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吉木薩爾白皮大蒜無公害高產栽培技術

當前位置: 中國苗木網 > 栽培技術 >
來源: 作者: 發布時間:2013-07-27 12:03
    大蒜是百合科蔥屬兩年生草本植物,半寒性,喜冷涼的氣候條件。幼苗可耐-10℃的低溫,萌發的適宜溫度為16~20℃,30℃以上高溫會強迫休眠,適于大蒜鱗莖生長的溫度為12~25℃。大蒜屬于淺根系作物,根系主要集中在5~25厘米的耕作層內,橫展直徑30厘米左右。最適宜生長在沙壤土上。

    一、自然條件

    吉木薩爾縣山區是吉木薩爾白皮大蒜的生產基地,位于天山北坡逆溫帶,冬暖夏涼,無霜期120~140天。光照條件優越,空氣潮濕,七月份平均氣溫17.8℃,最高氣溫29℃,年降水量230~240毫米。基地有大面積灌耕栗黃土,土質較為疏松,富含有機質,排水、保水、保肥性能良好,適于大蒜的生長。基地周圍3000米以內無工礦企業等污染,遠離高速公路和車流的主干道。為天山雪水噴灌,農牧結構比較合理,有機肥料多,農藥使用量少、年限短,土壤未受污染,可使大蒜生產達到無公害蔬菜標準。

    二、播前準備

    1.土壤選擇與茬口安排

    大蒜根系吸收能力弱,適宜種植于富含有機質、平整、疏松、肥沃、灌水方便的地塊。春季返堿的土壤不宜種蒜。大蒜忌連作,也不宜與韭菜、洋蔥、大蔥等作物重茬連作,應相隔2~3年輪作倒茬。豆類、瓜類、薯類、白菜類、根菜類、茄果類皆可作其理想的前茬。 苗木網,999miaomu.com

    2.精耕細作,施足底肥,輕施追肥

    前茬作物收獲后,秋耕冬灌,耕深20~30厘米。整地前,每667平方米施入腐熟優質有機肥2500千克、磷酸二銨50千克、氯化鉀20千克。肥料與耕層土充分混勻。入冬前蓄足底墑水,早春淺耕細耙,將地整成待播狀態。有機肥要經過高溫堆積漚制,進行無害化處理,殺死糞中的病菌、蟲卵,以防止未腐熟生糞散發的臭味引誘蒜蛆成蟲在株旁產卵,卵孵化后進入土層危害大蒜。

    3.提高播種質量

    ①選種 選擇品種純正、無病蟲害、蒜頭肥大圓整、外觀色澤一致、瓣數相近、大小均勻一致的植株作為留種蒜。蒜種貯藏期間切忌受凍受熱。出口蒜基地的蒜種要盡量選擇大瓣或大于4克以上的種瓣,除去蒜瓣基部的莖踵,以利播種蒜瓣吸水和生根發苗。對于鹽堿含量較高的土壤,最好不要剝去蒜衣,以減少鹽堿的侵蝕。
    ②浸種 第一種方法:用30%多菌靈可濕性粉劑或25%多菌靈水劑,加水配成500倍液,將蒜種浸泡24小時,晾干水分后立即播種。1千克藥液浸泡蒜種1千克。第二種方法:播前晾曬蒜種2~3天,后用40℃溫水浸泡一晝夜,期間要換熱水2~3次以保持水溫,撈出后晾4~6小時,即可播種。第三種方法:在播前用0.3%的磷酸二銨水溶液浸種6小時,隨浸隨種。以上浸種方法可以選用,不必全用,但需要注意的是:浸過的蒜種只宜濕播,不宜干播;干旱且灌溉條件差的地區,播種前不宜浸種。播種時,每667平方米帶種肥磷酸二銨7~10千克,撒入溝內,覆土鎮壓。

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    ③播期 當表土層解凍、日平均氣溫穩定上升至3~5℃時開始播種,也就是在清明前后5天作為大蒜的適播期,最遲應在4月20日前播完。
    ④合理密植 每667平方米適宜密度為2~3萬株,株距8~11厘米,行距20厘米,用種量每667平方米不超過3萬瓣。大瓣蒜播種宜稀,小瓣蒜播種宜密;葉張開型品種播種宜稀,葉直立緊湊型品種播種宜密;土壤肥沃的宜稀,土壤瘠薄的宜密。
    ⑤播種方法 機械開溝,制作多行開溝器,固定行距,手工點播,播種切莫用手捏住種瓣頂部用力往土里按,以免擠傷種蒜。播深以3~5厘米為宜,大瓣蒜深播,小瓣蒜淺播。種瓣方位:除按確定株距擺瓣外,要求蒜瓣背腹線要與行向平行,應盡量采用南北行向播種。各播種行的蒜瓣應相互搭配錯開。播種后用耙子背順溝方向輕摟,平溝蓋土,并及時澆水,促進發根,壓實土壤,防止跳蒜。

