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河陰石榴栽培技術

來源：作者：發布時間：2013-07-27 11:56

一、經濟意義與栽培價值

石榴以其果實營養豐富，味有甜、釀、計多、肉嫩，而為各地群眾所喜愛。其果汁中含水量達79%，含碳水化合物17%以上，還有2.5%的粗纖維和0.8的灰分，如鈣、磷、鉀等，含蛋白質0.6-1.5/100g果汁，果汁含脂肪0.6-1.6/100g果汁，每100g果汁中含維生素C11mg以上，是蘋果和梨的1-2倍，酸味因品種和成熟度而異，一般含量多在0.4-1.0%之間，具有極高的營養價值。

石榴的藥用價值：石榴的果實、種子、果皮、根皮、花及葉均可入藥。石榴果實可供鮮食，還可以加工成果汁和果酒等其它加工品。

石榴的適應性強、好栽培、易管理、結果早，用一年生石榴苗定植后的果園，3年即能開花結果。（3年畝產170公斤，5年豐產）。石榴樹的壽命可達百年以上，生產潛力大。

石榴的果實營養價值高，果形獨特，適應性強，市場價格好，單位面積產值較高，是一種觀賞樹種，在綠化、美化、凈化環境中有獨特的作用。

（二）起源和分布：

石榴原產伊朗、阿富汗、中亞細亞一帶，大約在漢代以前傳入我國，在我國大約有2000年的栽培歷史。

（三）栽培中值得注意的幾個問題：

石榴在和田地區盡管栽培歷史較長，分布地域廣，石榴栽培多是房前屋后或樹旁。但一直未被人們重視。隨著改革開放和人民生活水平的日益提高。石榴的經濟價值，栽培價值才逐漸被人們所關注。現石榴的栽培面積逐漸擴大，栽培上已由過去的粗放栽培邁向品種區域化、早期豐產技術，病蟲害防治等的研究。

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三、生物學特性

（一）根系

1、根系形態：石榴的根系依其來源與結構，具有3種類型：莖源根系、根蘗根系、實生根系。這些根系分別由扦插、要株和種子播種而來。

從形態上講，石榴的根系可分為骨干根系和須根兩部分，骨干根主要起輸導和固定作用，壽命很長，其上著生許多細小須根，須根的數量多，壽命較短，容易再生，在須根上著生著大量的生長根和吸收根。

2、分布：石榴根系水平分布集中在主干周圍4-5CM處的范圍內，根系垂直分布在15-45CM的土層內，60CM以下數量很少，吸收根則主要分布在樹冠外圍30CM深的土層中。

3、生長特性：石榴根系的生長時間落后于地上部分。

（二）枝、芽、葉

1、枝條：根據石榴的功能或分為結果枝，結果母枝，營養枝，針枝、徒長枝等。（1）結果枝是指著生果實的新梢或一年生枝。（2）結果母枝是著生混合芽的枝。（3）營養枝，又叫發育枝，其上著生的全是葉芽，不能開花結果。（4）針枝：多為營養枝，夏、秋生長的二次枝，先端或枝刺狀，無芽。（5）徒長枝，多數是不定芽和隱芽受到刺激后萌發而成，生長停止晚，生長量很大，當年還可發生二、三次枝。

枝條依長度可分為葉叢枝、短枝、中枝和長枝。（1）葉叢枝，又稱最短枝，長度在2CM以下。只有一個頂芽。（2）短枝：長度2-7CM，節間較短，當年易轉化為結果母枝。（3）中枝：長度7-15CM，當年易轉化為結果母枝。（4）長枝：長度在15CM以上，多數為營養枝。苗木網,www.cqhuayin.com

2、葉和芽：（1）葉片是光合器官，是石榴樹的重要組成部分。石榴葉片一般為長橢圓形、披針形或倒卵形，葉柄短、全緣、尖端圓鈍或微尖，葉脈紅色，葉片光滑而厚，正反面無絨毛，蠟質層較厚，具有光澤。（2）石榴的芽著生位置上可分為腋芽和頂芽。按石榴芽的功用可分為葉芽和混合芽。

（三）花與果：

石榴的花為兩性花，以一朵或數朵著生（多的可達9朵）在當年新梢頂端及頂端以下腋間，其中一朵頂生，其余為側生。石榴的花根發育情況分為完全花和不完全花（中間花）。完全花的子房發達上下等粗，腰部略細，呈筒狀，又名“筒狀花”，這種花的雌蕊高于雄蕊，發育健全，是結果的主要來源。不完成花子房不發育，外形上大下小，呈鐘狀，又叫鐘狀花。這種花胚珠發育不完全，雌蕊發育不完全或完全退化，因而不能坐果，還有中間花，雌蕊和雄蕊高度相平或略低，呈筒狀。

