的。良性循環的自然人工生態系統。

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