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洋蔥的栽培技術

來源：未知作者：admin 發布時間：2013-07-28 04:32

    洋蔥（Allium  cePa）又名蔥頭、圓蔥。百合科，二年生草本植物。洋蔥鱗莖除含碳水化合物、蛋白質、維生素、礦物鹽水，還含有揮發性的硫化物，具有特殊的香味，可炒食、煮食或調味，小型品種可用于腌漬。洋蔥耐貯藏運輸，可在伏缺期間上市，能堵缺補淡，也可加工成脫水菜，遠銷國外。
   （一）生物學特征特性
    洋蔥弦狀根系，根毛極少，主要分布在15厘米的耕作層內。莖短縮，稱“盤狀莖”，其上生葉。葉中空，橫切面呈半月形，由葉鞘和管狀葉片兩部分組成，直立生長，由葉鞘套合成“假莖”。葉鞘基部膨大成鱗莖，鱗莖呈扁圓、圓球或長橢圓形，皮紫紅、黃或綠白色。傘形花序，有花200～1300朵，異花授粉。蒴果。種子盾形，黑色，千粒重3克～4克。種子使用年限為一年。
   （二）類型品種
    洋蔥在形態上可分為普通洋蔥（Allium copa）、分蘗性洋蔥（A．copavar．agrogatum）及頂生洋蔥（A．copa  var．uiuiparum）三個變種。分蘗洋蔥通常不結籽，用分蘗的小鱗莖繁殖。頂生洋蔥也不結籽，但在花序頂上生有許多氣生鱗莖，可供繁殖。這兩個變種產量低，江淮流域很少栽培。江淮流域都栽普通洋蔥，普通洋蔥按鱗莖皮色分為下列三類。 999苗木網,www.cqhuayin.com
    1．紅皮洋蔥鱗莖圓球或扁圓形，紫紅至粉紅色。辛辣味強、豐產、耐貯性稍差。如上海紅皮、南京紅皮、北京紫皮洋蔥等。
    2．黃皮洋蔥鱗莖扁圓、圓球或橢圓形，銅黃或淡黃色。肉微黃色，味甜而辛辣，品質佳。耐貯藏、產量稍低。如連云港841、84－5、南京黃皮、天津等養扁、大水桃等。
    3．白皮洋蔥鱗莖較小，多扁圓或圓球形，外皮厚，白色或微綠。產量低、品質優良，宜作脫水蔬菜。如武漢白皮、日本白皮和美國白皮等。
   （三）育苗定植
    適期播種是洋蔥生產的關鍵。早播苗大易抽薹，遲播苗小產量低。江淮流域應在9月下旬至10月上旬之間播種，在此范圍內北方比南方早。栽1畝(1畝＝667平方米)洋蔥需種子150克～200克，經遮陽、保墑育苗，齊苗后揭去遮陽網，苗期應拔草施肥各1～2次。
    洋蔥根系弱、耐肥，宜選保水、保肥力強的土壤，耕后耙平、耙碎作高畦。在第二次耕地前施基肥，每畝(1畝＝667平方米)施有機肥料 5 000公斤以上。一般在11月下旬至12月上旬定植，行距16厘米～20厘米，株距13厘米～16厘米，每畝(1畝＝667平方米)可栽 20 000～25 000株。苗木網,www.cqhuayin.com
   （四）田間管理
     1．追肥定植活棵后，上凍前上一次濃糞，以利保苗、保暖越冬，翌年春暖后及蔥頭膨大前各追肥一次。
     2．灌溉冬季寒流到來以前澆水防凍，春暖后澆水促進長葉。發棵后株高30厘米時適當控制水分，防止葉片生長過旺。鱗莖開始膨大時再澆水，以促進鱗莖膨大。
     3．中耕除草洋蔥葉片直立，生長速度不快，田間覆蓋率低，易長雜草，必須及時中耕除草。
     4．病蟲害防治洋蔥的病害有霜霉病、紫斑病等，其防治方法是選用抗病性較強的紅皮洋蔥、選用無病地塊留種，提倡輪作、播種前種子消毒。擇地勢平坦、排水良好的地方栽培。增施磷、鉀肥料，植株生長期間發病可噴0．3％～0．4％的波爾多液、65％可濕性粉劑代森鋅600倍液、50％可濕性粉劑多菌靈500倍液等。每隔10天左右噴一次，共噴2～3次。蟲害有種蠅及薊馬等，其防治方法可用40％樂果乳劑 1500倍液、50％滅蚜松乳劑1000～1500倍液、90％敵百蟲1000倍液、80％敵敵畏 1500倍液，連噴2～3次。
    （五）采收留種
     1．采收洋蔥采收時間最早在5月下旬～6月中旬，每畝(1畝＝667平方米)可收 1500公斤～2 500公斤。

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2．留種江淮流域洋蔥應該用大株留種的方法，其優缺點是種子純度好、留種時間長，自播種至收種子前后需三年。即第一年秋季播種，第二年春夏洋蔥頭充分成熟，選無病蟲感染，具有該品種特征、形狀整齊、假莖細的蔥頭作種。第二年9月下旬將蔥頭按50厘米見方栽于留種地，發芽后經田間管理，第三年春季蔥頭抽薹，后經追肥、支架防倒，開花后注意防治薊馬，7月份種子成熟。少數單位用小株留種法，即洋蔥的播種期提前在9月中旬以前，以大苗移栽越冬，翌春開花結籽，未經蔥頭成熟后選擇階段。這種方法留種的時間短、種子產量高，但品種的純度無法保證，栽用后容易發生先期抽薹，此法不宜提倡。
（記者不詳）

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