石榴樹的結果方式是結果母枝上抽生結果枝而結果。結果母枝多為春季生長的一次枝或初夏生長的二次枝，這些枝條停止生長早，發育充實，可形成混合芽。翌年這些枝條的頂芽（最短結果母枝）或腋芽（中長結果母枝）抽生長6-20CM的結果枝條來結果。

石榴可算自花授粉植物，但同花授粉不能坐果，同株異花和同品種授粉可以坐果，但坐果率不高，異花授粉坐果更好。

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（四）、對環境條件的要求

石榴性喜溫暖，在生長期間的有效積溫要在30C以上。在冬季休眠，則能耐低溫，如果冬季氣溫過低，枝梢將受凍害或凍死。（石榴在-18-20C即受凍害），石榴最喜光，不怕日曬，宜于蔬枝修剪。所以說，光照強、通風好的地方，對石榴生長有利，結果好，著色好，含糖量高。

石榴較耐干旱，但在生育季節需要充足的水分，水分充足開花整齊，水分不足有干果及落果的現象。在果實成熟以前，以天氣干燥為宜，如遇雨、空氣濕度大引起落果或裂果，并影響坐果。

石榴對土壤的要求不嚴格，PH值在4.5-8.2的地方均可以栽培石榴，在土質一般的沙壤或粘土為宜。在質地疏松，通氣良好、土溫高、排水好的土壤中栽培石榴，果皮薄、色美麗、有光澤、富水分、風味優良。土質不好則相反。

四、育苗與建園技術

（一）育苗：

1、扦插育苗：

利用優良母樹上生長健旺的營養枝進行扦插后長成新植株的繁殖方法。扦插可分為硬枝扦插和嫩枝扦插兩種。

（1）扦插育苗的程序：

第一步：插條采集：選品種純正優良，生長健旺、無病蟲害的豐產產樹。在落葉后結合冬剪，剪取生長充實的1-2年生枝作種條，修去莖刺，然后將50-100根綁為一捆，拴上標牌，標明品種，以防品種混雜。 999苗木網,999miaomu.com

第二步：插條貯藏：在背風向陽處挖一貯藏溝，溝深約1米，其寬度和長度依種條的數量而定，貯藏時溝底鋪10厘米厚的濕沙，再將種條捆分層斜立于溝內，層間以濕沙相隔，然后用濕沙灌滿種條間隙并埋嚴，再在上覆10—15厘米厚的濕沙。沙子來源困難時，也可濕土代沙貯藏，中間立草蔗氣，方法同前，應注意補充土中濕度，防治種條失水。

第三步：整地：育苗地應先擇土質良好，排灌方便，交通便利的田塊。育苗前深翻，并結合施入有機肥，（5000—10000公斤或腐熟油餅肥），耙勻整平，準備育苗。

第四步：插條處理：春季3月下旬至上旬，將上年冬季貯藏的脫制種條取出，剪成15—20厘米的短條，短條上應有2—3芽，上剪口要平，芽上應保留1厘米，下剪口剪成斜口，以利扦插和區分上下。然后100根捆為一捆，分品種放整齊，以備插前處理。

第五步：扦插時間與方法：春季3月下旬至4月上旬扦插最好，成活率高。按行距30厘米，株距6—10厘米扦插。扦插濃度一般地面上留一芽為度。插好后應及時灌水。

第六步：管理：及時松土動表面土壤，打碎土塊，保墑提溫，促使種條及早生根。6—7月份及時除過多萌芽，留1—2個健壯新梢，并隨灌水每次施入尿素10公斤/畝。中耕除草，以加速苗木生長。8月份控制氮肥，增施磷、鉀肥，促進苗木枝條組織成熟，培育優質壯苗。 999苗木網,999miaomu.com

