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鮮切花的運輸預冷技術

來源：未知作者：admin 發布時間：2013-07-28 04:36

據苗木網報道：預冷處理鮮切花在運輸前的預冷十分重要，它可使鮮切花在整個運輸期間保持適宜的低溫。通常預冷的方法有冷庫冷卻、包裝加冰、強制通風冷卻和真空冷卻。
        1)冷庫冷卻該法是直接把鮮切花放在冷庫中而不進行包裝，使其溫度降至所要求的范圍為止。但不能用緊閉的包裝箱進行冷卻，否則達不到預冷的目的。這一方法不需要安裝另外的設備，當冷空氣的流速為60-120米／升時，頂冷效果較好。此外，完成預冷的鮮切花應在冷庫中包裝，以防溫度回升。
       2)包裝加冰把冰磚或冰塊放在包裝箱內，并將鮮切花放在塑料袋中與其隔開。此法會增加貨載量，如要把鮮切花從35℃降到2℃，需融化占產品重量38%的冰。因此，包裝加冰是其他預冷措施的輔助手段，也可用于鮮切花經預冷后在無冷藏設備的卡車上運輸，以維持低溫。
       3)強制通風冷卻這是一種最常用的預冷方法，使接近0℃的空氣直接通過鮮切花而使其迅速冷卻。此法所用時間為冷庫預冷法的1/10～1/4。
       4)真空冷卻主要設備包括真空容器、真空泵和冷凝器，荷蘭現已將這一系統用于鮮切花。該系統的優點是，不論有多少鮮切花，預冷時間很短，僅需20分左右就可將其冷卻至1～6℃。從開始的溫度每降低6℃，鮮切花的水分損失不超過1%。該系統的原理是當把鮮切花放在密封的容器中時,迅速抽出其內的空氣和水蒸氣，鮮切花在低壓狀態下水分蒸發，因而使其冷止鮮切花失水過多，可給真空容器預先加濕或設置噴霧裝置。
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