蘑菇栽培中要想高產、穩產,必須牢牢掌握以下八項防病措施。

一、樹立綜合防治觀念。食用菌病害的發生甚至流行或發展,都有其發展規律,表面上看,病害僅在某一生產環節出現,但是病害的發生是需要相當多的條件的。因此,防病應從源頭抓起,至生產完全結束為止,中間環節亦不能稍有放松以徹底杜絕病害發生的渠道。

二、選用優良脫毒菌種,是保證菌種不帶任何病毒病菌、確保菌絲健壯、提高菌絲抗性的有效措施。脫毒菌種自身不攜帶任何病毒病菌;由于在脫毒過程中人為調控基質及溫度,又使其大大提高了對外界條件的適應性及抗逆性;脫毒過程的同時又是一個惡劣條件下的馴化過程,使菌種自一開始就生長在相對的環境中,在逐漸的生長發育過程中自然增強抗性、提高抗病性。

三、嚴格菇棚及栽培環境中的消毒處理,是消滅殘存病毒病菌的主要手段。首先,菇棚周邊糞堆、草堆、垃圾等應清理干凈,將雜草類一并清除。多次噴灑500倍左右的多菌靈類殺菌藥物,以徹底清潔環境。其次,對老菇棚應刮除墻皮,有條件時可將地表鏟除1厘米左右,最后兌制50倍蘑菇祛病王溶液,對棚內進行地毯式噴灑,即使墻體、邊角、立柱、通風孔等也應噴灑藥物,不留任何死角。揭去棚膜上的覆蓋物,令其曝曬,約5-7天即可啟用。該項措施能夠較徹底地殺滅棚內病害,病原菌也可使用10倍的強優戊二醛溶液、200倍金星消毒液,甲醛配制多甲溶液噴灑殺菌的效果亦很好,一般可按多菌靈:甲醛:水為1:2:100的比例,如果上季栽培時病害較重可適當加大藥物濃度。最后對原發病害嚴重的菇棚,可拆除上層架桿、塑膜等物,棚內堆以秸稈雜草,點燃焚燒,將草灰翻入土層中,重新架桿覆膜,再施藥物噴灑,效果很好。具體操作時應選擇無風天氣,并備有適當的滅火手段。

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