第七步：苗木出圃：

1、苗木出圃是育苗工作的最后一環，

2、分株繁殖：選優良品種根部發生的較健狀的根蘗苗。

3、壓條繁殖：利用根際所生萌蘗，于春重壓于土中，秋季可成苗。石榴在落葉后至土壤封凍前和翌年春土壤解凍后苗芽前出圃。

4、實生繁殖：石榴和種子易干保存，發芽能力也強，一般選育新品種時利用實生繁殖。

5、嫁接繁殖：石榴嫁接繁殖，多用于低產園的改造，更換品種，保存資源等。

（二）建園技術

1、園地選擇：

（1）附近無化學污染及其它不利條件，便于交通運輸及銷售加工。大于等于100C的年有效積溫300C以上，光照充足，有排灌條件地。

（2）土層厚度1米以上，PH值7—7.5之間，地下水位高于2米，表層有機質含量不低于1%。

2、定植：

（1）定植時期：以上土地壤解凍至石榴樹萌芽前春栽為主，或在石榴樹落葉后10月下旬至11月中旬有部分秋栽。春秋定植都需埋土防寒。

（2）行向：根據地勢和方位，最好用南北行間，以利通風透光。

（3）定植密度：稀植園株行距為3×7米、32株/畝。密植園3×4米，55株/畝。

（4）定植穴：一般先行開溝再溝中挖穴，定植穴規格一般要求直徑及深度不小于0.8×0.6米。 999中國苗木網,www.cqhuayin.com

（5）基肥：定植時每株施腐熟基肥10-12公斤，磷、鉀復合肥或油渣0.5-1.0公斤，與等量土拌勻備用。

（6）苗木：A、授粉品種：授粉樹的配置應與主栽品種雌花花期相同，甜石榴和酸石榴互為授粉樹，比例為1：5，并配套人工授粉措施。B、苗木準備及栽前處理：如用地產苗木，應當邊起苗邊定植，如用外地苗木，運輸、存放期間必須嚴防風干，霉爛混雜，芽眼破損，畜啃等，定植前對苗木根原進行修整，剪除干枯、霉爛、劈裂傷殘部分，棍系用水浸泡24小時或用生棍劑處理。

（7）定植要求：先將已好的糞土混合物填至穴深的1/2處，再將苗子擺放穴中使根原頸與地面相平，苗朝北傾斜450，東西向取土，邊填土邊抖動根原邊踏實，填至與地面相后即澆一次透水，待水分完全滲入后再扶至450澆水一次，用濕土覆蓋，定植后及時埋土，以提高成活率，發芽后開墩。

五、栽培管理技術

（一）樹體管理

1、幼樹管理：（1）幼樹整形；（2）修剪；

（3）其它促進結果措施；

2、成盛果期修剪：

（1）冬季修剪：秋季落葉至埋土前或春季開墩后至萌芽前進行。

（2）夏季修剪：花后至8月下旬進行，疏除過密技，徒長枝和無果枝，對過旺技回縮，拉枝、節枝。

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3、提高果實品質措施：（1）控制合理單株負載量。

（二）肥力管理

1、施肥：（1）基肥；（2）追肥；

2、澆水：全年至少4次透水，開墩水（4月上中旬），花前水（5月中旬），催果水（7月上中旬），封凍水（11月上中旬），花后及8月中旬可各增加一次，花盛期及石榴成熟前一個月，禁止澆水。

（三）土壤管理

1、可間作小麥、署類、豆科作物，甜瓜、藥用植物等矮桿作物，不能間作玉米、葵花等高桿作物。

2、中耕除草：6月下旬至8月中旬，結合澆水中耕2—3次，果實成熟前保持樹冠下無雜草叢生，10月中旬采收后結合根部施肥耕翻一次。

（四）主要病蟲鼠害防治

石榴主要病蟲鼠害嚴重，葉部、技干病蟲害較輕，干腐病、棉蚜、縮葉病等6種病蟲害在全地區都有分布，棉蚜和鼠害發生較普遍。

防治：（1）藥物防治。（2）物理防治。

（五）果實采收

1、采收時期：一般在中秋節見后采摘

2、采收工具：采果筐用樹條編制，內壁以柔軟層鋪襯，每筐不得超過10公斤，采果梯等。

3、采摘要求：栽編織手套，用果枝前從果柄0.5—1厘米處剪下放入果筐，輕剪輕放，盡量減少倒筐次數，嚴禁搖落或擊落，兩人配合采收，由上至下，由外至內采摘。 999中國苗木網,www.cqhuayin.com

（六）埋土與技術

1、埋土：在氣溫0C，土地壤開始結凍前埋土，11月中下旬，要求土壤灌越冬水后7—10天，采取盤墩式或捆縛式將植株整理入定植溝，一次或分次埋土，埋土厚度為10厘米左右，冬季防止性畜踏上堆，防止跑水淹地。幼齡樹，可先蓋一些草再埋土。

2、出土：在當地中午氣溫穩定在10C時，即可出土。春季氣溫不穩定，地面可以兩次出土也可以，出土后馬上清理定植溝，灌水。

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