生菜即葉用萵苣,是菊科作物萵苣的一種,含鐵質(zhì)較多,對壞血病有特效。
1.品種。在廣州地區(qū)種植的生菜品種有:“萬利包心生菜”,“直立”、“紅葉”、“奶油”、“細菊”及本地的“玻璃生萊”、“牛利生菜”等。
2.栽培季節(jié)。生菜為喜冷涼的耐弱光性作物,不耐高溫,生長適溫為15~20℃,結(jié)球的適溫為17~`18℃,溫度超過20℃不易結(jié)球。廣州地區(qū)種植適期為9月至翌年5月,近年來采用設(shè)施栽培,在夏季亦可種植,但產(chǎn)量較低。
3.栽培方式。栽培生菜的方式有多種,常用的有基質(zhì)栽培.NET和DFT栽培,而以DFT栽培效果較好。
4.育苗與定植。
(1)育苗。生菜在25℃以上較難發(fā)芽,其種子外殼會阻礙氧氣進入,使種子發(fā)芽困難,超過28℃則完全抑制發(fā)芽,因此在夏季播種要置于15—20℃恒溫箱中進行催芽。發(fā)芽后將種子直接播種在盛裝固定物的定植杯或育苗盤中,待苗長到2—3片葉時移入定植杯上,一般需要15—20天。
(2)定植。待苗長到6—7片葉時定植到栽培床上,每平方米植40株。
5.營養(yǎng)液管理。
(1)營養(yǎng)液配方。采用日本園試配方或廣州市蔬菜研究所研制的配方B均可使生菜生長良好。生菜對營養(yǎng)液中鐵元素含量變化不敏感,不易出現(xiàn)缺鐵癥狀,而其他葉菜如蕹菜等易出現(xiàn)缺鐵癥狀。
(2)營養(yǎng)液濃度。營養(yǎng)液濃度即EC值一般控制在1~2.5毫西門子/厘米之間,前期低中后期高。
(3)營養(yǎng)液酸堿度調(diào)節(jié)。適宜的pH值一般為5.5~7之間,pH值<5時會傷根,出現(xiàn)缺鈣癥狀。須每隔7天檢測1次,并進行調(diào)整。
6.收獲。當(dāng)植株達到采收標準時應(yīng)及時采收。品種和氣候條件對收獲期有一定影響,生菜正造種植一般在定植后35—45天即可采收,夏種一般定植后25—30天采收。
(記者 佚名)
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