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大棚西紅柿栽培技術

來源：作者：發布時間：2013-07-27 12:05

   壽光市自成為國家蔬菜生產基地以來，西紅柿的種植面積不斷擴大，技術不斷改進，產量及其效益不斷提高。近二十年來，菜農應用了拱棚，改良陽畦、春用型塑料大棚和冬暖型（亦稱日光溫室）塑料大棚等多種保護栽培方式，實施了早春茬、伏茬、秋延茬、越冬茬、越冬茬栽培，實現了周年大量鮮果上市，增加了淡季供應量，而且顯著燕加了經濟效益。自1989年全市推廣冬暖型大棚以來，菜農尤為喜歡越冬茬栽培和秋延茬高產栽培。現將其兩種栽培技術介紹如下：

   一、冬暖型大棚越冬茬高產高效栽培技術

   此種栽培方法是在棚中育苗、棚中分畦，溫度易于掌握與調節，省工省力，有利于管理的極好生產模式。如果選用適宜品種，技術措施得當，可畝產西紅柿1.5--2萬斤以上，畝收入可達1.5--2萬元以上。要想種好冬暖型大棚越冬茬西紅柿，可重點掌握以下幾項技術：

  （一）選好對路品種，做好種子、土壤、空氣消毒。

    這一茬為秋播、冬春采摘。一般可選用株高、果實肥大的中晚熟品種，也可采用早熟自封頂品種，但它不如晚熟品種抗病力強。在我市一般采用毛粉802、斯洞雙田、強力末壽、強豐、荷蘭克瑞撒、中豐、早豐、美國大紅等。全國其他市區除選用這些品種外，也可靈活選用植株無限生長類型，長勢旺，抗病力強的中雜4號、中蔬5號、雙抗2號、特洛皮克、沈粉1號、楊州紅、冀番2號、揚州24號等中熟品種或蘇抗7號、中蔬4號、園紅、瑞光、瑞榮、佳紅、滿絲、強輝、格利克斯中晚熟品種或弗洛雷德、農大23、蘋果青等晚熟高產品種，以適應高產栽培結果期較長的需要，還可選用自封頂生長類型耐低溫性強前期產量高的中熟、中早熟、早熟品種如中豐、東農702、東農704、麗春、早粉2號、早豐、北京早紅、奇果、羅馬畏弗、青早紅等，以適應早春采收量高的需要。

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    土壤、種子、空氣消毒是播種前的基礎消毒工作，這幾項消毒工作做好了，即可消滅原有棚內土壤，墻壁、竹竿、立柱上的病菌，又可消滅種子新帶來的病菌，可以防止或減輕病害的發生，減少了用藥和藥害，是省工省力的好方法，同時又是生產無公害蔬菜的基本措施之一。其具體做法是：

    藥劑浸種：用30%代森銨200倍液或高錳酸鉀1000倍液或福爾馬林500倍液浸泡1小時，藥劑浸種殺菌消毒后隨即將種子放入清水中沖洗干凈。也可用25%的多菌靈溶液浸種半小時后用清水沖洗干凈。也可用福爾馬林浸薰結合，具體操作是先用清水予浸種子3--4小時，然后再將濕籽倒入福爾馬林（即40%甲醛溶液）100倍液中浸泡15--20分鐘，取出后用濕紗布包好放入盆缸內密閉2--3小時薰蒸消毒，然后用清水沖洗干凈。

   種子消毒以后可置放于25--30℃處進行催芽，待種子有半數以上露白時即可播種。

   土壤消毒有高溫消毒和藥物消毒等多種方法。一是把大棚建好后即可施入有機肥料。在8--9月份上好塑料無滴薄膜，將整個大棚密閉，高溫（60℃以上）悶棚7--8天，二是將3--4斤多菌靈粉與100斤濕潤細土拌勻，在勻撒基肥的同時，勻撒藥土，同時用辛硫磷兌水噴霧，然后進行深翻，即滅菌又滅地下害蟲。辛硫磷易光解，可邊翻邊噴，不可一次噴完，以每畝用藥一斤左右為宜。 999苗木網,999miaomu.com

   苗床土壤消毒尤為重要，一是比大田用藥量適當增加，再是在配制營養土時就要投入藥物拌勻。排除病菌早期危害，以利于培育無病壯苗。有條件的也可采用以色列溴甲烷土壤消毒技術。

