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楊桃栽培技術 |
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| 來源： 作者： 發布時間：2013-07-27 12:03 |
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一、概述 楊挑又名陽桃、五斂子、三廉子。屬醉漿草科，五斂子屬，學名Averrhoa Carnlbo1a。原產于亞洲東南部，在我國已有2000多年的栽培歷史。按氣候和生態型分類，屬于一般熱帶常綠果樹。現分布于廣東、廣西、福建、海南、臺灣、云南等省、自治區。廣東過去以廣州市郊栽培最多而且集中，為廣州六大名果之一。此外，廣東高州、湛江、江門、佛山、惠陽、潮州等地、也普遍栽培。廣西在北緯23°以南各市縣都有分布，其中平南、玉林、浦北、南寧市郊較多。福建以漳州、云霄、詔安較多。楊桃是臺灣大宗水果之一，年產4.1～4.8萬噸，主要分布于臺灣中部和南部，以漳化最多，屏東、高雄、臺南、臺中、苗栗也較多。海南文昌、瓊山原有多種酸楊桃或小果甜楊桃。 1989年海南省農業科學院從馬來西亞新街場引進的B10種楊桃，被海南省農作物品種審定委員會命名為香蜜楊桃，經過8年試種、研究，于1997年通過成果鑒定及海南省級品種審定，正在大力推廣。 在國外，以馬來西亞生產的楊桃最著名，至1990年，估計栽植面積為1330公頃。此外，美國佛羅里達州種植楊桃約60公頃，僅10％為商業生產，1984年收獲量為9萬千克。以色列、西班牙、菲律賓、印度、泰國、印度尼西亞、越南和澳大利亞等國也有少量栽培，目前種植楊桃的經濟價值已被越來越多的人所認識，各國都在擴大種植面積。但楊桃仍屬小宗水果，尚未列入聯合國糧農組織的統計范圍。 999苗木網,999miaomu.com 在國際貿易中，楊桃的出口已成為馬來西亞出口創匯的重要產品。其主要貿易伙伴為荷蘭、德國、美國、比利時、法國、瑞典等，但尚未成為國際貿易的大宗商品。近幾年海南生產的香蜜楊桃主要銷往廣州，部分還銷往北京、上海等大中城市，深受消費者歡迎，但尚未見其出口。由此看來，國內外的楊桃生產及其銷售形勢方興未艾，其發展情況呈快速上升趨勢，前景喜人。 二、生長、開花結果習性及對環境條件的要求 楊桃性喜高溫潮濕，怕霜害和干旱，久旱和干熱風引起落花落果；喜半蔭而忌強烈日照，特別在開花期和幼果期；喜微風而怕臺風，果梗纖弱，臺風造成大量落花落果。溫度低于15℃時幼苗停止生長；10℃以下受寒害，影響花芽分化、果實發育、產量和品質；15℃以上枝梢開始生長；開花期需27℃以上溫度。根系淺生，吸收根分布在10-2Ocm土層，主根可達1米以上，因此喜濕，但積水會引起爛根。根系從2月開始生長，6-8月生長旺期，11月停止生長。新梢3一9月抽生，每年5一6次，4月抽梢最多，雨季高溫多濕，新梢生長無間歇期，因而當年春植至次年底可形成樹冠并開花結果。楊桃周年連續開花多次結果，而且有樹干結果習性。花序一般從一年至多年生枝上抽生，特別2-3年生枝結果最好，每年5-12月抽4-5 次花，果實從7月底至翌年2月陸續成熟。主要收果期有3次：分別為7-8月、9-10月、11-12月。楊桃有兩個落果高峰：一個在花后至小果形成期；另一個在小果形成后5-10天的轉蒂期。另外，異常天氣也引起大落果。開花至成熟約80天，謝花后15天果實迅速膨大，50天穩定。