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杏鮑菇栽培技術(三)

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來源: 作者: 發布時間:2013-07-12 10:50
3.出菇管理 
  杏鮑菇的出菇溫度因菌株而異,一般為中溫型,利用自然溫度進行室內栽培,可在氣溫穩定在10℃,但最高溫度不超過30℃時安排出菇;利用塑料大棚安排出菇時,宜在氣溫8℃-25℃時進行,這樣,經升溫保溫,棚溫可保持在13℃左右;或經加厚覆蓋、噴水降溫,降至20℃以下,該溫度范圍內,一般可滿足杏鮑菇子實體生長需求。 
  催蕾階段:菌袋發滿后,再維持7天左右令菌絲充分生理成熟,然后移入菇棚,剪掉扎口或拔除棉塞、去掉套環后將袋口翻下,也可剪掉,露出料面。調控棚濕至95%左右,光照強度1000勒克斯,并有少量通風,經約15天左右,袋口料表面即有白點狀原基形成,秋栽時采取措施適當降低棚溫,春栽時則應設法予以提高,并稍加大通風量,保持原有棚濕,原基數量不斷增加,繼之連片,隨之原基分化,幼蕾現出。該階段棚溫應嚴格控制在20℃以下,否則,不能現蕾。 
  幼蕾階段:幼蕾體微性弱,需較嚴格、穩定的環境條件,該階段可將棚溫穩定在15℃-20℃、棚濕90%-95%、光照度500-700勒克斯,以及少量通風,保持棚內較涼爽、高濕度、弱光照及清新的空氣,約3-5天,幼蕾分化為幼菇,即可見子實體基本形狀。 
  幼菇階段:子實體幼時盡管較蕾期個體大,但其抵抗外界不利因素的能力仍然較弱,該階段仍需保持較穩定的溫、水、氣等條件,為促其加快生長速度及其健壯程度,可適當增加光照度至800勒克斯,但隨著光照的提高,子實體色澤將趨深,故需掌握適度。經3天左右,即轉入成菇期。  中國苗木網,999miaomu.com
  幼蕾及幼菇階段,是發生萎縮死亡的主要階段,其主要原因是溫度偏高,尤其是秋栽的第一潮菇和春栽的二潮菇,處于溫度較高的大氣環境中,管理中稍有疏忽或措施不當、管理不及時等,將會令棚溫急驟上升,一旦達到或超過22℃,幼蕾即大批發黃、萎縮、繼之死亡,幼菇階段亦如此。因此,嚴格控制棚溫,將是杏鮑菇菇期管理的重要任務,所以,根據其生物學特性,嚴格、有效地調控各項條件,正確處理溫、氣、水、光之間的矛盾,使子實體各階段均處于較適宜的環境中,最大限度的降低死亡率,已成為菇期管理工作優劣的評判標準。 
  成菇階段:為獲得高質量的子實體,該階段應創造條件進一步降低棚溫至15℃左右,控制棚濕90%左右,光照度減弱至500勒克斯,盡量加大通風,但勿使強風尤其溫差較大的風吹拂子實體;風力較強時,可在門窗及通風孔處掛棉紗布并噴濕,或縮小進風口等,以控制熱風、干風、強風的進入,既保證棚內空氣清新,又可協調氣、溫、水之間的平衡、穩定的關系,將使子實體處于較適宜條件下,從而健康、正常地生長。 
  采收:當子實體基本長大,基部隆起但不松軟、菌蓋基本平展并中央下凹、邊緣稍有下內卷、但尚未彈射孢子時,即可及時采收,此時大約八成熟。如生產批量較大時,可掌握七分熟時采收。采收的子實體應隨即切除基部所帶基料等雜物,碼放整齊以防菌蓋破碎,并及時送往保溫庫進行分級、整理及包裝,或及時送往加工廠進行加工處理,不得久置常溫下,以防菌蓋裂口、基部切割處變色而影響商品質量;更不得浸泡于水中,使其充分吸水以增加重量,否則,商品質量將大打折扣。  苗木網,999miaomu.com
  采后管理:將出菇面清理干凈,并清潔菇棚,春栽時噴灑一遍菊脂類殺蟲藥及多菌靈等殺菌劑后,密閉遮光,使菌袋休養生機,秋栽時只噴一遍殺菌劑即可。待見料面再現原基后, 可重復出菇管理。一般可收1-3潮菇,生物學效率50%-60%,商品率80%-90% 。 
                                          摘自:江西農網
 
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