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大白菜栽培技術

來源：作者：發布時間：2013-07-27 12:04

    中國各地大白菜均以秋季栽培為主。但是只要品種得當，條件適宜，春季或夏季也可栽培；中國南方亞熱帶地區還可秋冬栽培。春季栽培因前期低溫，易使植株通過春化階段，常常未形成葉球便先期抽薹；或已結球，而后期遇高溫、陰雨引起葉球腐爛。俗使春季栽培成功，須選用冬性強、生長期短的品種，并采取保護設施育苗，適當增加密度，加強肥水管理和適期收獲等措施。夏秋栽培，則須選用較耐熱、抗病的早熟品種及相應的防病、防澇、防旱的管理措施。
    秋季大白菜高產優質關鍵措施之一是適期播種，中國各地都有比較嚴格的適宜播期，自北向南從7月依次推遲至9月。大白菜根系較淺，吸收能力較弱，發葉速度快而生長量大，蒸騰水量多，宜肥活、疏松、保水、保肥的中性或微酸性粉沙壤土、壤土和輕粘壤土。要求良好的排、灌條件。中國北方多用壟作或平畦栽培；南方為高畦栽培。壟作和高畦便于排水和保持土壤疏松，植株根群發達，能減輕軟腐病危害。采用直播或育苗移栽。直播方法簡便、省工，但播期要求嚴格，苗期遇不良氣候則較難控制。育苗移栽節約苗期占地，苗期管理方便，又利于前茬作物的延后生長，但移栽費工，須精細管理促使秧苗成活。不論哪種方式，都要注意提高播種質量并加強苗期管理，防旱、排澇，及時間苗，減輕或控制病毒病等病害的發生和蔓延。 999苗木網,www.cqhuayin.com
    合理密植是提高大白菜產量和商品質量的重要措施。種植密度因品種、地力和氣候條件而異。合理密植的指標是植株所占的營養面積約等于或稍小于蓮座葉叢垂直投影的分布面積為宜。不同品種要有相應的合理密度。同一個品種，氣候條件適宜、肥水條件好，密度可稍小；反之，密度宜稍大些。植株田間布局的方式也影響大白菜的生長。為便于田間操作，一般是行距略大于株距。
    每生產1000公斤大白菜，大約需要吸收氮1.5-2.3公斤，磷0.7-0.9公斤，鉀2.0-3.5公斤，氮、磷、鉀吸收量的比率大致為2:1:3。對氮、磷、鉀的吸收數量苗期較少，蓮座期較多，結球期最多。從苗期到蓮座期約占總吸收量的20-3%，結球期約占70-80%。幼苗期吸收氮多，鉀次之，磷最少；蓮座期、結球期則吸收鉀最多，氮次之，磷最少。在生長期間，施氮肥數量過多，會使葉球含水量增加，含糖量降低，品質下降。為滿足大白菜生長對營養元素的需求，應根據目標產量計算吸肥量、土壤肥力、肥料種類及肥料利用率等，進行綜合分析后確定合理的施肥指標。施肥種類應是有機肥和無機肥配合施用。有機肥和磷肥主要作基肥施入，無機肥和部分速效有機肥用作追肥。追肥占總施肥量的1/3，分3-4次施用，重點施肥期在蓮座末期至結球初期。 999中國苗木網,www.cqhuayin.com
    大白菜葉片多，葉面角質層薄，水分蒸騰量很大。在營養生長時期，土壤水分以維持田間持水量的80-90%為宜，低于70%時，對產量和品質均發生不良影響。當長期在95%以上高濕條件下，病害重或貯藏期限間易脫幫。空氣相對濕度以65-80%為宜。過高、過低均對生長、結球不利。發芽期和幼苗期需水量較少，但種子發芽出土需有充足水分；幼苗期根系弱而淺，天氣干旱應及時澆水，保持地面濕潤，以利幼苗吸收水分，防止地表溫度過高灼傷根系。蓮座期需水較多，掌握地面見干見濕，對蓮座葉生長既促又控。結球期需水量最多，應適時澆水。結球后期則需控制澆水，以利貯藏。大白菜在10以下生長緩慢，5以下生長停頓，短0--2受凍尚可恢復，長恢復，長時間-4--5℃受凍后則不能恢復，應在受凍溫度來臨前及時收獲。
    采種：為防止品種混雜退化，應進行種株選擇和搞好隔離采種。
    采用空間隔離法繁殖原種時，其采種田應與其他品種和靶薹屬中染色體基數x=10的栽培種（如蕪菁、白菜、油菜等），至少相距2000米以上；生產用種田相隔距離至1000米以上。主要采種方法有三種：①成株采種法：秋季在生產田中選留優良植株作咱株，冬前收獲、窖藏，翌春定植前30-40天“切菜頭”處理，土壤解凍后10厘米地溫穩定在5℃以上時，定植于采咱田。返青期需水較少，應多次中耕保墑，提高地溫促進發根。花期需水較多，始花期應追肥、澆水。結果期可適當減少澆水次數，促使種子成熟。此法便于選種和保持良好種性，一般在繁育品種的原種時采用。②半成株采種法：秋季適當晚播，種株在越冬時僅有10-20片蓮座葉或松散葉球，經冬季貯藏后，翌春定植于采種田（管理同成株采種法）。此法種株長勢較強，種子產量較高。缺點是未經結球期，無法嚴格選留種株，難以保證種子純度。繁殖生產用種或抗病性弱的品種繁育原種時多采用此法。③小株采種法：早春直播采種，或用冷床育苗，于6-7片葉定植采種。方法簡便，成本低，產量較高，但須有純度好的種子作原種，才能用紫法繁育生產用種。配制雜種一代多用此法。（記者佚名）苗木網,999miaomu.com

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