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草菇兩段栽培技術(shù)

來源：作者：發(fā)布時間：2013-07-12 10:50

    草菇，又名蘭花菇、苞腳菇。營養(yǎng)豐富，味美可口，在炎熱的夏季，用幾枚草菇做湯食用，風味獨特，別具一格，食后回味無窮，深受消費者歡迎。

    草菇生長季節(jié)為6-9月，是一種生長快，產(chǎn)期短，見效快的品種，從播種到出菇8-10天。采用兩段栽培新技術(shù)，每100公斤原料40天可產(chǎn)鮮菇50公斤，產(chǎn)值300-400元。

    草菇兩段栽培技術(shù)系筆者在多年的生產(chǎn)實踐中借鑒平菇覆土能顯著增產(chǎn)的原理，試驗成功的一項實用高產(chǎn)新技術(shù)，采用此法，經(jīng)多年大面積推廣，產(chǎn)量與傳統(tǒng)的堆栽，畦栽及壓塊栽培法相比可提高1-2倍，生物效率平均達58%，最高達65%，現(xiàn)將此技術(shù)介紹如下：

    一、優(yōu)選菌種。所選品種以草菇V238、V20、V35為好。上述品種具有大而圓整，菇潮密，產(chǎn)量高，既可鮮銷，又適宜加工制罐等特點。所用栽培種菌齡應(yīng)掌握在15-20天為宜，老化菌種很難奪取高產(chǎn)。

    二、原料處理。選用金黃色、干燥、無霉變的稻、麥草，暴曬2-3天，用機械或牛拉石磙將草莖反復(fù)碾壓成柔軟似棉的草屑狀。配方：稻草或麥秸100公斤，另加干牛糞粉10公斤、草木灰5公斤、麥麩或米糠3公斤、復(fù)合肥1公斤、石膏粉2公斤，配料時，將各種輔料混合均勻后，用1:500倍多菌靈液預(yù)濕，然后與草料混均勻，再用5%石灰水將草料反復(fù)預(yù)濕，使含水量達到70%，用手緊握料，指縫間有5-6滴水下滴為宜。pH值為12。然后建堆發(fā)酵，覆膜保溫保濕。待料溫升高至60℃以上后保持24小時，翻1次堆；料溫再次升高至60℃后保持24小時，當料呈棕褐色，并有大量白色放線菌時攤堆降溫，均勻噴入0.1%多菌靈藥液于料內(nèi)，充分拌合均勻，發(fā)酵期為7-8天。 999苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

    三、裝袋發(fā)酵。栽培袋宜選用50厘米×24厘米×0.03厘米的低壓聚乙烯袋，先用繩系活結(jié)扎緊一端袋口，在袋底播一層菌種，裝一層料，再播一層菌種，裝一層料，料面用菌種封面，共裝2層料，播3層種，最后用繩扎緊袋口，料應(yīng)裝得松緊適度，邊裝邊壓實，每袋約裝干料800克，總播種量15%，接種后把袋擺放在清潔通風的室內(nèi)發(fā)酵，堆碼1-2層，每袋間距20厘米，室溫掌握在32℃左右，空間相對濕度70%。菌種成活定植后解松扎口繩，增加袋內(nèi)氧氣，促進菌絲生長。在適溫條件下10天左右菌絲可滿袋，料面產(chǎn)生粉紅色厚垣孢子后，進入出菇期。

    四、整地建場。可利用房前屋后、田頭地尾、各種樹林或瓜豆棚下等地建場出菇。要求地勢平坦，近水源，清潔衛(wèi)生，排灌方便。選定后，翻土5-10厘米深，打碎，撿出雜草樹根石塊等物，做成寬1米，圍埂高20厘米，長不限的畦床，并用5%石灰水將土淋濕。再噴1:800倍敵敵畏后覆膜24小時，殺死土中病蟲害。

    五、脫袋出菇。把已長滿菌絲的菌筒脫袋后平擺在畦床內(nèi)，每筒間距5厘米，空隙用肥土填滿，肥土預(yù)先用1%石灰水預(yù)濕到手握成團，觸地即散，在料表面覆蓋肥土1-1.5厘米厚。一廂結(jié)束后，用竹片搭弓形棚覆壓薄膜和草簾保濕遮光，膜內(nèi)溫度保持在30-34℃，濕度90-95%，菌筒覆土后，2天菌絲即可長入土層，5-7天土面即可出現(xiàn)小菇蕾。 999苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

    六、管理與采收。菌筒覆土后，每天應(yīng)噴水1-2次，保持土層呈濕潤狀態(tài)，并適當通風換氣。菇蕾大量形成后，每天噴水2-3次，水溫應(yīng)與自然溫度持平，切忌造成大的溫差而死菇。通風應(yīng)緩慢進行，保持床面濕度穩(wěn)定，幼菇生長3-5天后，當菌幕即將破裂，菌幕內(nèi)的菌蓋未展開時及時采收，采收時采大留小，輕摘輕放，及時出售或加工，每采收完一潮菇后，應(yīng)向料面噴0.1%復(fù)合肥液，待3天后二潮菇可現(xiàn)蕾，一般可收4-5潮菇。

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