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杏鮑菇如何進行高產栽培

來源：作者：發(fā)布時間：2013-07-12 10:50

    杏鮑菇雖和平菇同屬側耳科側耳屬，但在某些特征特性上與平菇存在明顯差異。杏鮑菇的菌絲在24-26℃的溫度環(huán)境中，發(fā)菌速度最快，菌絲潔白粗壯。出菇期間，溫度在12-18℃時，菇體成長快速，從原基形成到菇體采收只需15天左右；在8-12℃時，菇體生長緩慢，從原基形成到菇體采收需25天左右；8℃以下不易出菇，20℃以上菇體易畸形和感染細菌；在15℃以上的溫差刺激下，菇體易萎縮發(fā)黃而逐漸死亡。在目前一般栽培設施條件下，應抓好以下幾項技術環(huán)節(jié)，以利全面提高杏鮑菇的產量和質量。

    一、選用高產培養(yǎng)料配方。富含纖維素、半纖維素和有機氮的培養(yǎng)料是獲得杏鮑菇高產的基礎。如：⑴80%含絨多的棉籽殼、20%麩皮；⑵75%玉米芯、25%麩皮；⑶40%棉籽殼、40%玉米芯、20%麩皮；⑷70%雜木屑、30%麩皮。另在每個配方中加入多菇豐1000倍液或多菌靈500倍液拌料，用以控制發(fā)菌階段的綠霉污染。

    二、按銷售方式選擇相應菌株類型。杏鮑菇菌株有著多種生態(tài)型。我們從幾個來源不同的菌株中觀察到有三個菌株在形態(tài)上有著明顯的差別，如：杏一號菌株原基朵數(shù)偏多，個體較小，單朵重在20-40克，菇體圓柱形，柄中部突出不明顯，菌蓋略大于菌柄，菌肉細嫩，香味較濃，產品適宜鮮銷。杏二號菇體偏大，柄中部膨大，單朵重200-300克，大朵的可達400克以上。其產品適宜制干、制罐頭等。杏三號菇體較大，柄中部明顯突出，菌蓋小于菌柄，產品適合出口鮮銷。因此，在栽培前就需根據(jù)產品的銷售方式而選用相對應的菌株。 999中國苗木網(wǎng),999miaomu.com

    三、選擇適宜的栽培季節(jié)和方式。當秋季氣溫降到30℃以下至次年初夏溫度上升到20℃以前，是杏鮑菇生產和出菇的適宜季節(jié)。例如，江蘇地區(qū)可在8月中旬生產栽培袋，10月初第一批菇袋開袋覆土，在10月底或11月初采菇結束，出菇期30天左右，第二批菇袋在11月上旬覆土，11月下旬采菇至12月中旬結束，出菇期約40天。第三批菇在12月下旬進棚栽培，此時氣溫已下降至10℃以下，棚內需加溫保持在10-15℃，讓其正常出菇到翌年2月份結束。第四批菇從2月下旬開始至4月份結束。這樣在秋冬春三季計7個月中可安排四批菇袋栽培，充分利用了設施和季節(jié)。選用規(guī)格為17厘米×35厘米×0.005厘米的出菇袋，每袋裝干料400-5-00克，兩頭接種，在22-25℃的溫度環(huán)境中發(fā)菌30-40天。當菌絲發(fā)滿、原基還未冒出時就應及時開袋出菇；當菇體長至6-7成熟時采收，采收時割大留小，當袋中不再冒出原基，累計產量達80%以上，表明出菇結束，立即清場消毒，緊接下批菇袋進場栽培。

     四、培養(yǎng)料預處理和控制病蟲害。杏鮑菇如采用袋式栽培，出菇期較長，極易遭受病蟲侵害而嚴重影響產量和質量，因此，防治病蟲害的有效方法是縮短出菇期，即在病蟲害出現(xiàn)之前或是輕度時結束出菇期。其次是對覆土材料和栽培場所預先作消毒治蟲處理，可有效地防止出菇期成蟲產卵和幼蟲危害。覆土材料宜選用菜園中層土，其土質疏松肥沃，吸水保水性強。使用前先將土壤暴曬2天，再用菇蟲凈乳油1000倍液和多菇豐1000倍液混合噴灑于土中，噴到不滴水為止，爾后用薄膜悶3-5天后便可使用。經(jīng)處理后能有效地殺死土中的蟲卵和雜菌，杜絕出菇期病蟲害來源。覆土厚度以2厘米為宜，在袋之間的縫隙處和菇床的邊緣均需填滿土。覆好土后，一次性澆透水，水中還可摻入1000倍的菇蟲凈和菇菌清液，以防止菇蚊產卵并減少細菌感染。噴水后蓋上無紡布保濕。在整個出菇期大棚內保持80%左右的空氣濕度，光線保持在三分陽七分陰的程度，棚內微通風，干凈整潔。

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