適于毛木耳袋栽的原料很多，如雜木屑、棉籽殼、破籽棉、蔗渣、桑樹枝、木茹稈、稻草、黃豆稈、花生藤等等。除雜木屑、棉籽殼、破籽棉、蔗渣外，其余原料要加工碎粉后方能用于生產。 毛木耳袋栽工藝流程與金針菇袋栽工藝流程基本相似，主要不同點是出耳管理，毛木耳可向子實體噴水，而金針菇則不能直接對子實體噴水。現將栽培過程中幾個關鍵技術分述如下：
　　
     一、把好培養料配制關：培養料是木耳生長的物質基礎，無論采用哪種原料，都要求原料要干燥、干凈、無霉變、無硬雜物等。根據原料來源難易選擇培養料配方。現提供幾種配方作參考：①雜木屑55%、棉籽殼27.5%、麥夫15%、石膏粉1.4%、白糖0.8%、碳酸鈣0.3%；②雜木屑78%、麥夫18%、石膏粉1.6%、糖1%、過磷酸鈣1%、尿素0.4%；③蔗渣80至85%、麥夫13至18%、糖1%、石膏粉1%、另加玉米粉3至5%等等。根據所采用的配方，并事先把主料在烈日下曝曬2至3天，秤取主料、配料，混合均勻，浸濕潤透，切勿混雜有干料，否則消毒不徹底而易染雜菌。培養料拌勻后，含水量在60至65%之間為宜，酸堿度在6至6.5為宜。
　　
     二、把好裝袋質量關：首先袋的質量至關重要。毛木耳袋栽一般采用17×33至45厘米的聚乙烯筒料，筒料厚度為4絲以上，膜內沒有泡點，袋壁無破洞，袋的一頭先用棉線扎好。裝袋時用裝袋機邊裝邊扎好另一頭，要求培養料要裝得松緊適度、密度一致，這是關鍵所在。培養料拌好后四小時內要裝完袋，并立即進行消毒滅菌，以免料堆發酸變質。

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