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盆栽葡萄的經歷和體會

來源：作者：發布時間：2013-07-27 11:54

盆栽葡萄的施肥

果樹種在小小的花盆中，根系高度密集，圍著盆壁轉圈，實乃“委曲求全”。這和大田果園中的果樹根系“土寬任君伸，土深任君扎”的環境差別很大，施肥方法也就差別很大。

A：盆栽葡萄的施肥特點：

首先是基肥施用量小，不能滿足植株一年的大部分需要。大田溝施基肥一般在樹冠投影邊緣環狀開溝深施，這個周長就很大，施入量就多，可以埋入大量有機肥。而小小盆周一圈的長度只有大田同等果樹的樹冠投影邊緣環周長的幾分之一，施入的基肥就少得很。你想增大基肥等效量勢必加大濃度，這又要燒根。所以盆栽葡萄一年中的追肥量遠遠大于等效基肥量，這毫不奇怪。
其次是追肥次數多，隨時根據植株需要適時補充施肥，葉面噴肥次數也多，這也毫不奇怪。
再次是施追肥濃度還不能高，不能象大田一樣，在某個關鍵時段“施重肥一次”解決問題，而要把這一次“重肥”分成三次四次或五次（這要看盆的大小或盆土的多少與植株大小的比例）來連續施用，形成某幾天或十來天內“每次澆水都是施肥”的特點。因為盆小土少，尤其是關鍵的快速生長期在高氣溫時段，盆土失水很快，土中自由水的陽離子濃度升高也快，不象大田土壤濕度變化緩慢，范圍又大，有相對平穩的陽離子濃度變化緩沖時段。所以盆中肥濃易燒根，欲速而不達。

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最后一點是盆栽葡萄一般離不開化肥，越小的盆施用化肥在肥料等效總量中占的比例越大。這是因為有機肥是緩效肥，盆栽土體小基肥少，植株需要量大，透澆水頻繁肥料的流失率也高，只有速效的化肥能快速補充。尤其是葡萄盆景，需要枝蔓盤繞造型時急需速效氮肥，讓枝條柔軟易彎；一旦造型形成需要枝條硬化定型、果實著色靚麗，又要速效磷鉀肥催熟，這只有化肥最有效：根灌加葉噴，來得快。所以反過來說，沒有速效化肥的應用，可能姿態萬千的葡萄盆景就很難出現。但長期施用化肥土壤易板結，所以我主張盆栽葡萄用配合土，疏松透氣利水，可以幾年不松土，“免耕”。用純園土的葡萄盆景，一兩年就要翻盆剔去舊土換新肥土（事先堆制好的富含大量有機質的園土），就是這個原因。至于屋頂上大、中型盆栽葡萄，土量越大就可以越少用化肥多用有機肥，大到浴盆級別就相當于小型種植槽，可以全用有機肥了。

B：盆栽葡萄用哪些肥：

不外乎和大田種植一樣：有機肥、無機肥、微肥。
農家肥是有機肥中的傳統項目，其中適合陽臺屋頂使用的不外乎綠肥、漚肥、餅肥、草木灰；堆肥、廄肥、人糞尿之類是不太現實的。其實有一種有機復合肥（即經無害化處理后的畜禽糞便及其他生物廢物加入適量的微量營養元素制成的肥料）最適合盆栽葡萄和所有盆栽果樹，這種粒狀肥料用溝埋法直接埋進土中就行了，方便得很。能買到的盡量選用它。買不到的，就只有首選發酵餅肥了，畢竟它的等量肥效高（1斤干油枯的等比肥效約等于15斤人糞尿），又可作基肥又可作追肥。綠肥漚肥一般作追肥補充。詳情可參閱（【屋頂果園的土、肥、水管理【2】）。

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無機肥一般就是過磷般鈣、鈣鎂磷肥、硫酸鉀、氯化鉀、磷酸二氫鉀、尿素、三元復合肥（各種含氮磷鉀的化肥按一定比例混和制成的顆粒）等，前兩種礦物肥基本上是作基肥用，后幾種全是化肥。葡萄是對鉀肥需求量大的果樹，歐洲葡萄產區戲稱其為“鉀的植物”不是沒有道理�，F在城市沒那么多草木灰，葡萄生長后期以磷鉀肥為主，草木灰不夠只有用硫酸鉀或氯化鉀、磷酸二氫鉀根灌，葉噴一般用磷酸二氫鉀和尿素。三元復合肥一般作基肥，也有作追肥的。
微肥就是為了克服化肥含大量元素單一的缺點，把鐵、硼、錳、鋅、鉬、銅等植物必需的微量元素混在一起的粒狀或粉狀化肥，有的加進鈣、鎂、硫這三種中量元素，稱為“中微肥。”

