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滑菇霉菌污染的綜合防治

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來源: 作者: 發(fā)布時間:2013-07-12 10:50

  滑菇又名滑子蘑,其味道鮮美,營養(yǎng)豐富,在國際市場上享有很高的聲望。近幾年我縣滑菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展很快,但霉菌污染普遍發(fā)生,輕者減產(chǎn),重者絕收。因此能否有效的防止霉菌污染,是提高滑菇質(zhì)量和產(chǎn)量的關(guān)鍵。

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  1、 霉菌種類及為害 999苗木網(wǎng),999miaomu.com

  滑菇栽培,常見污染霉菌有木霉、青霉、鏈孢霉和曲霉。這類霉菌在高溫、高濕和通風(fēng)不良的條件下迅速養(yǎng)殖蔓延,后期在培養(yǎng)料表面形成綠色、青綠色、桔紅色、黃色或黑色霉?fàn)钗铩4藭r霉菌與滑菇菌絲爭奪營養(yǎng),有的分泌毒素,影響滑菇的生長和發(fā)育,其中以木霉菌危害最為嚴(yán)重。

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  2 、污染方式

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  2.1 培養(yǎng)料污染。培養(yǎng)料配方不妥,培養(yǎng)基濕度過大,殺菌不徹底。

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  2.2 接種污染。菌型不適,菌種不純,生活力差,接種環(huán)境不衛(wèi)生,接種方式不當(dāng),接種塊周圍常見霉菌污染。當(dāng)接種量低于5%—10%時,滑菇生長優(yōu)勢不明顯,霉菌也會侵染養(yǎng)殖。

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  2.3 袋孔污染。塑料袋脆裂,有微孔或機械破損,雜菌乘隙而入,很快形成明顯的污染中心。

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  2.4 培養(yǎng)污染。這種情況常表現(xiàn)在袋菌透氣性差,以及高溫高濕環(huán)境適于霉菌養(yǎng)殖。

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  3、 綜合防治措施

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  確保滑菇正常生長發(fā)育,達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)目的,應(yīng)以預(yù)防為主,綜合防治的方針。

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  3.1 正確選用和處理培養(yǎng)料。在拌料前,應(yīng)使原料在烈日下曝曬3—4天,以減少料中雜菌。拌料時用0.2%的40%多菌靈殺菌,也可用0.1%甲基托布津,0.1%的克霉靈拌料。

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  3.2 嚴(yán)把接種關(guān)。優(yōu)質(zhì)、適宜菌種是栽培成功的基礎(chǔ)。選種時以菌齡25—35天,菌絲濃密潔白,無積水或脫壁現(xiàn)象,無子實體原基形成,無污染為宜。有了合適的原料和優(yōu)質(zhì)菌種,還須保持接種場所、工具和接種人員的清潔衛(wèi)生,以防傳遞感染。

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  3.3 保護(hù)好栽培袋。栽培用塑料袋質(zhì)量要好,且厚薄要均勻。避免使用堅利物品,裝袋接觸到的地面要平滑,搬動時要輕拿輕放,搬運用的器具要光滑或有墊襯。搬運時工具與手均需消毒。

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  3.4 正確培養(yǎng)管理。把接種的菌袋置于15—25℃下發(fā)菌。在溫度20—25℃左右,空氣相對濕度85—95%,滑菇菌絲生長迅速,雜菌不易發(fā)生。如果溫度達(dá)28—32℃,空氣相對濕度95%以上,ph為3.5—6.0,就會造成木霉、青霉等雜菌的生長優(yōu)勢。若發(fā)現(xiàn)袋底積水較多,可及時刺孔排水,并調(diào)換菌袋位置,否則霉菌將迅速污染。此外,在菌絲培養(yǎng)期間要經(jīng)常通風(fēng)換氣,保持正常溫濕度,確保菌絲正常生長。

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  3.5 科學(xué)用藥。經(jīng)常檢查菌袋,霉菌污染的要及時處理,以免蔓延。霉菌點狀發(fā)生時,向患處注射1%的克霉靈。污染較重呈局部片狀,可先挖除霉菌,并在患處噴灑5%的石灰水。污染嚴(yán)重的要及時清理并挖坑深埋。 中國苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

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責(zé)任編輯:媛媛  
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