   空氣消毒：高溫悶棚是空氣消毒的好方法，另外再與藥物消毒相結合，對消滅棚中空氣中的病菌則效果更佳。具體可采用以下幾種：A環中菌毒清噴霧法：300倍的環中菌毒清噴灑棚體、地面、立柱、竹竿、每畝用稀釋藥液50--100斤；B甲醛、高錳酸鉀反應法，高錳酸鉀與甲醛各0.5斤，用罐頭瓶4--5個，分別放于棚室內，用等量的兩種藥物進行混合，從棚室一端開始投入，讓其產生消毒氣體，進行空氣消毒。C粉塵法：把棚建好上好薄膜以后，從棚的里端開始用噴粉器噴粉（5%百菌清粉），每畝棚室用藥0.75--1公斤。用豐收5型或10型噴粉器（中國農業科學院植物保護研究所研制），噴粉時要平舉噴粉管，5型噴粉器每分鐘搖36轉左右。10型噴粉器每分鐘搖52轉左右，每畝每次噴粉5--10分鐘即可噴氣，噴粉前把棚室密閉，2--3天后打開棚室進行工作。D熏煙：對于舊的棚室也可用熏煙法消毒，可采用45%百菌清煙劑，每畝棚室用藥200--250克。把藥分成4--5份，按4--5點均勻分布在棚室內，用暗火點燃，著煙后，密閉棚室。苗木網,www.cqhuayin.com

  （二）采用綜合措施，培育無病壯苗

   西紅柿同茄科中的黃菸一樣，培育好無病壯苗是奪取高產優質的重要措施，反之如果苗子細弱，高嫩葉薄則后期很難管理，且不易獲得高產。我市高產菜農掌握的壯苗直觀標準是：苗高適中（20--25公分），節間較短，莖桿粗壯且上下一致，具有7--8片葉、葉片掌狀，葉片大，葉柄粗短，葉色濃綠，普遍現大蕾但未開花，子葉不過早脫落或變黃，幼苗大小比較整齊一致。要想培育好壯苗可重點掌握以下幾個問題：

   1、篩好營養土做好育苗床并適期播種。我市三元朱村冬暖型大棚嫁接黃瓜取得高產高效后，又將其黃瓜的起垅育苗技術應用到西紅柿上，取得良好的效果，這樣做的優點是有利于提高地溫和增加土壤透氣性，減少土壤水分，有利于管理，很受群眾歡迎。方法是：將發酵好的豬圈肥曬干碾細過篩，然后用已過篩的無菌熟土按3：1的土肥比拌好（80米長的棚用營養土5M3）。每立方米土肥中加入過磷酸鈣1公斤，草木灰5--10公斤，并摻入50%托布津或50%多菌靈80克拌勻。從大棚的第二間開始，每間整成兩個長5米，寬1.5米,高出地面8公分的育苗床,80米棚需整5--6個苗床.播種前,選擇一個苗床做為育苗床,在苗床頂端撥澆無菌凈水100斤,待水滲后將催芽露白的種子勻撒苗床頂面,蓋濕潤細土復0.8公分,后蓋地膜與作小拱棚,蓋白色聚乙烯膜。待種子頂土后去掉地膜。作小拱棚可根據播期和當年氣溫高低而定。

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   我市一般在白露前后播種育苗。也可在10月份進行育苗。

   2、掌握好適宜的溫濕度，防止幼苗徒長。

    幼苗徒長主要是弱光、高溫、水分過大等因素造成。起垅育苗后，水份得到了一定的控制，但高溫和弱光切不可避免，這就需要經常觀察溫度和盡可能的增加光照。

    出苗時的溫度應在25--30℃，幼苗70%的出土后去掉地膜放風，床溫可維持在20--25℃，幼苗子葉伸展后，床溫15--20℃，1--2片真葉后，白天25--30℃，夜間15--20℃，維持15--20天，并在1片真葉后間苗，株距3--4公分。

    苗期可分苗（也稱分畦）1--2次。分苗前基本不澆水，出苗后到2--3片真葉時用分次復土法，共三次，每次約1公分。如果采用一次分苗法可采用此法。

    3、根據當地習慣，適時分苗。

    我市多一次分苗，方法是在幼苗2--3片真葉后進行分苗。行距10--13公分，株距10公分，分苗時用泥匙在已做好的苗床頂端開溝，開溝要淺并垂直，用水瓢澆小水，水滲后埋土，保持原來深度，和注意苗子莖葉干凈，不要沾染泥水。