楊桃修剪短截后留下的枝樁也能開花結果 , 因此在修剪內部蔭生枝時一般不從基部剪除，而留2cm的枝樁。對某些品種如B17, 要配授粉樹。楊桃適應性廣，在年降雨量1500-300Omm的地區均可種植。對土壤的要求不嚴，各種土壤均可生長，但以土層深厚、 肥沃沙壤土為好，PH值5.5-6.5之間。 999苗木網,www.cqhuayin.com 三、品種簡介 楊桃主要分酸楊桃和甜楊桃兩大類，經濟栽培主要是甜楊桃，國內甜楊桃品種眾多，以廣東最多,福建次之。海南近年來陸續從馬來西亞、美國、臺灣引進了一些品種，如B10、 B17、臺灣蜜絲楊桃、美國香蜜楊桃、四季楊桃等。其中馬來西亞甜楊桃(B10)、美國香蜜楊桃, 因生長快、結果早、果大、品質優而發展較快。可以說國外品種已成為海南楊桃的主栽品種。 馬來西亞甜楊桃 推廣品種有B10和B17兩個。 B10植株高大、生長快、結果率高，汁多味甜，單果重200～300克，含可溶性固形物高。果實橢圓形，果頂鈍圓，成熟果皮黃色，肉脆稍有渣。可食率96%。 B17又名水晶蜜楊桃，植株中等高，生長中等快，肉脆化渣，汁多清甜，有蜜香氣，單果重可達400克，含可溶性固形物18%～22%，品質極優，耐貯運，極具推廣價值。該品種果長橢圓形，5棱，果棱厚，可食率96%。 2、臺灣蜜絲楊桃 一年可抽梢5-6次，在高溫多雨季節，新梢生長無間歇期。春植至次年底即形成樹冠，開始正常開花結果。每年從7月下旬至11月上旬陸續開花、結果，9月中旬至翌年2月下旬果實陸續成熟，表現早結豐產。1992年定植的植株，1993年平均株產2.5千克，1994年平均株產為17.9千克。單果重平均168克，最大的達250克。肉質細嫩、多汁、味甜。 999中國苗木網,www.cqhuayin.com 3、美國香蜜楊桃 與馬來西亞甜楊桃相似，樹形圓柱形，5年生樹高3m。小葉稍硬脆，倒卵長形，近對生，葉長6-9.7cm，葉寬2.6-3.9cm。嫩葉粉紅色，復葉長20.8-26.7cm。錐形復總狀花序，花序長3.5-5cm，紫紅色。花鐘形，含雄蕊10枚。單果重133.3g，含可溶性固形物8.0%。 4、四季楊桃 周期短、見效快、果實大、產量高、口感佳、營養高，深受消費者歡迎。在市場上銷路廣、價格高，是同類產品中的極品。 四、栽培技術 （一）選地建園定植 選擇土壤肥沃、微酸性至中性、土層深厚的壤土或沙壤土，而且較靜風、排灌方便、交通便利的平地或平緩坡地（坡度＜15°）建園。水源不足、砂礫地、土壤過于瘠薄、或保水保肥力很差的砂土一般不宜建園。 選地后應進行適當規劃，規劃與設計內容包括道路系統、排灌系統、防護林、居民點和各個林段（小區）等。其中小區面積為2—4公頃。營造防護林時，選擇剛果12號按、馬占相思、小葉桉等速生、抗風樹種。一般林帶寬為6米，防護林定植株行距為1米×2米。林緣距為5—6米。 在未開墾的園地上建園時，把雜草、樹木清除干凈后，進行全墾、充分犁耙，使土壤細碎松軟。為了搞好水土保持，在坡地建園應修筑面寬2—2.5米的反傾斜（向內傾斜15°）環山行；在平地建園，行向以東西走向為宜，行間開淺溝以利于排灌。 999苗木網,999miaomu.com 株行距4×4m或4×5m，同品種園間種數株異品種授粉樹。挖8O×80×70cm 植穴，加入有機肥25kg、過磷酸鈣1kg。除11—2月氣溫偏低不宜定植外，其他時期均可定植；如灌水方便，以3—4月春植最好，因當年生長量較大，可提早結果。定植時土球應略高出地面，植后淋定根水，蓋草保濕，立小竹桿防風。