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茶薪菇栽培要點

來源：作者：發(fā)布時間：2013-07-27 12:03

    茶薪菇又名茶樹菇，是一種稀有美味的食用菌。它蓋嫩柄脆，味純清香，口感極佳，可烹制成各種美味佳肴。經(jīng)中國食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心鑒定，子實體含有葡聚糖、菌蛋白、礦物質(zhì)等重要的營養(yǎng)成分，富含人體所需的8種氨基酸，其中賴氨酸含量高達1.75%，同時，具有很強的補腎功效和抗腫瘤活性，為國際菇類交易市場十大暢銷菌品之一。我國的茶薪菇出口主要靠天然采集，直到目前才開始人工栽培，但栽培規(guī)模小，產(chǎn)品遠未滿足市場需求，國內(nèi)現(xiàn)行收購價每千克干品160～200元。因此，人工栽培茶薪菇經(jīng)濟效益顯著，市場前景廣闊。栽培季節(jié)　茶薪菇菌絲生長溫度為10～35℃，最適溫度22～27℃；子實體形成和生長溫度為16～32℃，最適溫20～28℃，可春秋兩季栽培，栽培時要掌握好兩個原則：
    一是接種后40～50天內(nèi)，當?shù)貧鉁夭怀^３２℃。
    二是從接種日起往后推60天當?shù)貧鉁夭怀^30℃，不低于15℃。　　
    原料配方　配方1，木屑72％，麥麩25％，石膏1％，糖1％，過磷酸鈣0.5％，石灰0.5％。配方2，棉子殼78％，麥麩20％，石膏1％，糖0.5％，石灰0.5％。配方3，木屑38％，麥秸粉或玉米芯37％，麥麩23％，石膏1％，過磷酸鈣0.5％，石灰0.5％。中國苗木網(wǎng),999miaomu.com
    制作菌袋　采用規(guī)格為17厘米×33厘米×0.05厘米的聚丙烯袋裝料。將原料混合拌勻，料的含水量為60％～62％，ｐＨ值6～6.5。培養(yǎng)料填入后袋高18厘米（每袋約裝干料450克），裝料后套上頸圈，塞上棉塞。進行常壓滅菌，在100℃的條件下保持10～12小時，滅菌結(jié)束后冷卻到30℃以下，在接種箱或接種室內(nèi)接種。每瓶原種擴接25～30袋，然后置于陰涼、干燥、清潔通風的培養(yǎng)室內(nèi)養(yǎng)菌，菌絲長滿袋通常要40～50天。
    出菇管理　當菌絲長滿袋，從營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)入生殖生長，料面分泌黃水，呈現(xiàn)褐色斑塊，長出小菇蕾時要及時開袋，拉直袋口，在地上澆水，保持栽培室內(nèi)空氣相對濕度85％～90％，并給予一定的散射光照射和進行通風換氣。經(jīng)過10～15天的管理，子實體八成熟時即可采收。　　
    采收　從出現(xiàn)菇蕾到采收，一般需要5～7天。當菌蓋呈半球形，菌環(huán)尚未脫離菌蓋時就要采收。采收2潮菇后，料已偏干，每袋可注水40毫升左右。一般可采收3～4次，每袋可收干菇40～45克。
    加工　用剪刀剪去根部雜物，即可上市鮮銷，也可用脫水機脫水烘干，分級包裝。目前，我國多以干品出口新加坡、日本、韓國等東南亞國家。（記者佚名）苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

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