氮素是蘋果樹樹體所需營養的主要組成部分，是構成蛋白質、葉綠素、維生素、激素、核酸、酶等有機化合物的主要成分，蘋果樹氮素營養的盈虧是給蘋果樹施肥的依據之一。但蘋果樹對氮素的需要量有一定限度，而且在年生長周期中，施用氮肥時間、施用量都影響施肥效果。如果氮素供應過多或不足，不但影響蘋果的產量和質量，還會導致樹勢旺長或衰弱。

蘋果樹的氮素營養狀況不同，樹的外部形態特征則有明顯差異。蘋果樹栽培管理中施用氮肥，樹的長勢表現是施肥的依據之一。

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一、旺長樹： 999中國苗木網,www.cqhuayin.com

蘋果樹年生長周期中，樹冠中的枝條，長枝比例高，枝條的新梢生長量大且多呈二次生長；樹發徒長枝，芽不充實質量差，秋梢葉片大。對于此類旺長樹，應特別注意在春梢停長時，要控制施用氮肥，并應控制澆水。 999苗木網,999miaomu.com

二、衰弱樹：

此類樹在年生長周期中，樹體生長遲緩，新嫩枝條細硬且短，葉直立稀而少，葉色黃且質脆，枝條頂芽多次生長，這樣長勢的樹，是生長衰弱的表現，給此類樹施氮肥，應注意在樹萌芽前后，開花之后和秋季時，各追施1次。

三、產量穩定的樹：

產量穩定的樹，樹體上的營養枝和短結果枝生長粗壯，在長、中、短枝中占的比例適中；各種器官生長協調，葉片大而整齊，葉片顏色綠，給這類樹施肥，不要單一施氮肥，最好施果樹專用肥。

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此外，尚有以下幾點果樹施用氮肥經驗。

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1.在樹年生長后期，土壤中如含高氮，不利果實著色。5～6月期間施用氮肥過多，后期果實著色差；采果前一段時間內，要控制施氮肥；夏季以后多施鉀肥，磷肥與鉀肥配合施用最好。

2.有發生抽條現象的果樹，施用氮肥時間主要應在年生長周期的前期，后期要適當減少施用氮肥，有利預防果樹發生抽條現象。

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3.在果樹落葉前追施氮肥，在短期內能迅速提高葉片氮素營養，能夠收到提高貯藏營養的作用。