楊桃苗怕曬，定植時可用稻草包扎樹干。 （二）育苗 8一10月購買當地酸或甜楊桃果，取出種子洗凈涼干，播種前用多菌靈等浸種消毒，然后在沙床上播種育畝，注意防老鼠為害。20天左右萌芽，苗高10--15cm 時移栽育苗袋，用遮蔭網遮蔭。育畝土用有機肥與表土按1:4 配制。移栽成活后勤施薄施氮肥，加適量鉀肥，每10天一次。每月檢查剪除主干上的萌蘗，當主干粗0.7-1.Ocm時可嫁接，嫁接3-11月均可進行，但以3-4月為好。選生長充實、木質化的1 -2 年生枝條作接穗，可用切接和劈接法，嫁接20天檢查。對己膨大的芽割破扎膜，利于芽的萌發伸長，并經常抹去砧木上長出的萌蘗。嫁接成活后經30天的生長便可出圃。 （三）整形修剪 1 、幼樹整形修剪 定植成活后，在60-80cm處截桿，并剪除主干基部的萌蘗。在萌發的新梢中選留4-6 條構成主枝。楊桃枝細、韌，可用竹桿支撐。細繩拉吊使主枝、副主枝均勻分布，培養層狀排列的樹冠。主枝上抽出副主枝，應從小培養向下彎垂。幼樹盡量保持枝梢，僅短截過長營養枝，樹高控制在3米以下。 中國苗木網,999miaomu.com 2 、結果樹修剪 每年修剪3 次 : 第一次 :2-3月份，在收冬造果后老葉枯落期，把枯枝、徒長枝、過密枝、弱枝、老化枝短截或剪除。 第二次 :5一6月份，在花蕾抽出前40天左右，剪除生長過旺枝、過密纖弱枝，并結合疏果。 第三次:9-10月份，方法同第二次，結合疏果。修剪過程中對中下部枝條盡量保留，內腔枝修剪時不從基部剪除，而留2cm的枝樁。一般10年生以下的結果樹，剪除基部結過果的細弱小枝，疏除樹冠頂部過密枝條，對過長枝條短截。10-15年生樹疏除頂部大量的徒長枝，抑制徒長造成通頂。 （四）施肥 1 、幼樹施肥 一般薄施勤施，定植成活后開始施人畜糞尿或尿素液肥加入少量鉀肥，每月一次，12月下旬結合擴穴施有機肥l0kg, 過磷酸鈣0.5kg，以增強樹勢，提高植株抗寒力。 2 、結果樹施肥 ( 幼齡結果樹 ) ①促梢壯梢催花肥 在最后一批果采收前進行，3月份施用，以有機肥結合速效氮肥， 25kg/株，如能結合養豬建蓄糞池加入過磷酸鈣、綠肥等漚制熟后抽糞水施用效果更佳。化肥用量0.5kg復合肥 0.5kg尿素/株，施后10天灌水一次。 苗木網,999miaomu.com ②壯花保果肥 5-6月份果拇指大并嚴始下垂時，用過磷酸鈣、花生餅、人糞尿按1：2：100的比例漚制，每株用15-20千克，對水1倍環施或穴施，或每株用復合肥0.5千克。 ③壯果促花肥 7月下旬-8月上旬果實定形而第二造果開花時，用復合肥0.5kg 鉀肥0.5kg /株。此時天氣高溫、日照強，施肥應在傍晚進行。若干旱，要灌水或淋水。 ④促熟肥 為了使果實早熟和提高品質，在每造果將要成熟前20天施1次速效復合肥，并適當減少灌水。 ⑤過冬肥 11-12月施重肥，結合擴穴，以有機肥為主。施有機肥30kg 過磷酸鈣1kg 鉀肥0.5kg/株。 進入結果期的楊桃，每年的5-11月，營養生長與生殖生長同時進行，需肥量大，應連續施肥。全年80%的施肥量應在此時施下，以有機肥為主，適當配合化肥。結果樹的施肥量隨產量增加面增加，一般每產50千克果，須施花生餅1千克，尿素、氯化鉀（或硫酸鉀）、過磷酸鈣、石灰各0.5千克，外加50千克土雜肥鋪于根際。 （五）間作 幼樹期園內尚有一定的空間，可在行間間種豆類或其他蔬菜等短期作物，以短養長，也可間種柱花草等豆科牧草，以培養地力，解決部分覆蓋材料；間作物不宜距楊桃過近，應距楊桃主干至少1米；園內不宜間作香蕉、木薯、玉米或甘蔗等高桿作物，以免影響楊桃的正常生長。 