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苦苣的四季栽培技術(shù)

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來(lái)源: 作者: 發(fā)布時(shí)間:2013-07-27 11:54
    苦苣是菊科一年生草本植物,鮮嫩綠葉可供食用,味微苦,可以涼拌、爆炒、做湯、做色拉菜以及作火鍋配料等,清脆爽口、味美色艷,深受人們喜愛(ài)。苦苣嫩葉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵以及多種維生素和氨基酸,對(duì)預(yù)防和治療心、腦血管疾病以及肝病等效果顯著。苦苣的抗病蟲(chóng)性很強(qiáng),一般不需進(jìn)行病蟲(chóng)害的防治,因而受農(nóng)藥污染少。
   特征特性:株高20—70厘米。根系淺,須根發(fā)達(dá)。莖短縮,葉片互生于短縮莖上,淺綠色,有皺葉和平葉兩種。皺葉類葉征為披針形,葉緣有鋸齒,深裂或全裂,單株重0.5—1公斤。平葉類葉片呈長(zhǎng)倒卵形,葉緣缺刻少而淺,葉片以裥褶方式向內(nèi)抱合成松散的花形,苦味稍重,單株重0.5公斤左右。苦苣性喜冷涼,忌高溫,在低溫下通過(guò)春化后,高溫長(zhǎng)日照條件下抽薹、開(kāi)花、結(jié)籽,光照充足有利于植株生長(zhǎng)。由于葉片柔嫩,含水量高,加上生長(zhǎng)期很短,因此,整個(gè)生育期必須保證充足的肥水供給。 
   栽培要點(diǎn): 
   一、栽培季節(jié):如果采用溫室、大棚及遮蔭降溫等設(shè)施,可一年四季根據(jù)市場(chǎng)需求安排種植,達(dá)到周年供應(yīng)。
   二、育苗或直播:苦苣育苗方法與生菜基本相似。每畝大田需苗床8—10平方米,種子20—25克。播種前苗床要培肥,播后覆蓋保濕,以利全苗。直播田塊要求土壤疏松肥沃、排灌方便,每畝施腐熟農(nóng)家肥3000—5000公斤,深耕并耙平,做成2—3米寬的平畦。播種時(shí)在畦面上按20—25厘米的行距開(kāi)淺溝,然后將種子均勻撒入溝內(nèi),并覆蓋細(xì)土。若播種時(shí)土壤墑情不足,要先澆水造墑,等墑情合適時(shí)播種。若能將種子催芽后播種,則保證齊苗的效果更好。播種后要保證畦面濕潤(rùn),出苗后及時(shí)間苗、定苗,適宜的行株距一般為25×15厘米。育苗移栽的苗齡30天左右,4—5片真葉時(shí)定植,行株距與直播相同。  苗木網(wǎng),999miaomu.com
   三、田間管理:定植時(shí)采用穴灌或溝灌的苗子,待緩苗后全面灌一次緩苗水,田間濕度適宜時(shí)中耕松土保墑,促進(jìn)根系發(fā)育和葉片生長(zhǎng)。苦苣在施足基肥的基礎(chǔ)上,盡量少施或不施化肥,以保證其品質(zhì),在棚室中定植的秋冬苦苣,當(dāng)外界氣溫逐漸降低時(shí),應(yīng)通過(guò)增加保溫設(shè)備和通風(fēng)換氣來(lái)調(diào)節(jié)溫度,使其白天保持15—20℃,夜間10℃左右,春夏栽培的苦苣定植后溫度逐漸升高,日照增強(qiáng),對(duì)生長(zhǎng)不利,應(yīng)搭棚覆蓋蘆簾、遮陽(yáng)網(wǎng)等降溫,但要根據(jù)天氣情況靈活揭蓋,不能一蓋到底。 
   四、收獲:一般定植后30—40天即可收獲,直播的可隨著植株的生長(zhǎng)間苗銷(xiāo)售,以增加早期產(chǎn)量,一般每畝產(chǎn)量為2500公斤左右。 (記者 佚名)

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