    三、田間管理

    1.發芽期管理

    播后10~20天即可出苗,此期一般要求土壤濕潤,以促生根發芽。原則上不澆水或少澆水,多中耕除草,保持土壤表干里濕,但在底墑不足不能及時出苗的情況下,可澆一次小水,并及時中耕。 999苗木網,www.cqhuayin.com

    2.幼苗期管理

    幼苗期歷時25~30天,此時期需要適當降低土壤溫度,促進根系向縱深發展,防止幼苗徒長。前期以中耕保墑、延遲退母為主。后期增加肥水,促進幼苗生長,當幼苗2~3片葉時,第一次中耕除草,應深中耕,4~5天后再淺中耕一次。4~5葉期,退母結束,結合澆水施肥,加速幼苗生長。此期可葉面噴施1%~2%的磷酸二氫鉀和追施磷酸二銨5~10千克/667平方米,若土壤肥沃,不予追肥。

    3.鱗芽和花芽分化期管理

    此時期為10天左右,是大蒜生育的關鍵時期,生長速度加快,吸肥量加大。要保持土壤濕潤,如地上部出現干尖,應及時澆水。

    4.蒜薹伸長期管理

    此時期是大蒜生長量最大的時期,也是需要肥水最多的時期。應勤澆水,5~6天澆一次水,保持土壤濕潤;采薹前3~5天停止澆水,以免蒜薹太脆。蒜薹露尾時,結合澆水施肥,可葉面噴施1%~2%磷酸二氫鉀或微生物肥料,及時拔除雜草。適期采收蒜薹的形態標準:蒜薹頂部打彎,總苞開始膨大,顏色由綠轉白,葉鞘處有4~5厘米長變成淡黃色。采薹時盡量保護功能葉,尤其是最上部的1~2片葉,此時生理功能最強,對蒜頭的膨大影響作用最大。如果收薹時隨意掰掉,將會影響蒜頭產量。 999苗木網,www.cqhuayin.com

    5.蒜頭膨大期管理

    此時期是決定蒜頭產量和商品性的關鍵時期,管理目標是防止早衰,盡量延長后期功能葉和根系的壽命,促進蒜頭膨大。采薹后澆催頭水,補充土壤水分,每667平方米追施二銨20千克,根外噴施2%的磷酸二氫鉀50~60千克,隔7天再噴一次。收獲前10天停止澆水,禁止收獲前澆水并使用尿素,以提高大蒜的商品性及貯藏時間。

    四、收獲

    1.蒜頭適期收獲的形態特征

    植株基部葉片大部分干枯,上部尚有3~4片綠色葉片,葉色灰綠,葉頂干枯,假莖松軟,外皮干枯,韌而不脆。一般采薹后17~20天可達到這一形態。

    2.收獲方法

    收獲時為減少蒜頭損傷,應人工起挖。排成行,剪去須根,后一排蒜葉搭在前一排蒜頭上,就地晾曬。2~3天后編辮,然后運回涼爽處陰干,以完成后熟干燥過程。

    五、病蟲害防治

    1.大蒜病毒病

    又稱花葉病,主要通過蚜蟲和薊馬傳播,應采用脫毒大蒜作種。

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    2.紫斑病

    播種前用40%的多菌靈膠懸劑50倍液浸種4小時,發病初期噴50%托布津可濕性粉劑600倍液,或70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液。

    3.銹病

    發病初期用70%代森錳鋅可濕性粉劑1000倍液+15%粉銹寧可濕性粉劑2000倍液均勻噴霧,也可用16%三唑酮可濕性粉劑1600倍液,隔10天噴一次,連噴兩次。

    4.大蒜線蟲病

    ①播種前先用溫水泡蒜種兩小時,再放50℃的熱水浸泡11~20分鐘。②播種前用90%晶體敵百蟲1000倍液浸種24小時。

    5.蒜蛆防治

    ①使用充分腐熟的有機肥或在漚制時用800~1000倍的90%的敵百蟲均勻噴灑,然后堆積漚制。秋翻冬灌,在蟲害危害嚴重時,用90%晶體敵百蟲對植株和地面均勻噴灑。②2.5%的溴氰菊脂乳油2000倍液,以及其他菊酯類農藥或40%辛硫磷乳劑1000倍液灌根。③糖醋液誘殺。用糖、醋、酒、水按3∶3∶1∶10的比例加入1/10的90%敵百蟲配成混合液,分裝碗中,每667平方米放置8~10個,隔日加醋一次。

    六、貯藏
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    選擇通風干燥的室內或地勢高燥的室外搭棚,棚室內設定掛藏支架,將充分干燥的蒜頭或蒜辮掛搭在支架上。貯藏期間室內溫度保持在2~10℃,2~5℃最安全,切忌大蒜受凍、受熱、受潮。 (記者 佚名)

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