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綠色食品大蒜高產栽培技術

當前位置: 中國苗木網 > 栽培技術 >
來源: 作者: 發布時間:2013-07-27 11:55
    1 綠色食品大蒜立地條件

  綠色食品大蒜基地要遠離城市、工礦區及主要交通干線,基地區域及周邊無“三廢”排放企業。農田大氣環境良好,灌溉水質、土壤環境質量均要符合《綠色食品產地環境質量標準》。適宜大蒜生長的土壤要耕層深厚、土質肥沃,有機質含量在1.0%以上,以壤土為最佳。

  2 綠色食品大蒜的種植

  2.1整地
  耕翻深度一般在20cm左右,要細耕、耙平、耙實,沒有明顯坷垃,達到“齊、松、碎、凈”。根據水源確定畦的長短,可打長80~100m,寬4.2~4.4m的畦;也可打長40~50m、寬4.2~4.4m的畦。
  2.2選種
  人工扒皮掰瓣,去掉大蒜的托盤和莖盤,按大、中、小和蒜心進行分級,小蒜瓣根據具體情況處理。選種要求是純白無紅筋、無傷痕、無糖化、無光皮。原則要求每粒重量5g左右。種子大小是獲得高產的關鍵。
  2.3適時播種
  大蒜播種要適時。栽種時間在白露末秋分初(9月底10月初),氣溫17℃左右。播種前要曬蒜瓣1~2d。
  2.4合理密植
  一般行距20cm,株距16~17cm,每667平方米2萬株左右。方法是用耙或開溝器開溝,溝深5cm左右,栽后蒜上方蓋土1cm左右。

  3 田間管理
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  3.1灌溉
  大蒜需水量比較大,整個生長期一般需要澆4次水。
  (1)覆膜水:大蒜播種后需及時澆水,澆足澆透,一株不漏,每667平方米澆水100立方米。此次水既滿足大蒜種植的需要,又為覆蓋地膜提供方便。
  (2)壯苗水:一般在4月上旬左右或地溫在15℃以上時澆水。
  (3)出苔水:蒜苔剛一出尖就澆此水。
  (4)膨大水:拔完蒜苔就澆此水。
  3.2地膜覆蓋
  地膜覆蓋是大蒜增產的關鍵,能提高地溫,有機質分解快,水分蒸發量減少,大蒜對環境的需求得到滿足。在澆完覆膜水后,地還稍微下陷,用覆膜機或人工方法覆膜。無論哪種方法都要將地膜拉緊,兩邊壓牢,以防秋冬刮大風時將地膜揭起。
  3.3放苗
  蒜芽剛破土,及時把地膜捅破,使苗露出膜外,一般利用早晨或傍晚,氣溫低、地膜彈性小時用新掃帚輕拍地膜或用竹耙須進行輕耬。
  3.4人工滅草
   大蒜生長期內,氣溫比較低,雜草危害主要在春節后,因有地膜覆蓋,靠人工滅草。方法是用粗鐵條或8mm鋼筋折“7”字型小溝,將地膜破小口鏟除小草苗。
  3.5拔蒜苔
  當蒜苔上部的彎由下開始向上卷彎時是拔蒜苔的最佳時期。方法是每天中午11時至下午3時用手輕提。
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  4 施肥

  綠色食品大蒜施肥的原則是以有機肥為主,配方施少量的化肥;以底肥為主,追肥為輔。
  4.1底肥
  9月下旬,每667平方米施優質農家肥(充分腐熟的廄肥、堆肥、餅肥)5000kg、尿素20kg、硫酸鉀10kg。要求撒施均勻,然后深翻耕地。
  4.2追肥
  第二年的4月上旬,結合澆壯苗水,每667平方米沖施速效肥尿素10kg。4月中旬每667平方米用0.5kg磷酸二氫鉀溶于50kg水中噴施。

  5 病蟲害防治

  由于綠色食品大蒜種植以有機肥為主,植株的抗病能力強,再加上大蒜生長期內氣溫低,大蒜病蟲害發生比較輕,通常發生的病蟲害為葉枯病、蒜蛆。
  5.1葉枯病
  葉枯病是大蒜生長過程中的一種主要病害,危害嚴重時大蒜不易抽苔,進而影響大蒜的產量,一般防治方法是:4月中旬發病初期每667平方米用75%百菌清可濕性粉劑100g,兌水稀釋后噴霧1次即可。
  5.2蒜蛆
  蒜蛆一般年份發生不普遍,對蒜蛆偏重發生的地塊,可結合整地,在大蒜種植開溝時,每667平方米施草木灰40kg,施于溝內,能有效控制蒜蛆發生。但當蒜蛆危害比較嚴重時,可用藥物防治,防治方法是4月下旬每667平方米用50%辛硫磷乳油100mL,兌水稀釋后,向大蒜根部灌藥。
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  6 收獲、分級、包裝、貯運

  6.1收獲
  大蒜收獲季節一般在5月中下旬,小滿前后。當大蒜葉片發黃,蒜瓣突出時就可以收獲。收獲時要用專用工具-蒜別子,不創破不撞傷。收獲后大蒜要及時晾曬使其干透,又要防止暴曬,防止糖化。通常的方法是:蒜葉掩蒜頭在田地里晾曬10h,然后再把蒜須削掉(削時一定要削平、削凈,切不可傷蒜體),放通風處繼續晾曬,待蒜稈干到八九成時,剪蒜稈2cm下蒜頭,裝袋,放通風處繼續晾曬,但不能直接暴曬。大蒜收獲后,及時清除殘留的地膜。
  6.2分級
  干透的大蒜頭要按蒜頭大小和質量分級。綠色食品大蒜按規格分為特級蒜頭(橫經≥70mm,梗柄長≤15mm)、一級蒜頭(橫經≥60mm,梗柄長≤15mm)、二級蒜頭(橫經≥50mm,梗柄長≤15mm)、三級蒜頭(橫經<50mm,梗柄長≤15mm);按外觀形態、品質分為一等、二等、三等。
  6.3包裝
  綠色食品大蒜應按規格等級分別包裝,單位重量一致,大小規格一致,包裝箱或包裝袋要整潔、干燥、透氣、無污染、無異味,綠色食品標志設計要規范,包裝上應標明品名、品種、凈含量、產地、經銷單位、包裝日期等。
  6.4貯運
  綠色食品大蒜存放區要有明顯的標識,放入專用的恒溫庫貯存,禁止非綠色食品產品和綠色食品產品混存,綠色食品運輸使用專用運輸工具,裝車前按規程進行清洗,保證運輸過程中不污染大蒜產品。 (記者 佚名) 999苗木網,www.cqhuayin.com

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