    如果種植毛粉802這個品種時，對于無茸毛株要單獨分一苗床，不可混合分苗。分苗后，根據天氣搭好拱棚架，上扣塑料膜，使其床溫在30--35℃，地溫在20℃以上，以利于緩苗生長。

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    如果采用二次分苗，第一次播后20--25天，幼苗1--2片真葉時進行分苗，行距10公分，株距4--5公分，第二次相隔1個月。幼苗4--5片真葉時分第二次苗。株距10公分。如果用盆、篩無土育苗時，可采用這一方法。

    4、化學控制與巴姆蘭營養藥液保護

    分苗前即可應用化學控制法防止幼苗徒長。一般可應用50%矮壯素原液1毫升加水4--5斤用灑水壺澆在苗床中，每平方米用兌好藥水1--2斤（有效期一個月）也可用1000PPM單位濃度的矮壯素，每7--10天噴霧一次，噴3--4次。

    西紅柿的幼苗期，在做好種子、土壤、空氣消毒的基礎上如遇水分、溫度、光照條件適宜，很少生病。但為防止遇雨、低溫、弱光等不良天氣和做到防重于治，可在苗期噴300倍的巴姆蘭營養保護液3--4次即防病又防寒抗旱，促使生長，有利于培育無病壯苗和促使壯苗早發。山西省有人試驗春西紅柿噴施巴姆蘭4次的畝增西紅柿66.7%。我市三元朱村菜農在西紅柿上噴施巴姆蘭12次的，除增產西紅柿外（毛粉802畝產1.5萬斤以上）直至西紅柿采收完畢其植株仍枝葉茂盛、健壯無病。在蔬菜上積極采用巴姆蘭營養保護液進行藥劑保護，可省工、省力、省錢，又是生產無公害蔬菜的好措施，望各地可積極試驗采用。 999中國苗木網,999miaomu.com

   （三）積極備足肥料，科學配方施肥，為西紅柿高產打下一個好基礎。

    西紅柿對氮、鉀元素的需求量較多，同時也需要適量磷元素。肥料施得足座果率高，果實長得大，空洞果減少，可實現高產優質。據試驗畝產5000公斤西紅柿需從土壤中吸收10--17公斤氮素，5公斤左右磷酸，26--33公斤氧化鉀。西紅柿植株體內的氮、磷、鉀成份比例為2.5:1.5。而植株對氮和鉀的吸收率為40--50%，對磷的吸收率為20%左右。氮肥能促進莖葉和果實生長發育，尤其在植株生長的前期，氮肥的作用更為重要。磷肥對果實和種子發育及培育壯苗起著重要作用，鉀肥能促進植株對氮素的吸收和促進碳水化合物向果實輸送，能增強植株的抗病能力，延遲植株的衰老，延長結果期，對改進果實的品質也有良好的作用。因此，要獲得西紅柿的高產優質，必須以有機肥為主，氮、磷、鉀化肥配合，施足底肥，除每畝施入優質圈肥1萬公斤外，還要結合深翻或起垅增施硫酸鉀30--40公斤或草木灰200公斤，磷酸二銨20--30公斤。壽光市菜農有施用餅肥的習慣，一般要想奪取高產，每畝可施1500--2000斤餅肥，但對餅肥要充分腐熟發酵，結合起垅施底肥或移栽時，在開花以前及早追施。

   （四）適時定植，促使壯苗早發。

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    在苗高20公分，6--7片真葉或苗令50天后選擇晴天及時定植，為使壯苗早發，定植前后一般注意以下幾點：

    1、起垅定植：采取大小行小高垅方式，即大行70--80公分，小行40公分，垅高10--15公分，每垅定植兩行，定植時按早中晚熟品種和植株高度確定密度，一般中熟和中晚熟品種以株距35公分，每畝定植3500株。早熟品種株距25--27公分，每畝定植4500株左右。定植后蓋地膜，并適時澆小水，每穴0.5--1斤。

