澆水是茉莉養護管理成敗的關鍵，澆水原則為“不干不澆，澆必澆透”。茉莉怕旱忌澇，為了增強茉莉抗旱、抗澇的能力，采取噴施“新高脂膜”，能夠有效的防止干旱氣候對茉莉造成的不利影響，增強其吸水保障；另外還能減少陰雨連天造成茉莉爛根的現象，抑制病菌的感染。茉莉喜肥，花前及花期可追施磷、鉀肥，以促花繁味香；冬季停止施肥。