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洋蔥的栽培技術(shù)

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來源:未知 作者:admin 發(fā)布時間:2013-07-28 04:32


    洋蔥(Allium  cePa)又名蔥頭、圓蔥。百合科,二年生草本植物。洋蔥鱗莖除含碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素、礦物鹽水,還含有揮發(fā)性的硫化物,具有特殊的香味,可炒食、煮食或調(diào)味,小型品種可用于腌漬。洋蔥耐貯藏運輸,可在伏缺期間上市,能堵缺補淡,也可加工成脫水菜,遠(yuǎn)銷國外。
   (一)生物學(xué)特征特性
    洋蔥弦狀根系,根毛極少,主要分布在15厘米的耕作層內(nèi)。莖短縮,稱“盤狀莖”,其上生葉。葉中空,橫切面呈半月形,由葉鞘和管狀葉片兩部分組成,直立生長,由葉鞘套合成“假莖”。葉鞘基部膨大成鱗莖,鱗莖呈扁圓、圓球或長橢圓形,皮紫紅、黃或綠白色。傘形花序,有花200~1300朵,異花授粉。蒴果。種子盾形,黑色,千粒重3克~4克。種子使用年限為一年。
   (二)類型品種
    洋蔥在形態(tài)上可分為普通洋蔥(Allium copa)、分蘗性洋蔥(A.copavar.a(chǎn)grogatum)及頂生洋蔥(A.copa  var.uiuiparum)三個變種。分蘗洋蔥通常不結(jié)籽,用分蘗的小鱗莖繁殖。頂生洋蔥也不結(jié)籽,但在花序頂上生有許多氣生鱗莖,可供繁殖。這兩個變種產(chǎn)量低,江淮流域很少栽培。江淮流域都栽普通洋蔥,普通洋蔥按鱗莖皮色分為下列三類。 999苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com
    1.紅皮洋蔥 鱗莖圓球或扁圓形,紫紅至粉紅色。辛辣味強、豐產(chǎn)、耐貯性稍差。如上海紅皮、南京紅皮、北京紫皮洋蔥等。
    2.黃皮洋蔥 鱗莖扁圓、圓球或橢圓形,銅黃或淡黃色。肉微黃色,味甜而辛辣,品質(zhì)佳。耐貯藏、產(chǎn)量稍低。如連云港841、84-5、南京黃皮、天津等養(yǎng)扁、大水桃等。
    3.白皮洋蔥 鱗莖較小,多扁圓或圓球形,外皮厚,白色或微綠。產(chǎn)量低、品質(zhì)優(yōu)良,宜作脫水蔬菜。如武漢白皮、日本白皮和美國白皮等。
   (三)育苗定植
    適期播種是洋蔥生產(chǎn)的關(guān)鍵。早播苗大易抽薹,遲播苗小產(chǎn)量低。江淮流域應(yīng)在9月下旬至10月上旬之間播種,在此范圍內(nèi)北方比南方早。栽1畝(1畝=667平方米)洋蔥需種子150克~200克,經(jīng)遮陽、保墑育苗,齊苗后揭去遮陽網(wǎng),苗期應(yīng)拔草施肥各1~2次。
    洋蔥根系弱、耐肥,宜選保水、保肥力強的土壤,耕后耙平、耙碎作高畦。在第二次耕地前施基肥,每畝(1畝=667平方米)施有機肥料 5 000公斤以上。一般在11月下旬至12月上旬定植,行距16厘米~20厘米,株距13厘米~16厘米,每畝(1畝=667平方米)可栽 20 000~25 000株。 苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com
   (四)田間管理
     1.追肥 定植活棵后,上凍前上一次濃糞,以利保苗、保暖越冬,翌年春暖后及蔥頭膨大前各追肥一次。
     2.灌溉 冬季寒流到來以前澆水防凍,春暖后澆水促進(jìn)長葉。發(fā)棵后株高30厘米時適當(dāng)控制水分,防止葉片生長過旺。鱗莖開始膨大時再澆水,以促進(jìn)鱗莖膨大。
     3.中耕除草 洋蔥葉片直立,生長速度不快,田間覆蓋率低,易長雜草,必須及時中耕除草。
     4.病蟲害防治 洋蔥的病害有霜霉病、紫斑病等,其防治方法是選用抗病性較強的紅皮洋蔥、選用無病地塊留種,提倡輪作、播種前種子消毒。擇地勢平坦、排水良好的地方栽培。增施磷、鉀肥料,植株生長期間發(fā)病可噴0.3%~0.4%的波爾多液、65%可濕性粉劑代森鋅600倍液、50%可濕性粉劑多菌靈500倍液等。每隔10天左右噴一次,共噴2~3次。蟲害有種蠅及薊馬等,其防治方法可用40%樂果乳劑 1500倍液、50%滅蚜松乳劑1000~1500倍液、90%敵百蟲1000倍液、80%敵敵畏 1500倍液,連噴2~3次。
    (五)采收留種
     1.采收 洋蔥采收時間最早在5月下旬~6月中旬,每畝(1畝=667平方米)可收 1500公斤~2 500公斤。
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     2.留種 江淮流域洋蔥應(yīng)該用大株留種的方法,其優(yōu)缺點是種子純度好、留種時間長,自播種至收種子前后需三年。即第一年秋季播種,第二年春夏洋蔥頭充分成熟,選無病蟲感染,具有該品種特征、形狀整齊、假莖細(xì)的蔥頭作種。第二年9月下旬將蔥頭按50厘米見方栽于留種地,發(fā)芽后經(jīng)田間管理,第三年春季蔥頭抽薹,后經(jīng)追肥、支架防倒,開花后注意防治薊馬,7月份種子成熟。少數(shù)單位用小株留種法,即洋蔥的播種期提前在9月中旬以前,以大苗移栽越冬,翌春開花結(jié)籽,未經(jīng)蔥頭成熟后選擇階段。這種方法留種的時間短、種子產(chǎn)量高,但品種的純度無法保證,栽用后容易發(fā)生先期抽薹,此法不宜提倡。
                                                       (記者 不詳)
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