    也可以與嫁接黃瓜相同，邊定植邊起兩個小垅定植后蓋地膜，在兩個小垅之間地膜下澆小水。

    2、定植前，有機肥要充分腐熟。如果采用餅肥，可交豆餅砸成磚頭大小，放于缸內浸泡幾天，用手攥細待水發酸，缸中起泡沫，發酵好后窩里放炮，每穴0.4-0.5斤。如果是圈肥可在起垅時包于埂內，不管使用那種方法，都要在起垅或定植時增施磷酸二銨或復合肥，每畝20--30斤。如果穴施磷酸二銨或復合肥時要與餅肥一起撒施，并充分與穴中土壤混合，以免燒根。移栽前一天，要注意將苗床提前澆足水，做到挖大垛8--10立方厘米，挖垛時做到不傷根，不散垛，苗子分級，進行定植。

    3、定植時與定植后座果前忌澆大水。定植后，要注意將地溫控制在20℃以上，氣溫保持在30--35℃，以利于緩苗生長。

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    4、定植后噴施一次300倍的巴姆蘭營養保護劑以后，每10--15天噴施一次。

    5、噴施助壯素或矮壯素。定植緩苗后，可噴施兩次1000PPM的助壯素（豐產靈），助壯素的兌法是50公斤清水中兌上含有效成份25%的助壯素20毫升；用矮壯素時是50公斤清水兌上矮壯素50毫升，每隔7天噴一次，共噴兩次。并嚴格用藥濃度。

   （五）加強中后期的技術管理，促使果實早、大、香。西紅柿在淡季及早上市且果實大，質優味美，直接影響到經濟效益。因此要促使果實大且含碳水化合物多，成熟好才受顧客歡迎。在栽培中應注意以下幾點：

    1、根據密度定好果穗數量，根據果穗數量定好大小。不管早熟品種還是晚熟品種一般單果都能達到100克以上，有的可高達500克以上，因此不管那個品種，只可留4--6個果穗，不可過多，每個果穗，應留2--3個果。這樣才有利于促使長大果。在整枝方面，一般采用單干整枝，塑料繩吊蔓法。

    2、注意定植后的蹲苗。定植后至第一花序著果，主要是蹲苗，促使根系下扎，促下控上為豐產打好基礎。如果是土壤含水量在20%以上時，千萬不要澆水，如因土壤天氣等條件造成的特殊旱象，需用磷酸二銨或復合肥適量用水化開，飄澆每株1--1.5斤。

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    3、凡起垅定植的，垅上不中耕，但要注意對大行適時松土，防止板結。對于普撒基肥深翻而未起垅的可多次中耕，深度10--15公分。可提高地溫，增加土壤透性。但要注意即深中耕又不要傷根。

    4、掌握好溫度及時澆好第一水。當一序果核桃大，二序果蠶豆大，三序果花蕾剛開花時結束蹲苗，開始灌水，每10--15天一次，結合追施尿素，每次每畝15--20斤。并注意經常增施二氧化碳。如遇旺長現象可適當噴施矮壯素或助壯素。澆水前后應保持地溫20℃以上，并注意放風量不宜過大，以免影響根系生長。

    5、防止落果和畸形果

    引起落花落果的因素很多。主要原因有：溫度過高或過低；光照不足，水份缺乏及傷根造成的營養不良等。如果是由于溫度這個因素引起的，則可使用植物生長調節劑，通常用的是2，4--D點花柄，濃度為10--20PPM。以當天開放的花最好，以上午9時到下午3時以前。另外也可用25%防落素1毫升，兌水一斤噴花用。如果是由于其他條件造成的，那就注意從改善光照、調節土壤水分，進行根外追肥，增施二氧化碳等因素考慮。

    2，4--D點花柄以毛筆為好，點時不可過重和次數太多，另外一定注意適當濃度，以防造成畸形果。

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    6、盛果期的綜合措施：A適宜的溫度：氣溫25--28℃，地溫24--25℃，要注意適宜的放風時間（待地溫上升到適宜的溫度時再放）；B適宜的土壤含水量20--25%，10--15天澆水一次；C充足的光照：經常揩擦塑料薄膜，對草簾要早拉晚蓋；D經常增施二氧化碳可至5月份結束；E噴施磷酸二氫鉀300倍7--10天一次，可用K100有機液體肥300--500倍或施爾得液體肥400倍液7--10天一次，噴7--8次。F高產棚室或植株缺氮棚室也可采用噴施赤霉素（九二0）的辦法促使植株健壯，葉片肥厚，7--10天一次。每克赤霉素兌水200斤另加0.5--2%的尿至少噴灑4--5次；G澆水前用藥噴霧防病，澆水后用百菌清煙霧劑或粉塵法防病；H清除病殘葉及時采收待熟果實；I多種藥物交替應用，認真防治病蟲害。重點防治早疫病、晚疫病、灰霉病、病毒病、粉虱和蚜蟲。

