別稱為紅梅，春梅，干枝梅，學名為Prunus mume Sieb.et Zucc.

        【科屬】落葉喬木。

        【分布】原產我國長江以南，四川東部和湖北西部的亞熱帶地區。主要分布在西南山區，如四川，湖北西部，西藏等地，黃河以北多做盆栽，并于室內越冬。

        【習性】梅花性喜溫暖濕潤氣候和關照充足的環境,頗能耐寒.能耐-15攝氏度左右的低溫,忌嚴寒和酷暑.梅花對土壤要求并不十分嚴格,耐瘠薄,最好選擇肥沃疏松,排水良好的砂質壤土.梅花喜濕,怕澇,對水分條件要求較高,要求排水良好.根區積水易傷根,引起葉片發黃或脫落,應及時排除,如長期干旱,易引起花芽發育不良.

        【繁殖】可用嫁接，扦插，壓條，播種等方法繁殖。但以嫁接為主，扦插，壓條次之，播種罕見。嫁接繁殖：砧木可選用桃，山桃，杏，山杏及梅的實生苗。嫁接方法因地區和不同栽培目的而有差異。嫁接后如遇干旱要適當澆水，多雨季節要開溝排水，多風天氣要防止接穗枯萎或接口處因刮風而斷裂，并要隨時剪除砧木上萌生的蘗芽。