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土法保藏食用菌種

來源：作者：發(fā)布時間：2013-07-12 10:50

　　食用菌母種一般到期時，都必須用完，即使用不完，也必須再次轉(zhuǎn)管，或者用冰箱貯存，否則，就會老化給菇農(nóng)在生產(chǎn)時帶來困難。母種不易保藏的原因，是因為它的菌絲體是生長在土豆培養(yǎng)基上，由于土豆培養(yǎng)基營養(yǎng)豐富，菌絲生長特別旺盛，若沒有冰箱，想要控制菌絲生長，那是很難辦到的。對此，筆者向菇農(nóng)介紹一種土法保藏菌種方法，在常溫下可保存6個月不老化。其方法如下：

　　將母種在無雜菌的區(qū)域內(nèi)轉(zhuǎn)接成原種，原種制好后，當菌絲長到原種瓶一半時，將原種瓶在接種箱或接種室，或在無雜菌的區(qū)域內(nèi)，棄掉封口的棉塞或牛皮紙，用兩層塑料薄膜扎緊，使其缺氧。當菌絲生長耗盡瓶內(nèi)的剩余氧氣后，便停止生長或生長極為緩慢，即使菌絲長到瓶底，但因缺氧不能呼吸也就不可能轉(zhuǎn)向生殖生長階段，這樣就可以達到保藏菌絲始終充滿生命力而不衰老的目的。不過，在使用之前，一定要將瓶口的封頭松動(但不能打開瓶口)，讓其呼吸一至兩天氧氣，使菌絲具有旺盛的生命力方可使用。

　　此方法實用簡單，特別適宜剛開始種菇的菇農(nóng)，以及沒有貯藏菌種設(shè)備的菇農(nóng)采用。只要注意無雜菌操作，便會給菇農(nóng)在制菌種時帶來極大的好處。

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