    7、乙烯利催熟：A棵上催熟：500--1000PPM乙烯利劑噴果處理；或用2000PPM涂抹果柄、果蒂或果面上；B摘果催熟：2000--3000PPM乙烯利浸泡取出，放在22--25℃的地方，要適當通風，經5--6天，隨即轉紅，如果不催紅上市，效益好時也可以不催紅，則品質更佳。

    二、夏、秋西紅柿栽培技術

    夏秋西紅柿防病毒高產栽培是蔬菜生產中的關鍵措施，為推動城市蔬菜生產的發展，一九九0年壽光市孫家集鎮從北京農林科學院植保所引進該項技術，其技術要點如下：

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   （一）備好基肥，肥料要充分腐熟發酵

    一般畝產一萬斤西紅柿，要注意增施一萬斤優質圈肥（鮮雞糞也可以），或1500--2000斤餅肥，肥料要在高溫的條件下腐熟發酵，作垅前將肥料包于埂內。

   （二）選好品種，認真消毒處理，適時起垅，直播育苗、蓋好麥糠。

    品種以毛粉802為最好。播前用10%的磷酸三鈉浸種二十分鐘，清水洗凈播種。起垅呆做到15公分高60公分寬，直播每垅兩行，株距37公分，每穴8--10粒種子，復土1公分播后蓋麥糠2--3公分厚，防止干旱和高溫。出苗后子葉展開時即可間苗，間去無茸毛株，留下茸毛多的苗子，1--2片真葉即可定苗。

   （三）遮陰防雨，防干旱澆小水，噴施矮壯素。

     播種后，棚膜上可蓋遮陽網或稀疏的玉米秸等復蓋物遮蔭，嚴防高溫干旱。注意適當澆小水，使其土壤含水量16--18%左右，并注意噴施3--4次1000PPM的矮壯素。整個苗期應避免雨水與苗子接觸。

   （四）整好枝，留足果穗，做好蔬花蔬果。（單干整枝、塑料繩吊蔓）

    西紅柿易生營養枝，要注意及早摘除，每株留4--5個果穗，每個果穗留2--3個果實，要注意適量2，4--D點花（每支兌水0.8--1斤），要防止點花用藥過重。

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   （五）藥物保護

    一是防治病毒病可用500倍的抗毒一號、病毒A、植病靈三種藥物交替應用，每7--10天一次，在噴防病毒藥物的同時要注意防治粉虱和蚜蟲。二是噴施巴姆蘭營養保護液預防其他病害發生。

   （六）中后期管理

    可重點掌握以下六點：A注意適宜地溫和氣溫。地溫不宜超過26℃，氣溫不宜超過30℃，如果溫度過高要以遮陽和噴水，通風等辦法降溫；B注意適時追肥與澆大水。追肥澆水不可過早，一定注意第一穗果有核桃大，二穗果有圓棗大，三穗果開花結束時，進行追肥與澆大水。在此之前0以澆小水為宜；C前期為預防干旱，每月可澆小水1--2次；D巴姆蘭營養保護液配百菌清或多菌靈或托布津每10--15天一次，進行防病；E后期注意保溫和增施二氧化碳。如果溫度過低易得晚疫病和綿疫病，一定注意使氣溫保持在25--30℃，并避免澆大水次數過多，降低地溫造成低溫病害的發生，上此期間要增施二氧人碳二、三個月的時間，有利于增產。F膨果期應注意選用天緣液體肥、禾得樂、利果美、綠之星、噴施寶、鄉下人、K100等，7--10天噴一次，噴2--3次。

    秋延遲西紅柿的栽培，為利于后期保溫，除注意以上幾點外，還要注意盡量使其拱棚的長度在40米以上，并采用優質無滴農膜。

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（記者不詳）中國苗木網,999miaomu.com

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