999中國苗木網,999miaomu.com （六）松土除草 每年樹盤和等高平臺除草松土5-6次：3-4月一次，5-6月一次，7-9月一次，10-11月一次，12-2月一次。每年砍行間雜草3一4次或化學除草。 （七）排水灌水 楊桃積水易爛根, 雨季注意排水,平地果園雨季前要挖好排水溝，低洼地要起畦種植。楊桃屬淺根性，怕旱。幼齡樹7天不下雨應灌水一次。成齡樹在11-4月旱季視干旱情況進行灌水。 （八） 疏花疏果 開花前，根據花蕾著生情況疏去過密小花，疏花也要均勻抹疏，著留位置適中，使果實均勻分布。 謝花后，在果轉蒂下垂時結合修剪分兩次進行疏果。先疏病蟲果、畸形果和過密果，以后依樹勢、結果情況疏除部份發育不正常果，使果實在樹上分布均勻。初結果樹一般每株留果15-20個；植后5-6年，進入高產期的每株每造留果50-60個；樹壯、肥水足的果園每株可留果70-80個。以后根據樹勢逐年增加掛果量。 （九）防風和套袋保果 結果樹宜在樹冠四周用竹支撐固定。在馬來西亞和臺灣用棚架式栽培, 就在行間每隔2株立一柱，用粗鐵絲把柱子連起來，然后把枝條索引固定在鐵絲上。 果實接近定形時進行套袋。通過套袋可以使果皮色澤好，有光澤，肉嫩汁多，同時可預防多種病蟲害危害。方法是：內套泡沫網袋，外加透明薄膜袋，或者使用專用套袋。 999苗木網,www.cqhuayin.com （十）病蟲害防治 1、鳥羽蛾 危害花和幼果,幼蟲呈紅色，6-7月迅速繁殖。防治方法：在花前和小果轉蒂前每隔7天噴藥一次，連續噴2-3次，使用90%敵百蟲800倍液。 2、黑點褐卷葉蛾 幼蟲鉆入果心蛀食，引起落果。防治方法：摘除病果并深埋或用90%敵百蟲800倍液噴殺。 3、薊馬 成蟲和若蟲在嫩梢、嫩葉背面用銼吸式口器銼吸汁液，造成傷口，致使嫩梢被害后，幼葉不能展開，卷曲畸形。嚴重時成片葉片黃化，后變成褐色，造成落葉。小花被害后，花瓣干枯，小果被害后變褐壞死，嚴重時造成落花落果。果實被害后，造成黑皮果、畸形果，危害的傷口造成裂皮果，嚴重影響果品品質和產量。防治方法：在開花之前施藥1-2次，可有效地保護春秋兩造開好花結好果。藥劑用40%樂果乳油800-1000倍液25%水胺硫磷乳油1000倍液，40%樂斯本乳油1000倍液，25%乙酰甲胺磷乳油1000倍液噴施。 4、膠蚧 以成蟲、若蟲成串群集在楊桃枝條上，刺吸汁液，使楊桃樹勢衰弱，影響開花結果。防治方法：春季新梢萌發期，及時檢查，在若蟲盛孵期及時施藥。藥劑可選用40%速撲殺乳油800倍液，或膠體硫300倍液。 5、果實蠅 999苗木網,www.cqhuayin.com 主要危害近成熟的果實。通過套袋防治其危害，效果良好。 6、炭疽病 危害果實，在果實成熟時顯病癥，腐爛散發酒味。防治方法：清除落果病果，幼果期用70%甲基托布津8OO--1000倍液噴施。 7、赤斑病 為害葉片，受害葉呈紅黃色小斑點，逐漸擴大變紫褐色和灰褐色，甚至穿孔。防治方法：集中病葉燒毀，于新梢展葉期噴70%甲基托布津8OO-1000倍液。 （十一）采收包裝 遠銷的楊桃一般在果實由青綠色變淺綠時采收，而近地銷售則可待紅黃色時采收，但一般正造果才留紅果，而頭造果和二造果不留紅果。采果時小心輕放，避免一切機械傷并防日曬。經挑選、分級、消毒后，用四周帶孔的紙箱裝箱，一般放2層運輸投放市場。 |
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