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我國核桃生產概況|核桃種植前景

來源：作者：發布時間：2013-07-12 10:50

一、我國核桃生產概況核桃在我國分布極為廣泛，因其適應性強，南、北方20多個省、市、自治區均有栽植。在長期栽培和人為選擇過程中，形成了很多優良品種和類型，早為人們重視。由于核桃具有果材兼用，種仁富含脂肪，蛋白質以及多種維生素及微量元素等，既可滋補健身，又有防病治病效果，故核桃又有營養果品和醫療果品之稱。二、經濟價值及用途 1、樹體及其枝葉的用途：核桃樹冠多呈半圓形，樹體高大而枝干秀挺，綠茵爽適并散發清香氣息，因此，國內外常用做行道樹或觀賞樹種。由于樹冠大、枝葉多、根群發達，山丘坡麓栽培的核桃樹具有涵養水源、保持水土的作用。核桃樹樹體大，生長快，壽命長，且能生產珍貴的木材，因而將它用作防護林的主要樹種。核桃木材因其強度適當，耐沖擊力強，尺寸性穩定并利于手中持握等，是傳統的優良軍工用材、樂器用材、體育器材、文具儀器、高級家具用材等。核桃葉可以用于治療傷口，皮膚病以及腸胃病，我國驗方中葉片煮水可以擦治全身騷癢等。風干樹葉可以飼養等。核桃青皮既有醫療用途又可提制染料，還可以治一些皮膚肌病及胃神經痛等。核桃枝條同雞蛋共煮后吃蛋，核桃枝條制取液或者加龍葵全草制成的核葵注射液，對于宮頸癌，甲狀腺癌等有程度不同的療效。核桃樹皮單獨煎水治搔癢，同楓楊樹葉共煎水，洗療腎囊風等。核桃堅果殼皮可以用于石材打磨，油毛氈工業及生產活性炭，還可以磨碎做肥料。 2、核桃仁營養價值很高，其主要成分如表：根據核桃仁和樹體及各部分器官的廣泛用途，結合國內外市場需求的擴大，核桃確是很有發展前途的樹種。三、核桃的銷售市場 1、國外市場核桃是重要的外貿物資，換匯率高，按比價大體一噸核桃可換取小麥8.6噸或換化肥13噸。由于我國的核桃仁顏色乳白，風味香甜，以及分級細致等，在國際市場上倍受青睞。主要出口國家有：美國、法國、土耳其、意大利、印度等。 2、國內市場我國核桃的消費主要用于生食、制罐、做糕點輔料，烹調菜肴和制做中藥用量較少。市場供應情況往往受產量和外貿狀況所左右。四、市場預測隨著人們對核桃的營養保健價值和醫療功效認識的深化，以及核桃食品種類的增多，對核桃的需求量將不斷上升。展望核桃產銷形勢，前景廣闊。為此，必需著重研究解決以下問題：1、加強對現有核桃樹的管理，推廣綜合配套增產技術及采用新技術；2、以良種選育為基礎，大力推廣無性養殖，加速實現核桃品種化、良種化、提高其品質和產量；3、制定合理的價格政策和商品核桃購銷標準，優質優價，激勵發展良種核桃生產。五、核桃對環境條件的要求 1、溫度核桃屬于喜溫樹種，適宜生長的溫度范圍及無霜期是：年平均溫度9度--16度，極端最低溫度負25度--負2度，極端最高溫度38度以下，有霜期150天以下。 2、光照核桃喜光。進入結果期以后更需要充足的光照條件，全年日照時數要在2000小時以上，才能保證核桃的正常生長發育，如低于1000小時，核殼，核仁均發育不良。栽培中，從園地選擇，栽植密度，栽培方式及整形修剪等，均必須考慮采光問題。 3、土壤土壤是一切植物生長發育的基地。核桃龐大的根系和樹體首先要求深厚的土層（大于一米）以保證其良好的生長發育。核桃喜疏松土質和排水良好，在地下水位過高和粘重的土壤上生長不良。而在含鈣的微堿性土壤上生長最佳。對土壤PH值適應范圍為6--8，土壤含鹽量宜在0.25%以下，稍為超過即對生長結實有影響。含鹽量過高則導致死亡。核桃喜肥。 4、水分核桃耐干燥的空氣，而對土壤水分狀況卻比較敏感，土壤過旱或過濕均不利于核桃的生長與結實。所以，山地核桃園需采取水土保持工程措施；而在平地則要解決排水問題。核桃園的地下水位應在地表2米以下。

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