C：肥料的用量：

這是個最說不具體的問題。比如，一個盆里要結十斤葡萄，要施多少肥？各種肥各施多少？我看請來十個專家肯定有十種說法。查過十多本書，大同小異：都是經驗數和估計數。
例如某地一公頃葡萄園一年收獲15噸葡萄果實，甲地說要施堆肥至少27噸，另加若干追肥；乙地說要施35噸另加若干追肥，這個沒法比。你各地的堆肥等量是否等效？各種堆肥的有效成份都一樣嗎？誰也說不清，最后提供的還是經驗值。不同土壤的營養狀況和供肥能力也有區別，所以各地只能按較為客觀穩定的調查平均數來指導。例如日本葡萄專家小林章綜合各位研究者的材料，說大田生產1000公斤葡萄果實所需三種大量元素為氮6公斤、磷3公斤、鉀7.2公斤，三者比例為2：1：2..4，這也是一個經驗數，但反映了某種規律。中國苗木網,www.cqhuayin.com
還有一組經驗數據，說盆栽水果平均每盆產量為十斤時，一年平均需要餅肥、雞糞各一斤，外加尿素二兩，為大田肥料單耗的近兩倍。這個和二分園的實際耗量接近，但未考慮葡萄是高含糖高耗鉀水果。
二分園槽栽葡萄07年記錄收獲總量為545斤，08年記錄收獲總量為716斤，合計1261斤（另有鳥、蜂糟塌和另星食用估計共約50～70斤未統計在內）。共耗發酵油枯300斤（用干油枯120斤加水發酵）、含有機質過磷酸鈣30斤、草木灰30斤、硫酸鉀、氯化鉀各二斤、中微肥5斤；此外漚肥4桶約600升（液體），另有供葉面噴施的少量尿素、磷酸二氫鉀共約三斤。當然，還有綠肥、覆蓋物有機質，但土壤也在不斷培肥之中。
考慮盆栽肥料流失量大于槽栽，我也來給出一個“二分園特色”的經驗數據供參考：一盆葡萄若結果十斤，全年施干油枯一斤二兩（充分發酵后使用）、過磷酸鈣二兩（基肥）、尿素二兩（大半根澆小半葉噴）、磷酸二氫鉀二兩（大半根澆小半葉噴）、草木灰三兩（后期追肥）、漚肥綠肥若干（前中期追肥）。
這個數據大概是大田種植葡萄單產耗肥量的二倍多一些。

D：我的施肥方法：（以06年屋頂盆栽紅地球為例，七筒盆裝配合土25公斤左右）

05年八月上旬剪收果實后，第二天沿盆周一圈掏開，環埋發酵油枯約一斤，過磷酸鈣粉末撒在油枯上約一兩，埋土蓋平后加干草覆蓋，澆水中加適量尿素，讓其恢復生長，以完成根系的第二次生長高峰和為第二年積累營養。幾天后烈日暴曬出現，以稀尿素水透澆（八月底前，根澆濃度約千分之五），任其生草，這時樹冠生機盎然。九月中、下旬根灌磷酸二氫鉀各一次，葉面噴千分之三磷酸二氫鉀，促其枝條木質化。十月中旬埋第二次基肥，與八月數量差不多，所有盆面生草全數拔出就地蓋在盆土上。葉面噴最后一次磷酸二氫鉀。

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06年三月中旬發芽后，以稀薄漚肥加入水中透澆一次。出花穗后至四月二十日前，在稀薄漚肥中加適量發酵油枯共澆四次。四月二十二日噴硼砂（千分之三液）。開花后到六月十日之前，每三次澆水中摻一次漚肥（濃度中等）。六月十五日撥開覆蓋將草木灰一包（約三兩）撒在盆面（外周多一些），然后盆面淺松土掩埋，之后恢復覆蓋，任其在澆水中淋溶下滲。葉面連噴四次千分之三磷酸二氫鉀，每周一次。七月二十五日停肥。
八月六～十日分批剪收果實共九串，合計十斤七兩。其中最大串一斤六兩，最小串九兩，質量中等偏上，充分成熟、味純甜。色澤與茂汶紅提相近，平均果粒大小大于茂汶紅提，和北方運過來的差不多，比進口的差。

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